Bon gou ak delika kebab shish soti nan vyann kochon nan kefir

Juicy Juicy, griye sou chabon, sant la nan yon dife, yon konpayi kè kontan yo endispansab atribi nan sezon ete a. Shish kebab se pa sèlman nwa vyann kochon oswa poul. Engredyan yo ki pi enpòtan nan plat la yo pa epis santi bon ak kondiman, men atitid ete, fre lè nan forè a ak lafimen soti nan brasye la. Anplis de sa, ou ta dwe envesti yon ti kras nanm nan kwit manje marinad pou vyann. Youn nan resèt ki pi bon gou nan plat la se yon kebab shish soti nan vyann kochon nan kefir. Kòrèkteman prepare vyann lan soti nan aswè a, ou pral tanpri konpayi an ak yon delika ak bon gou shish-kebab jou kap vini an.

Vyann kochon nan yogout se espesyalman delika, mou ak juicy. Marinad bay vyann lan yon bon sant bèl, elimine epis la nan kondiman, kite yon gou bèl. Shish kebab soti nan vyann kochon sou yogout se fasil yo prepare, paske resèt la pa mande pou yon anpil nan engredyan.

Yon pwen enpòtan pou yon kebab kochon siksè se vyann nan dwa. Kochon yo ta dwe fre, pa fè odè dezagreyab. Idealman, li vo achte vyann lan nan yon jenn ti bèt. Peze moso vyann kochon an ak dwèt ou. Si dant la pa te refè nan yon kèk segond, vyann lan se pwobableman rasi. Dezyèm pwen enpòtan an se chwa yon moso vyann kochon. Li pi bon yo sispann sou yon kou oswa yon dolar. Nan sa a marinade pral bay yon gou espesyal ak nenpòt lòt pati nan kadav la.

Nesesè engredyan:

• vyann kochon - 2 kg
• zonyon - 5 pcs.
• kefir - 1 l
• Basil - branch plizyè
• dlo mineral - 100 ml
• tomat - 4 pcs
• epis santi bon (koryandè, ba, jenjanm, aniz)
• sèl.

Metòd pou preparasyon

Anvan kwit manje, li ta dwe pran an kont ke kebab la shish sou kefir soti nan vyann kochon yo ta dwe byen mouye nan frijidè a. Vyann ak zonyon ta dwe jete farin lan ji, kondiman, marinad. Se poutèt sa, kòmanse kwit manje se omwen 10 èdtan anvan depa nan lanati. Li pi bon yo marinad li nan aswè a.

Etap-pa-etap pou kwit manje:

1. nou lave vyann lan anba dlo k ap koule. Nou diskite ak sèvyèt papye. Koupe an moso nan fòm nan menm kare nan 3-5 santimèt. Pliye nan yon emaye oswa veso an vè;


2. nou netwaye zonyon an, rense l anba dlo a. Nou koupe an moso gwo. Nou pa regrèt zonyon yo, paske jikiness nan kebab la shish depann sou li. Yon sèl zonyon ka koupe anpil tise oswa defiled nan yon moulen vyann fè plis ji. Rense epi koupe an tomat gwo. Nou voye tout engredyan yo nan yon veso ki gen vyann;


3. tise byen koupe basil la, ajoute epis santi bon ak sèl. Melanje byen vyann lan nan men, fanm k'ap pile sèl ak séchage. Lè sa a, vide dlo kefir ak mineral;


4. kouvri ak fim manje epi voye nan frijidè a;
5. nou jwenn soti nan frijidè a. Anvan fri, yon lòt fwa ankò yon ti kras podsalivayem vyann. Nou fisèl sou skewer a nan vire: vyann, zonyon, tomat. Nan pwosesis la nan torréfaction, ou ka dlo kebab la shish soti nan vyann kochon nan kefir marinad.

Pou aprann ke kebab la shish se pare, koupe tranch la. Si yon ji wouj swiv soti nan li, vyann lan koute yon ti kras plis mawon. Si ji a se transparan, shish kebab soti nan vyann kochon sou kefir se pare, epi li ka retire yo nan babekyou la.

Konsèy pratik pou rayisab nan rekreyasyon deyò. Lè w ap chwazi bwa pou yon dife, eseye evite poplar, aspen, mòn sann ak thuju. Sa a bwa ka pa gen yon bon sant trè plezan, ki pral absòbe nan vyann lan. Sou tab la, kebab shish soti nan vyann kochon sèvi ak zonyon vèt, radi, konkonm fre, klòch pwav ak sòs.