Berejenn konpòte ak tomat Sa a plat se yon gani mare nan berejenn. Surprenante, sa a kilti legim se aktyèlman yon Berry nan genus a Paslen. Eggplants vini nan koulè konplètman inimajinabl ak fòm, men Variant ki pi komen se yon ble fonse, Oblong fòm. Lè w ap chwazi aubergines nan yon baza oswa yon makèt, bay preferans fwi jèn ak etwat, ak kantite lajan an piti nan grenn. Men, pi bon gou a - ble-ble, prèske nwa nan koulè berejenn. Sonje ke obèrj ovè gen yon kantite lajan ogmante nan solanine, yon sibstans danjere nan sante moun. Akòz kontni ki ba nan idrat kabòn, aubergines yo konsidere kòm yon pwodwi dyetetik. Men, si ou gade figi a - evite soti nan berejenn fri. Reyalite a se ke lè fri, yo absòbe yon anpil nan grès.
Engredyan:- Eggplant 400 g
- Zonyon 1 g
- Sezam blan 0.25 ti kuiyè. l.
- Oregano sèk 0.25 ti kiyè.
- Tounsòl rafine lwil oliv tounsòl 50 ml
- Sèl 0.5 ti kiyè.
- Tomat 2 pcs.
- Oto domaje 0.5 pcs.
- Sugar 1 ti kuiyè. l.
- Etap 1 Pou sa a plat prepare: Aubergines, tomat, zonyon, sitwon, grenn wowoli, sèk origan, sik, sèl.
- Etap 2 lave ze ak koupe nan bann oswa kib.
- Etap 3 tise byen koupe zonyon.
- Etap 4 Nan yon chodyè chodyè fri lwil la legim, ajoute obèjin yo ak zonyon. Fry legim yo pou 5 minit, vibran toujou.
- Etap 5 Lè sa a, ajoute origan, sezon ak sèl ak fri pou 7-10 minit.
- Etap 6 Koupe tomat yo nan nenpòt ki fason ki disponib (blenndè, rap, moulen vyann), peze soti mwatye yon ji sitwon, ajoute sik, pwav ak mitone sou chalè ki ba pou 10 minit.
- Etap 7 Lè sa a, ajoute sòs la tomat nan berejenn lan ak mitone pou 5 minit.
- Etap 8 Voye plat la prepare ak grenn wowoli ak sèvi.