Li di ankò, yon plat bon gou nan berejenn berejenn se yon pwodwi majik. Tankou yon eponj, li absòbe yon varyete de gou ak gou. Soti nan legim sa a ou ka kwit yon anpil nan enteresan, asyèt menm misterye. Pi souvan veye veye se kwit ak lay. Ka sòs salad sa a ti goute senp ka kwit nan gwo kantite, mete nan yon bokal epi pou manje pou kèk jou, menm jan se sòs salad la enfuze ak vin menm savoureuse. Epi li trè bon nan yon fòm frèt.
Engredyan:- Berejennas 600 g
- Zonyon 1 pc.
- Pepper dous 1 PC.
- Lay 2 galik
- Tounsòl rafine tounsòl lwil oliv 2 ti kuiyè. l.
- Dill sèk 3 g
- Melanj de piman 3 g
- Ji sitwon 30 ml
- Sik 3 g
- Sèl 3 zongle
- Dlo 2 l
- Etap 1 Prepare manje: berejenn, pwav, lay, lwil legim ak epis santi bon.
- Etap 2 Aubergines yo ta dwe lave, retire tij yo ak konsèy, se sa ki, koupe soti nan tou de bò yo. Koupe kib ak bò sou 1.5-2 cm.
- Etap 3 Koupe pwav la dous ak zonyon nan bann.
- Etap 4 Mete ble yo nan bouyi dlo sale ak bouyi sou chalè ki ba pou 5-7 minit. Lè sa a, retire yo soti nan dlo a ak pèmèt yo fre nan tanperati chanm.
- Etap 5 Add obleman koupe koupe piman ak zonyon, osi byen ke epis santi bon, epis santi bon, ji sitwon ak lay koupe. Brase epi kite pou omwen 1 èdtan kite sòs salad a tranpe.
- Etap 6 Sere sòs salad ki prepare nan frijidè a.