Kwit nan fou prin avèk nwa ak kannèl
Ki sa ou bezwen:
- 1 kg nan odtoki
- 100 g nan nwa kri
- 500 g de Demerara sik
- 3 baton kannèl
- 1 ti kiyè. santi bon lwil oliv pwav pou wilaj
Ki sa ki fè ak plat la:
Nan sik la kote marmite, 300 ml dlo frèt, nwa, 2 kannèl kannèl ak pwav dous. Sou chalè medyòm, pote nan yon bouyi ak kwit pou yon lòt 10 minit. Koupe prunye yo nan mwatye, retire zo yo. Mete prunye yo nan yon fèy boulanjri fon kouvri ak papye boulanjri. Rete baton ki rete kannèl la nan poud, voye ak prunye. Mwatye nan siwo a se vide nan yon plat pwòp, ak tout rès la, ansanm ak nwa yo, vide nan prunye yo. Kwit nan 170 ° C pou 30 minit. Vide siwo ki rete a, fre. Transfè nan bank yo. Estoke nan yon kote ki fre.
By wout la
Paplis boulanjri sou tou de bò yo kouvri ak silikone manje, ki anpeche boule ak rete soude nan machandiz kwit nan yon fèy boulanjri oswa mwazi. Papye sa a ka kenbe tèt ak tanperati jiska 230 ° C. Sou pake a gade pou inscription la: "Natirèl mawon".
Mojito ak konkonbr
Ki sa ou bezwen:
- 240 ml wonm limyè
- 1 gwo konkonb
- 4 gwo branch nan rekòt pye mant
- fèy 2 branch nan Basil
- 120 ml ji sitwon
- 40 ml siwo sik
- soda dlo (dlo mineral ki gazeuz)
- mant ak lacho pou dekorasyon
Ki sa ki fè ak plat la:
Basil moulen. Konkonm pwòp, koupe, bat ak yon blenndè ak Basil ak siwo. Gaye mant lan sou lwil glasé lwil oliv segondè, vide ji sitwon ak melanj konkonb, kraze. Add glas ak wonm, melanje, ajoute soda, dekore avèk rekòt pye mant ak lacho.
Bwason vèt ak bwokoli
Ki sa ou bezwen:
- 300 ml nan kefir oswa natirèl yogout bwè
- 1 ti bwokoli tèt
- 1 lay nan lay
- mwayen pakèt nan epina
- 2 branch nan èstragon plis pou dekorasyon
- sèl ak frèch tè dous-sant pwav gou
Ki sa ki fè ak plat la:
Bwokoli koupe tèt yo nan enfloresans yo (rès la pa nesesè), retire pye ble a soti nan vèt yo, koupe fèy yo, koupe lay la. Mete tout engredyan yo nan yon blenndè, ajoute yon ti glas ak bat jouk lis. Dekore ak branch nan tarhuna.
Joumou koktèl
- 100 g joumou
- 600 ml lèt
- 4-5 ti kuiyè. l. mawon sik
- 1 gwo vaniy gous
Ki sa ki fè ak plat la:
Lave joumou an, koupe an kib, kwit yon koup jiskaske mou, fre. Nan lèt la mete sik la epi koupe nan mwatye yon gous nan vaniy (grate grenn yo nan lèt). Pote nan yon bouyi, retire nan chalè, fre anba kouvèti a, fre, retire gous la. Mete yon ti ponyen glas ak yon joumou nan blenndè a, vide nan lèt la, bat jouk lis, vide sou linèt yo glasé.
"Sanglan Bishop"
Ki sa ou bezwen:
- 200 ml sherry sèk
- 300 ml tomat ji
- 10 pye gwo seleri
- 20 ml ji sitwon
- Worcestershire sòs ak tabasko
- frèch tè melanj de piman
- sèl
- Cherry tomat
Ki sa ki fè ak plat la:
An davans, fre yon vè wotè, Cherry ak tomat ji. Peze ji a soti nan seleri. Ranpli linèt yo segondè ak glas, vide nan tout engredyan yo likid (lòt kalite sòs gou), ajoute kondiman yo gou ak brase ak yon kiyè bar. Dekore Cherry la sou brochèt.
Vitamin melanje
Ki sa ou bezwen:
- 3 pòm mwayen wouj
- 2 kawòt gwo
- 2 gwo piman dous
- 2 cm fre rasin jenjanm
- 1-2 ti kiyè. siwo myèl
- dlo nan boutèy
Ki sa ki fè ak plat la:
Tout engredyan yo ta dwe netwaye epi koupe an ti moso. Mete piman yo nan blenndè a, vide nan yon ti dlo nan boutèy, bat nan yon Mach, vide sou linèt yo. Jis fè yon pure nan kawòt ak jenjanm, ajoute nan linèt. Nan menm fason an, prepare pòmdetè kraze soti nan pòm ak siwo myèl, tèt moute nan linèt, imedyatman sèvi.
Pepper Margarita
Ki sa ou bezwen:
- 200 ml tequila
- 40 ml zoranj likeur
- 1 mwayen dous wouj pwav
- 120 ml ji sitwon
- Kayèn pwav sou pwent la nan kouto an
- sèl mwayen fanm k'ap pile
- wouj tchili pou dekorasyon
Ki sa ki fè ak plat la:
Pepper boule sou gaz nwa, mete nan yon sak pou 15 minit, pwòp, koupe, fredi. Wile bor yo nan 4 Margarita linèt ak ji sitwon epi tranpe nan yon sokoup ak sèl. Pou fre. Bat nan yon blenndè yon ti ponyen glas, pwav ak tout engredyan lòt, 1.5 min., Dousman vide bwason ki sou linèt yo, dekore tchili la.
Aligo soti nan fwomaj
Ki sa ou bezwen:
- 600 gram nan fwomaj oswa yon jenn kantaloup
- 1 kg nan pòmdetè
- 2 dan nan lay
- 1-2 ti kuiyè. l. kochon fonn
- ki gen anpil grès krèm
- sèl
Ki sa ki fè ak plat la:
Koupe pòmdetè, vide dlo bouyi, ajoute sèl ak kwit jiskaske fè. Drene dlo a, kraze pòmdetè yo nan yon Mach, vide yon ti kras krèm cho, fè pòmdetè yo kraze pa twò apik. Fouye anba a nan bòl an chalè ki reziste ak yon lay nan lay, koupe nan li. Fwomaj koupe an tranch ti mens, mete nan pòmdetè kraze. Mete bòl la sou yon marmite, 1/3 plen ak yon ti dlo bouyi. Kwit, aktivman brase ak yon spatul oswa yon kiyè an bwa jouk fwomaj la fonn. Mass la ta dwe vin gluan. Sèvi sou plak chofe.
Cassoule
Ki sa ou bezwen:
- 2 lit nan bouyon poul fò
- 2 pare kann fè pye
- 250 g nan Bajon janbon
- 6 sosis natirèl, depreferans Toulouse
- 200 g nan grès kochon
- 600 g nan pwa sèk blan
- 1 medyòm zonyon
- 1 mwayen kawòt
- 3 gwo tomat mi
- 1 tèt nan lay
- 3 branch nan tim
- 2 branch nan pèsi
- 1 Bay fèy (Bouquet gani)
- 3 boujon nan yon karnat
- Sèl
- frèch tè pwav
Ki sa ki fè ak plat la:
Tranpe pwa yo nan dlo frèt pou 8 èdtan. Lè sa a, jete pwa yo nan yon kolòn. Kochon kochon ak janbon koupe nan tranch mens. Nan yon dife ki papye epè ki ranje ak yon kouvèti mete yon kouch tranch nan grès, Lè sa a, yon kouch tranch nan janbon. Vide pwa yo, mete sou pwa yo dan tout antye nan lay, yon Bouquet nan gani, yon zonyon kale ak kawòt, koupe an tranch gwo, sou pwa. Vide sòlèy nan tanperati chanm. Sou chalè mwayen pote nan yon bouyi, redwi chalè a nan yon minimòm, kwit manje pou 2.5 èdtan, si sa nesesè (si sa ki nan mwazi an ap byen vit bouyi) ajoute dlo. Sèl, pwav, mete tomat tise byen koupe san yo pa kwi ak kanna pye-konf. kwit manje pou 45 minit. Sosis byen vit fri sou yon gri jiskaske ruddy. Nan 20 minit. jiskaske kasoulèt la se pare yo retire zonyon yo ak Bouquet nan gani, mete sosis, sèl ak pwav. Sèvi plat la trè cho.