- Vyann vyann kochon - 2 kilogram
- Lay - 1 Pièce (tèt)
- Sèl - - Pou gou
- Nwa pwav tè - - Pou gou
- Paprika - - Pou gou
- Ji nan vyann - 0.5 tas (pou sòs)
- Oto domaje - 1/4 moso
- Legim legim - 3 atik. kiyè
Sòs sa a, san ke ou pa kwit vyann nan Moldavi, yo rele yon mari. San li, vyann lan pa manje nan Moldavi. Sepandan, osi byen ke pwason, bèt volay, legim ... Li ka di ke pa gen okenn repa Moldavi se pratikman san manje. Epi sèlman tradisyonèl Moldavi zo a bezwen yo dwe manje sèlman ak muzhdeem, e pa gen anyen lòt bagay! Se konsa, resèt la pou vyann nan Moldavi: 1. Pou prepare vyann nan Moldavi, nou bezwen kèk moso nan ren sou zo a - an reyalite, paske se plat la yo rele "zo". Lantiy moso moso yo ak yon mato sou toude bò yo, tranpe l 'nan diven, ak Lè sa a, voye ak sèl, pwav ak, nan kou, Paprika-san li, tankou san yo pa yon muzhda, nan cuisine la Masedwan okenn kote;) 2. Se pou mare ren la marin pou 15-20 minit enkokoje , yo pral absòbe arom yo nan diven ak epis santi bon, epi nou pral prepare baz la pou mari a notwa. Pou fè sa, kite la pase lay nan laprès la, ak Lè sa a, fwote li ak sèl ak nwa pwav. Peze soti yon trimès nan yon melon sitwon, epi mete sou kote. 3. Pli lwen tout se senp - nou pral moso fri nan yon pen sou toude bò nan yon chodyè fri ki byen chofe nan yon ti kantite bè jiskaske yon bouch-awozaj fòm kwout rust. Frying dezyèm pati a, nou pral redwi dife a epi kouvri chodyè a fri ak yon kouvèti, se konsa ke vyann lan pral bay ji - li se yo ke nou kwaze mari nou. Si se vyann lan fri dapre tout règ yo, Lè sa a, ji a pral an lò, transparan ak stupefyingly santi bon - mari a nan sa yo yon sèl nòb vin! An reyalite, kò a ap griye sou chabon, epi ou ka tou prepare l 'nan yon fason tradisyonèl, men nan ka sa a teknoloji a nan preparasyon nan muzhdya a pral chanje - olye pou yo ji an vyann li pral bezwen dilye ak bouyon. 4. Sa, an reyalite, tout bagay - ka vyann nan Moldavi ak sòs mari a ka sèvi sou tab la. Natirèlman, ak legim fre, vèt, hominy ak yon boutèy wouj sèk;) Bon apeti!
Sèvi: 4-6