Gato ki soti nan jele Resèt la pou sa a gato mwen te prete nan anbalaj la nan konsantre nan jele. Farin a, ki soti nan ki sa a gato te fè, gras a koloran an manje, ki se nan konsantrasyon an asid, gen yon bèl koulè woz. Si, nan adisyon, yo chwazi yon krèm ki apwopriye, Lè sa a, tankou boulanjri ka byen vin yon orneman nan fèstivite a te vin. Prepare yon gato se pa difisil epi yo pa pran anpil tan. Koulye a, li nan bank pigi mwen. Ou ka fè yon gato kolore nan gato ak yon jele nan koulè diferan. Espesyalman efikas sanble kiwi, Franbwaz (frèz) ak zoranj.
Engredyan:- Farin frans 3 ti kuiyè. l.
- Ze poul 3 pcs.
- Table vinèg 1 ti kuiyè. l.
- Soda 1 ti kiyè.
- Sèk Kissel konsantre 250 g
- Bose 70 g
- Franbwaz konfiti nan 150 g
- Sugar poud 50 g
- Jelatin 10 g
- Krèm 300 ml
- Franbwaz konfiti 300 g
- Etap 1 Pou fè yon biskit, pran sèk jele konsantre (paekzanp, "Malina"), ze poul, farin frans, vinèg ak soda boulanjri.
- Etap 2 Separe pwoteyin yo nan jòn yo.
- Etap 3 Fwe blan yo nan yon bave apik.
- Etap 4 Brose jele a jiskaske li se ki lach ak pase nan yon Van.
- Etap 5 Konekte eu yo ak konsantre an.
- Etap 6 Moulen mas la byen.
- Etap 7 Nan melanj la ajoute farin frans, soda, etenn ak vinèg, ak blan vide.
- Etap 8 Ak anpil atansyon bat farin lan jouk inifòm ak yon spatul soti nan anba a.
- Etap 9 Mete farin lan nan yon fòm demonte, lwil oliv ak vide ak farin frans.
- Etap 10 Mete mwazi an nan dife pou chofe fou a, prechofe a 180 ° C, ak kwit pou apeprè 30-40 minit (jiskaske sèk matche ak).
- Etap 11 Mete gato a fini sou gri a patikilyè, pèmèt yo fre, kouvri ak yon bòl envèse sèk gwo twou san fon epi kite pou 7-8 èdtan. Apre sa a Texture, gato a pa konfizyon lè koupe.
- Etap 12 Avèk yon kouto byen file, koupe gato a orizontal nan 2 kouch epesè a menm.
- Etap 13 Mete kouch ki pi ba a nan bag la gato. Si nan lavni an li pral nesesè yo gaye kouch la ak yon kouch epè nan krèm oswa soufle, Lè sa a, li se pi bon yo sèvi ak yon FOIL epè kòm yon Rim. Soti nan li fè yon teren long, pliye l 'nan kouch plizyè ak vlope alantou bor yo nan kouch la, leve l' sou li nan fòm lan nan yon Rim segondè. Bag sa a pi bon kenbe yon kouch krèm.
- Etap 14 Pou prepare krèm nan ou bezwen pran krèm nan kontni grès nan 32%, an poud sik, konfiti Franbwaz ak jelatin.
- Etap 15 jelatin tranpe nan yon ti kantite dlo frèt bouyi pou 30 minit.
- Etap 16 Mete veso a jelatin nan yon beny dlo ak fonn li, evite bouyi.
- Etap 17 Mete konfiti a nan jelatin la.
- Etap 18 Brase melanj la byen jiskaske lis ak fre a 30 ° C.
- Etap 19 Krèm fwèt nan yon bave apik.
- Etap 20 Mete nan yon konfwontasyon krèm ki gen jelatin.
- Etap 21 Dousman brase krèm lan jiskaske lis la.
- Etap 22 Sou kouch la prepare ak yon Rim nan FOIL mete krèm nan ak nivo. Se billet a mete nan frijidè a pou 3 èdtan solidifye soufflé nan krèm.
- Etap 23 jele souffle lwil oliv ak yon kouch mens nan konfiti pou adezyon pi bon kouch nan tèt.
- Etap 24 Sou konfiti a, mete kouch nan tèt gato a ak laprès li.
- Etap 25 Retire bag la bòdi nan gato an.
- Etap 26 Boka ak kouvri tèt la nan gato a ak konfiti.
- Etap 27 Voye gato a ak krout de bonbon Meringue kraze ak dekore tèt la nan gato a ak biskwit antye.