Grèk tsatsika grèk ak nwa Tsatsiki, tzatziki, dzadziki (tzatziki) - sa yo se non yo nan prèske yon sèl plat, ki gen varyasyon. Se peyi a istorik sa a sòs konsidere kòm Lagrès. Tsatsiki kwit ak adisyon nan krèm tounen, yogout, tounen lèt epè, se sa ki, se yon pwodwi lèt tounen itilize. Nan nenpòt vèsyon nan sòs la, gen kraze, tise byen gratye sou yon rap amann ak prese soti nan ji a nan yon konkonb fre. Depase imidite ka bay sòs la sòs ak kontribye nan lefèt ke plat la pral byen vit deteryore. Konkonm ji ka ekstrè soti ak yon twal oswa napkin, ou ka jis fè li nan men. Ji a ki kapab lakòz pa vide soti, friz kib yo glas soti nan li, ki ka itilize yo fwote figi an. Nan vèsyon ki pi wo a nan sòs la mwen te itilize nwa nwa, oswa olye farin frans. Li te bay plat la yon dansite siplemantè ak valè nitrisyonèl. Gen varyete tzatsi ak adisyon nan kawòt gri anvan tout koreksyon. Sòs la se byen adapte legim bouyi, nan pifò asyèt kwit sou gri an. Sòs la ka itilize kòm yon tranpe, se sa ki, tranpe legim fre nan li. Trè bon gou opsyon, pwobableman ki pi bon gou a, nan opinyon mwen, jis aplike sòs la pen fre (nenpòt, nwa oswa blan) oswa pen grye.
Engredyan:- Krèm poul 100 g
- Konkonm 2 pcs.
- Ji sitwon 2 ti kuiyè. l.
- Fre Dill 10 g
- Lay 1 griye
- Lwil Oliv 2 ti kuiyè. l.
- Sèl 1 zongle
- Almond farin frans 1 ti kuiyè. l.
- Melanj de piman 1 g
- Etap 1 Prepare tounen krèm, konkonm, Dill, sitwon ji, yon melanj de piman, lwil oliv, lay, farin frans.
- Etap 2 Lave konkonm ak griyaj yo.
- Etap 3 Peze ji a, mete nan yon bòl, ajoute sèl, yon melanj de piman, kale ak koupe lay, tise byen koupe Dill pi.
- Etap 4 Add tounen krèm, lwil oliv, ji sitwon, farin frans.
- Etap 5 Melanje epi yo ka sèvi sou tab la.