- Lwil oliv - 2 atik. kiyè
- Vyann bèf - 1,5 kilogram
- Bow - 1 moso
- Jenjanm fre - - Pou gou
- Lay - 1 dan
- Santi bon pwav - - Pou gou
- Cinnamon - - Pou gou
- Wouj diven - 1 vè
- Tomat keratin - 100 gram
- Siwo myèl - 1 st. yon kwiyere
- Sèl, cho pwav - - Pou gou
- Dlo - 3 tas
- Abriko cheche - 7 moso
- Rezen - 1/4 tas
Nan yon chodyè fri gwo, nou chofe lwil oliv la. Lè chodyè a fri ap koule, nou mete vyann bèf nan moso mwayen. Fry sou medyòm-segondè chalè jiskaske kwout marin fòm vyann lan. Nan pwosesis la nan fri, vyann bèf ap nesesèman bay ji - avèk li pa gen anyen yo dwe fè, se pou li evapore. Lè ji nan vyann bèf konplètman evapore, ou ka kontinye nan pwochen etap la. Pandan ke vyann bèf la griye, ou bezwen kale ak koupe zonyon an, ak gri yon ti jan nan rasin jenjanm fre. Add zonyon ak jenjanm, epi tou peze lay vyann bèf. Brase ak fri sou chalè medyòm pou yon lòt minit 4-5. Add pwav an parfumé ak kannèl. Add diven, melanje byen. Diven an ta dwe deglaze sa ki nan chodyè a, se sa ki, kolekte tout kado yo soti nan pati anba a ak mi yo nan chodyè a fri epi retounen yo nan plat la. Lè diven an se prèske nèt evapore, ajoute keratin nan tomat, siwo myèl, sèl, pwav cho ak sou 3 tas dlo nan chodyè a. Pote melanj la nan yon bouyi, Lè sa a, kouvri ak yon kouvèti, mete yo sou yon dife dousman ak bouyon pou 1 èdtan. Nan fen tan an te dakò, louvri kouvèti a, ajoute rezen nan plat la ak koupe abriko yo cheche. Brase ak bouyi plat la konsistans a vle - kèk tankou yon sòs pi epè, lòt moun yo gen plis likid, se konsa - bati sou preferans pwòp ou yo. Sèvi cho ak diri bouyi. Bon appetit!
Sèvi: 6