- anpoul - 1 moso
- lay lay - 1 moso
- pòmdetè - 1 kilogram
- ze - 6 moso
- lwil oliv - 1 vè
- fimen Kam - 2 tranch
- sèl, pwav - - Pou gou
Koupe zonyon an ak lay. Koupe tranch nan fimen Kam nan bann mens. Koupe pòmdetè yo, rense epi sèk yo sou yon sèvyèt. Vide lwil oliv nan chodyè a fri, chofe li. Lè lwil oliv la koule ajoute pòmdetè yo, lay, sèl. Brase. Kwit anba kouvèti a, vibran detanzantan jiskaske pòmdetè yo vin mou (apeprè 25 minit) Ajoute zonyon ak Kam, melanje byen epi kite kwit louvri pou yon lòt 5 minit. Ide: pòmdetè, zonyon ak janbon mete nan yon filin nan drenaj depase lwil oliv. Pandan se tan, bat ze yo ak sèl ak fwe pwav. Add pòmdetè yo epi melanje. Mete chodyè a fri sou chalè medyòm, vide 4 gwo kiyè nan lwil oliv (ki te vide soti nan pòmdetè yo). Lè lwil oliv la chofe moute, ajoute melanj la pòmdetè-ze, melanje. Diminye chalè, kouvri epi kite kwit pou 3 minit. Tortil ou a prèske pare. Li bezwen yo vire toutotou. Sèvi ak gan pwoteksyon men, kenbe kouvèti a byen fèm epi vire chodyè a Tortilla sou kouvèti a. Mete tortil la nan yon chodyè fri, anba moute pou yon lòt minit 2-3. Sèvi ak pwent koupe, tankou yon tat, cho oswa frèt, si sa posib ak yon sòs salad vèt ak sòs franse (vinaigrette).
Sèvi: 6