- farin frans - 370 gram
- sik - 150 gram (100-pou farin, 50 pou ranpli)
- magarin - 100 gram
- ze - 2 moso
- sèl - 1 zongle
- Leven - 18 gram
- vanilin - 1 moso
- abriko cheche - 50 gram
- prun - 50 gram
- Cherry zwazo - 70 gram
- Cherry - 70 gram
Premye nou prepare farin lan ledven pa yon metòd eponj: Fonn ledven an nan dlo, vide nan asyèt yo chofe a 40 degre dlo (60 ml) epi ajoute ledven ak mwatye nan kantite lajan an espesifye nan farin frans. Nou melanje tout bagay byen. Sifas nan kiyè a ap vide ak farin frans epi kouvri ak yon moso twal, mete nan yon kote ki cho pou fèmantasyon pou 2.5-3 èdtan. Pran yon lòt 60 ml dlo ak fonn nan li yon ze, sèl ak sik. Lè opara a double epi kòmanse tonbe, ajoute melanj lan prepare ak mwatye ki rete nan farin lan nan li. Mase farin lan. Nan fen anpil nan melanje a, ajoute magarin a adousi. Sifas la nan farin lan se vide ak farin, kouvri ak yon moso twal epi mete nan yon kote ki cho pou yon lòt 2-3 èdtan. Pandan ke se pat a ensiste, kite a fè fas ak ranpli a. Abriko sèk ak tranpe nan yon ti kantite dlo. Apre 10 minit nou mete abriko cheche yo nan dife, ajoute sik nan li epi bouyi li jiskaske li debande nèt. Pare abriko cheche tise byen koupe. Repete pwosedi a menm ak prun ak seriz. Fre Cherry se lave ak kraze ansanm ak twou nan yon moulen vyann oswa yon processeur manje. Add sik, brase. Si ou itilize Cherry zwazo sèk, Lè sa a, li dwe premye dwe tranpe. Se farin a fini divize an pati, woule nan offres, ki nou divize an ti moso ak voye boul fòm nan men yo. Soti nan pen yo woulo liv boul. Ranpli chak gato ak fars ak byen sere. Nou mete pwodwi yo ki te fòme nan fòm nan grese nan yon sèl kouch nan fòm lan nan yon tat. Soti nan tèt la sou farin lan kouche soti ti moso nan magarin. Kwit pou 20 minit nan temp. 230 deg. Apre boulanjri, ak anpil atansyon retire gato a soti nan mwazi an pou ke li pa kase moute nan moso ak voye ak sik an poud. Bon appetit!
Sèvi: 6