Sòs soy ak Curry pou sòs Soy poul ak Curry yo se engredyan popilè pou kwit manje poul nan style la East Azyatik. Apre sa, mwen tonbe nan renmen ak sa a konbinezon pou vyann poul marinad anvan grilling (byenke, nan fou a fou oswa fri li jis nan yon chodyè li vire soti twò bon gou). Curry se anjeneral itilize kòm yon melanj tè ki te fè fè a, men ou ka chwazi tou yon konpozisyon pou gou, kote engredyan yo prensipal yo se timerik, koryandè, kardamom, nwa, santi bon, wouj ak lòt piman, kannèl, dan ak grenn santi bon ak remèd fèy. Mwen renmen ajoute plis timerik pou koulè ak kannèl pou epis, men sa a se yon kesyon de gou pèsonèl. Pou preparasyon an siksè nan asyèt tankou kebab shish, osi byen ke vyann, bèt volay oswa pwason sou gri a, bwa dife ak chabon yo nan gwo enpòtans. Eseye sèvi ak mòso bwa Birch ak chabon. Si ou pa nan okenn prese, Lè sa a, bay mòso yo Birch gwo konplètman boule deyò, kraze yo nan moso diferan gwosè ak kwit sou sa yo chabon cho. Si ou vle kòmanse kwit manje byen vit, Lè sa a, chabon an se pare yo ede, li nan ase kite branch yo oswa mòso bwa mens jwenn boule, lè sa a vide soti chabon an sou yo, ba li yon boule ak Lè sa a, fri.
Engredyan:- Poul drumstick 4 pcs.
- Soy sòs 50 ml
- Curry 2 ti kiyè.
- Etap 1 Pou prepare sa a plat ou bezwen kwis poul, soya sòs ak Curry.
- Etap 2 Pou marinad la, konbine ak melanje sòs la soya ak Curry.
- Etap 3 Lè sa a, mete kwis poul antye oswa koupe nan shins ak kwis nan marinad la.
- Etap 4 Li se pratik yo souke vyann lan poul pou menm marinasyon ak transpòte li nan yon piknik nan yon veso ki byen fèmen. Li pran apeprè 30 minit pou marin, men li ka pi long, se sa ki, osi lontan ke ou bezwen pou wout la ak preparasyon nan gri an.
- Etap 5 Ranje pye yo poul nan gri a ak kwit yo sou chabon yo.
- Etap 6 Pou asire ke vyann lan pa sèk, pa boule nèt epi an menm tan an li se byen konplètman fri, li nesesè toujou ap vire griyaj la youn oswa lòt bò a.
- Etap 7 Lè kwense poul pike, yon ji transparan san san se elimine.