- bè - 4 atik yo. kiyè
- fè nwa mawon sik - 1/2 tas
- sèl - 1 zongle
- pòm - 800 gram
- Pat: bè - 1/2 tas
- sik - 1/2 tas
- ze - 1 moso
- nwa melas - 1/3 Glass
- siwo myèl - 1/3 tas
- buttermilk - 1 vè
- farin frans - 2 1/4 tas
- soda - 1 ti kiyè
- sèl - 1/2 ti kiyè
- jenjanm - 1 ti kiyè
- kannèl - 1 ti kiyè
1. Fè fars la. Pòm pòm, kale epi koupe nan tranch. Chofe fou a 160 degre. Wile chodyè a gato. 2. Fonn bè a nan yon ti marmite. Add mawon sik ak kwit sou chalè modere, brase, 4 minit, Lè sa a, melanje ak yon zongle sèl. Retire nan chalè epi vide nan fòm prepare. Top ak tranch pòm, sa yo ke yo sipèpoze youn ak lòt. 3. Fè farin lan. Melanje 1/2 tas bè ak sik nan vitès mwayen ak yon mixer. Ogmante vitès la segondè, epi fwe jiskaske konsistans krèm. Nan yon bòl mwayen, bat ze a, melas, siwo myèl ak krèm. Nan yon veso separe ansanm farin, soda, sèl, jenjanm ak kannèl. Add melanj nan farin ak melanj lan nan melas mas la lwil oliv ak dousman melanje ansanm. Vide farin an nan mwazi an sou tèt kouch nan pòm. 4. Kwit pou 45 a 50 minit. Pèmèt yo refwadi sou kontwa an pou 10-15 minit, Lè sa a, vire gato a sou yon plat gwo. 5. Sèvi pòm tat cho oswa frèt ak krèm vide.
Sèvi: 12