Pitza ak mozzarella ak oliv pitza se yon plat nasyonal Italyen. Li se yon gato ouvè ki kouvri ak yon ranpli, kalite a ki depann sèlman sou preferans ou ak dezi. Pou jodi a, pitza se youn nan asyèt yo nan mond lan ki pi popilè. Sou pitza teritwa nou an te vini sèlman nan la a 90, ansanm ak rive nan McDonald a ak lòt konpayi etranje! Pandan ke pwototip nan pitza nan peyi Itali parèt deja nan syèk la ksvii. An menm tan an, te gen tou chèf espesyal ki kwit sa a plat epi yo te rele pizaylo. Pwoblèm prensipal la nan preparasyon an nan pitza se pi plis nan yon farin pase yon ranpli. Ranpli nan ka absoliman nenpòt, men farin lan li ta dezirab ki te ansanm tou de mens, ak dou, ak bon gou. Klasik farin sijere lè l sèvi avèk yon melanj espesyal nan farin, ledven, lwil oliv, sèl ak dlo. Epitou, yo ta dwe kwit yon pitza reyèl nan kwizin nan fou an bwa, kote li kwit nan 1-2 minit, gras a chalè entans la. Men, mwen panse ke anpil moun pral dakò ke mank nan yon recho oswa espesyal farin frans se pa yon rezon ki pa dòlote tèt ou ak sa a délikatès.
Engredyan:- Farin frans 3.5 ti kuiyè.
- Tounsòl rafine lwil tounsòl 1.5 ti kuiyè. l.
- Sèl 1 ti kiyè.
- Dlo bouyi 0.5 ti kuiyè.
- Leven, fre, 25 g
- Dlo bouyi 0.5 ti kuiyè.
- Sugar 1 ti kiyè.
- Farin frans 1.5 ti kuiyè. l.
- Vyann kochon fimen 150 g
- Oliv san grenn 150 g
- Mozzarella fwomaj 200g
- Tomat keratin 2 ti kuiyè. l.
- Lwil Oliv 1 ti kuiyè. l.
- Yon melanj de remèd fèy Italyen 2 ti kiyè.
- Etap 1 Pou pitza, pran farin nan mèg kwit, ren kochon, mozzarella, oliv, keratin tomat ak fèy santi bon.
- Etap 2 Koupe ren kochon an nan plak mens.
- Etap 3 Koupe oliv ak mozzarella nan 2-3 pati.
- Etap 4 Konekte 2 ti kuiyè. l. tomat keratin, 1 ti kuiyè. l. lwil oliv ak 2 ti kiyè. yon melanj de remèd fèy Italyen - melanje tout bagay byen.
- Etap 5 Voye mwazi an pitza alalejè ak farin ak Lè sa a, gaye farin nan yon epesè nan apeprè 0.5 cm.
- Etap 6 Grase farin lan ak sòs la prepare tomat, pa rive bor yo 1 cm.
- Etap 7 Mete ren vyann kochon an koupe.
- Etap 8 Lè sa a, respire distribye mozzarella a ak oliv yo.
- Etap 9 Kwit nan yon fou prechofe a 200 ° C pou 10-15 minit, bor yo nan pitza a ta dwe vire rosy.