Bulgarian soup Tarat se yon plat nan cuisine Bulgarian. Ak byenke yo rele sa a "soup" plat, li pa manje kòm plat nan premye. Pi souvan li se te sèvi kebab yo sou gri a, vyann, èskalop. Konkonm pou yon tarator yo tise byen koupe oswa fwote. Pafwa nwaye yo ajoute nan moulder a nan volonte. Yogout ka ranplase ak lèt tounen. Pafwa se tarator la vide nan yon vè ak sèvi ansanm ak yon plat dezyèm.
Engredyan:- Konkonm 1 pc.
- Fre Dill 1 pakèt
- Lay 3 dantik
- Yogout 500 ml
- Dlo 500 ml
- Sèl 1 ti kiyè.
- Tounsòl rafine lwil tounsòl 3 ti kuiyè. l.
- Etap 1 Pou prepare tarator la nou bezwen yon konkonb, yogout natirèl (san sik), yon ti pakèt nan Dill, lay, sèl, dlo glas.
- Etap 2 Lave konkonm la. Si po a difisil, ak grenn yo gwo - retire. Fouye konkonb sou rap
- Etap 3 Add tise byen koupe Dill.
- Etap 4 Add sèl la, pase nan laprès la lay. Brase. Kite pou 30 minit.
- Etap 5 Add lwil yogout ak legim.
- Etap 6 Add dlo glas. Brase. Tatè a se pare!