Vyann kochon nan konkonb sèl Eske nan vyann kochon konpòte nan sèl konkonb, ak konkonm marinated, zonyon ak pwav dous, tranpe ak tout gou yo ak ji yo epi yo vin trè sansib, mou, juicy ak santi bon. Li se sèl la ki ede fè vyann konsa bon gou, li literalman fonn nan bouch ou! Konkonm bezwen tounen, pa marinated. Sèl ak anpil atansyon, pran an kont lefèt ke konkonm ak marinated yo deja sale. Sèvi legim pou legim yo, de preferans pòmdetè, pòmdetè kraze oswa pikant pikant sa yo ki soti nan yon fou mikwo ond
Engredyan:- Vyann kochon 450g
- Pepper nwa tè 3 zongle
- Konkonm marinated 2 pcs.
- Pepper dous 2 pcs.
- Zonyon 0.5 pcs.
- Lay 2 galik
- Tounsòl rafine lwil oliv 75 ml
- Pèsi fre 0.5 pakèt
- Sèl 0.5 ti kiyè.
- Griye bikabonat 175 ml
- Etap 1 Pou prepare sa a plat, nou bezwen kaka kochon, vinegar, piman dous, zonyon, lay, pèsi, sèl, pwav tè nwa, tounsòl rafine lwil oliv, sèl konkonb.
- Etap 2 Koupe vyann kochon an nan moso mwayen.
- Etap 3 Konkonm, dous piman ak zonyon koupe an kib piti.
- Etap 4 Fasilman fri vyann kochon an nan lwil tounsòl rafine.
- Etap 5 Nou vide zonyon, sèl ak pwav (ajoute sèl ak anpil atansyon, pran an kont ke nou ap toujou vide nan konkonb sale marin epi ajoute vinegar). Brase, fri jouk zonyon mou.
- Etap 6 Ajoute tranche yo konkonm marinated ak pwav dous nan chodyè a. Fry pou apeprè senk minit sou chalè segondè.
- Etap 7 Nou vide nan sèl la, kite l bouyi, kouvri l, redwi chalè a nan yon yon sèl ralanti ak bouyon li pou 40 minit, brase detanzantan.
- Etap 8 Apre 40 minit, ajoute lay ak pèsi vyann lan. Kwit manje pou chalè segondè pou 5 minit, Lè sa a, toujou anba kouvèti a sou yon dife dousman pou 5 minit epi retire chodyè a fri soti nan dife a.
- Etap 9 Sèvi ak gani, de preferans pòmdetè, diri oswa pasta.