- Poul - 1 moso
- Chou - 1 Pièce
- Dlo - 7 tas
- Lèt - 1-2 tas
- Farin frans - 1/3 Glass
- Fresh pèsi - - Pou gou
- Sèl, pwav - - Pou gou
- Fwomaj griye - - Pou gou (si ou vle)
Prepare tout engredyan yo. Imedyatman fè yon rezèvasyon ki kantite farin frans ka varye depann sou ki jan epè soup ou renmen an. Plis nan ou vle soup - farin lan pi plis. Ranpli poul la ak dlo frèt, mete li sou yon dife rapid, pote l 'nan yon bouyi, Lè sa a, diminye chalè a ak kwit jiskaske poul la se mou (yon total de apeprè 40 minit). Pandan ke se poul la moulu, nou divize chou a nan enfloresans, ak tij yo nan chou yo koupe an moso nan menm gwosè a kòm enfloresans yo. Yon fwa poul la se pare - nou jwenn li soti nan bouyon an. Broil sèl la gou. Nou mete chou nan bouyon an. Lè bouyon an ak klouch chou - ajoute farin bouyon an epi byen vit melanje li jouk li bouyi. Mwen repete, kantite lajan an nan farin varies depann sou dansite a vle nan soup. Apre sa, nou retounen nan vyann lan poul soup (nan kou, pa soti nan poul la antye - ak, pou egzanp, sèlman nan tete a oswa kwis). Kwit pou apeprè 5 minit sou chalè medyòm, lè sa a ajoute lèt soup la. Kwit jiskaske tendres nan chou (pou yon lòt 5-10 minit, pa plis), jis kèk minit anvan fen nan kwit manje, nou lis soup la pou sèl ak pwav. Pare soup nou bay kèk minit kanpe anba kouvèti a, ak Lè sa a sèvi, ajoute dirèkteman nan plak la pòsyonèl yon fwomaj ti kras ak remèd fèy fre (mwen gen - pèsi). Bon appetit!
Sèvi: 3-4