Fried ceps: 3 pi bon resèt ak foto

Blan djondjon - Trophy ki pi te sitèlman anvi nan nenpòt chasè pou trezò forè. Nan yerachi a gastronomik-djondjon, se yon kote ki pi respektye okipe sèlman pa trufyèr. Men, ou pa ka ale dèyè yo ak yon panyen. Yon lòt bagay se boletus la. Yo kapab tanpri tou de piker djondjon la, kwit manje a, ak Manjè a.

Ka Blan djondjon dwe rele espesyal: yon jaden lajè pou itilize, prévalence mas, ekselan gou, enpresyonan gwosè. Konbinezon an nan kalite sa yo enpòtan ogmante li nan yon bar pi wo a rès la. Ak jan ou konnen, chanpiyon espesyal se yon preparasyon espesyal.

Boroviki yo kwit nan diferan fason: yo bouyi, bouyon, sèl, marinad, kwit. Men, pi bon gou, delika ak bouch-awozaj - fri dyondyon yo blan. Kwit nan diferan nasyon nan mond lan itilize resèt diferan. Nou te chwazi pou ou ki pi siksè ak repete teste la. Li lè pou ou pou aprann kijan pou fri ceps ak zonyon, pòmdetè, krèm tounen oswa engredyan lòt.

Fried dyondyon blan ak zonyon: yon resèt senp

Pwopriyete nitrisyonèl ak medsin nan boletus la pa ka surèstimasyon. Men, yo te vin renmen inivèsèl ak popilarite akòz pwopriyete gastronomik yo. Gou nan klere ak pwononse bon sant nan pwodwi sa a fè li posib yo sèvi ak li tou de kòm yon kou prensipal ak kòm yon engredyan anplis ki konsantre sou konpozisyon an an jeneral. Fri nan dyondyon blan pa kache okenn sekrè. Men, yon koup la ke trik nouvèl toujou bezwen konnen.

Nesesè engredyan:

• ceps - 500 g
• zonyon - 2 pcs.
• lwil legim - 4 ti kuiyè.
• yon melanj de piman
• epis santi bon aromat pou dyondyon

Etap-pa-etap ansèyman:

1. Dyondyon fre pwòp epi rense. Koupe boletus la nan moso gwo.
2. Kwit ceps yo nan dlo sale pou 5-7 minit. Apre sa, trape yo nan dlo a ak yon bri epi sèk yo sou yon sèvyèt papye.
3. Mete moso yo nan dyondyon nan prechofe lwil sou yon chodyè fri.
4. Sou fri nan dezyèm fri chodyè zonyon an, koupe an bag mwatye. Vide li nan dyondyon yo.
5. Sèl, pwav, ajoute epis santi bon ak kontinye fri tout ansanm jouk pare.

Nòt la! Apre wete plak la, glise dyondyon yo nan yon sèl bò nan chodyè a ak panche l 'nan lòt la. Ranje chodyè a fri nan tankou yon pozisyon ki pwa nan total nan glas la se lwil oliv depase.

Fried dyondyon blan ak krèm tounen, resèt bon gou

Preparasyon nan ceps, fri ak krèm tounen - yon kalite peye lajan taks bay tradisyon yo. Précédemment, soti nan espesyalite sa yo paran nou yo te kontan anpil. Jodi a nou gen opòtinite pou jwi yo. Men, anvan ou kòmanse kwit manje sa li vo pou aprann kijan pou byen fri boletus a, se konsa yo pa gate pwodwi a, ak dòlote fanmi an.

Nesesè engredyan:

• fre dyondyon porsini - 1 kg
• krèm tounen 250 ml
• farin frans - 1 ti kuiyè.
• Bè - 60 g
• Fwomaj difisil - 70 g
• fre Dill - 10 branch
• nwa ak blan piman
• komen sèl

Etap-pa-etap ansèyman:

1. Kòmanse ak preparasyon nan dyondyon: lave, pwòp, koupe.
2. Nan yon marmite ak yon anba epè, transfere dyondyon yo, ajoute yon moso nan bè epi mete yo sou yon dife.
3. Sèl ak pwav mas la djondjon. Kontinye kwit jiskaske ji a konplètman evapore.
4. Nan yon melanj veso ki melanje tounen krèm ak yon kwiyere nan farin frans. Vide melanj lan nan yon marmite ak dyondyon porsini pou 5-10 minit.
5. Nan kokotnitsa pwòp kouche prèske pare plat. Nan chak bòl, ajoute tise byen koupe Dill, voye sou tèt ak fwomaj difisil epi li mete nan fou a (180C) pou 5-7 minit.
6. Apetisan bòl ak yon kwout ruddy sèvi cho ak diri bouyi oswa sansib pòmdetè kraze.

Ki jan fri dyondyon blan: resèt ak pòmdetè

Konpleksite nan pòmdetè pou kwit manje ak dyondyon porsini se eksprime nan plizyè faktè. Premyèman, li nesesè rete tann, lè tout menm bagay la tou nan forè nou yo ap grandi boroviki. Dezyèmman, fòse tèt ou ale soti nan bwa a ak yon panyen ti kras. Anfen, jere kolekte dyondyon plis blan ("ou pa ka gate kosyon a ak lwil oliv"). Lè sa a, tout bagay se dapre plan: yon koup nan pwosesis senp - ak manje a etonan se pare!

Nesesè engredyan:

• pòmdetè - 800 g
• ceps - 800 g
• zonyon - 1 pc.
• krèm tounen - 100 ml
• lwil oliv rafine - 3 ti kuiyè.
• pwav, sèl

Etap-pa-etap ansèyman:

1. Dyondyon fre dousman pwòp epi lave, koupe zonyon yo an kib piti.
2. Nan yon fri chodyè fri chofe zonyon an. Boroviki kwit nan gwo kantite dlo pou 10-15 minit. Apre sa, moulen yo epi vide yo nan yon chodyè fri.
3. Blan dyondyon ka fri anba kouvèti a, oswa san li. Add tounen krèm, sèl ak pwav mas total la.
4. Nan yon bòl separe, pòmdetè fri, koupe an ti moso.
5. Tout eleman yo melanje ak kònen pou yon lòt 10 minit nan chalè minimòm.
6. Gaye pòmdetè yo mirak nan plak portée ak sèvi ak cornichons alalejè oswa sale.

Nòt la! Fried dyondyon blan ka kwit pa sèlman ak krèm tounen, men tou, ak krèm nan kontni grès segondè. Nan tankou yon tan plat la ap vire soti menm plis sansib ak santi bon.

Èske w gen etidye ki jan bon gou fri dyondyon, ou ka san danje eksperyans ak resèt nou yo. Yo se inivèsèl ak pèmèt itilize nan dyondyon nan diferan varyete ak kategori. Se pou li moulin, chantrèl oswa dyondyon fwomaj.