- Vyann kochon - 700 gram
- Kawòt - 300 gram
- Sèl - 1 ti kiyè
- Lwil legim - 30 mililit
- Pèsi - 30 gram
- Chou - 2 kilogram
- Long diri grenn - 300 gram
- Zonyon - 3.5 moso
- Seleri - 50 gram
- Dill - 30 gram
1. Premye a tout, fwote kawòt la sou rap la mitan. Lè sa a, pran yon kouto byen file ak koupe tise byen ak tise byen. Nou pran yon chodyè fri gwo, dife a ta dwe mwayen, vide lwil oliv nan la, lè lwil oliv la chofe moute, mete zonyon an la. Lè zonyon an vin an lò, ajoute kawòt la grat. Apeprè 10 minit ka etenn. 2. Ansanm ak sa a, ou ka kwit manje diri. Sou mwayen dife, pote li nan mwatye pare, lave li nan dlo frèt, epi mete sou kote 20 minit sou kote. 3. Lè sa a, nou tounen vin kwit manje vyann mens. Pa achte vyann tè pare-fè, tankou woulo chou ka jwenn bèl sèk. Nou pran yon moulen vyann, ak tòde vyann lan. Fars nou an se prèske pare. 4. Nou kontinye prepare pou foul chou woulo. Nou mete tout bagay nan yon sèl bòl. Lè sa a, ou bezwen pwav tout bagay epi ajoute sèl. Byen melanje tout bagay ak fars nou an se konplètman pare. 5. Lè sa a, nou bezwen frèch la pouse fèy chou. Nou pran chou, nou koupe soti yon Cob, nan sant la nou pèse ak yon fouchèt. Lè sa a, tèt pou kèk minit nan dlo bouyi, fèy yo ap kòmanse èksfolyasyon tèt yo. Apre 10 minit, retire fèy yo soti nan chodyè a. 6. Forcemeat kouche sou fèy yo nan chou ak fèmen. Zonyon nan seleri, vèt yo te ajoute nan dlo a, ak nan bouyon legim, sou yon ti dife, nou mete chou a woule rès. Sa a tout. Woulo chou nou yo pare.
Sèvi: 12