- Bulgarian piman - 10 moso (mwayen gwosè)
- Chou - 1/2 Moso (ti tèt)
- Kawòt - 1-2 moso
- Zonyon - 1-2 moso
- Lay - 5-6 Zubchikov
- Pèsi - 1 pyès (pake)
- Peppercorns, moutad nan grenn, fèy Bay - - Pou gou
- Dlo - 1 lit.
- Sugar - 4 Atizay. kiyè
- Sèl - 1 st. kiyè (ak glise)
- Siwo myèl - 1-2 Atizay. kiyè
- Vinèg 6% - 0.5 tas
- Vinèg 9% - 0.3 tas
Retire piman yo nan entrails yo, rense yo byen epi mete piman yo nan dlo bouyi epi kwit pandan yon ti tan (3-4 minit). Pou kwit manje fars. Pou fè sa, zonyon an koupe an bag mwatye mens, kawòt yo fwote sou yon rapide Koreyen, lay koupe ak vèt, epi nou koupe chou ak chalimo mens. Tout legim yo melanje byen. Kwit piman yo plen ak legim ak compactly chaje nan krich esterilize. Apeprè 5 piman yo mete nan yon sèl bokal. Li pa inutiles ajoute epis santi bon - pwav, fèy bay, moutad nan grenn. Prepare marinad la. Yo nan lòd yo prepare yon lit marinad ou pral bezwen: 1 lit dlo, 1 ti kuiyè. kiyè sèl, 4 ti kuiyè. kiyè sik, 2 gwo kiyè siwo myèl, mwatye yon vè 6% vinèg, ak 0.3 tas 9% vinèg. Marinad pote nan yon bouyi epi vide piman yo. Lè sa a, kouvri krich yo ak kouvèti ak esterilize krich yo pou 10 minit, Lè sa a, monte, vire sou yo ak kouvri ak yon dra cho.
Sèvi: 7-9