Konsèy pou kwit manje soup ak vermicelli Sa a bon gou, itil ak satisfè premye kou se nan pouvwa a nan menm débutan. Pou preparasyon li yo, li pa nesesè yo sèvi ak yon kadav poul antye, li se byen posib yo pran avantaj de sa ki rete nan li apre yo fin koupe ak filet retire - po, zo, zèl, kou ak jiv. Nan ka sa a, bouyon an pare-fè dwe nesesèman dwe filtre, se konsa ke soup la pa frape ti zo yo. Pou fè bouyon an pou soup ak vèrsikelli yo te tounen deyò espesyalman santi bon ak bèl, pandan kwit manje li nesesè mete nan li pa konplètman klere anpoul ak gwo-tranche rasin - kawòt, pèsi, seleri - ki Lè sa a, ka retire li. Epi ki bouyon an te tounen soti transparan li nesesè kwit li sou dife a pi dousman ak sèlman san yo pa yon kouvèti. Ak pou yon gou pi bon, sèl soup la ak vèrtielli yo ta dwe pa pi bonè pase yon demi èdtan anvan preparasyon an plen nan plat la. Li espesyalman enpòtan pa fè twòp l 'ak vermicelli, se konsa yo pa jwenn yon labouyl epè olye pou yo plat la an premye. Ou ka alalejè fri l 'nan yon chodyè fri sèk san yo pa lwil oliv anvan ou voye vermicelli a nan bouyon an. Pòmdetè ak kawòt nan tankou yon soup yo ta dwe bwize ak chalimo mens, ak zonyon (si ou itilize li nan yon soup prepare) - semirings.
Engredyan:- Poul filtre 350g
- Zonyon 1 pc.
- Kawòt 1 PC.
- Pòmdetè 3 pcs.
- Vermicelli ti 4 ti kuiyè. l.
- Piman santi bon santi bon 5 pcs.
- Tounsòl rafine tounsòl lwil oliv 2 ti kuiyè. l.
- Bay fèy 1 pc.
- Pepper nwa tè 0.5 ti kiyè.
- Sèl 1 zongle
- Etap 1 Pou prepare soup vermicell, pran konje poul, zonyon, kawòt, vèrsikelli, pòmdetè, lwil legim ak epis santi bon.
- Etap 2 poul poul oswa tete poul byen lave epi koupe an pòsyon.
- Etap 3 Mete konjesyon an poul nan yon marmite epi vide 2 lit dlo frèt. Kwit sou chalè ki ba anpil soti nan moman sa a nan bouyi pou minit 35-40, retire bave la.
- Etap 4 Koupe zonyon an nan kib, ak gri kawòt la sou yon rap koryas. Legim Fry nan lwil oliv legim jouk lò mawon.
- Etap 5 Lave pòmdetè, kale epi koupe nan kib. Lè konje a se pare, mete pòmdetè yo nan yon marmite ak kwit pou 15-20 minit jiskaske kwit. Add epis santi bon.
- Etap 6 Le pli vit ke pòmdetè yo kwit, mete fri a nan chodyè a, se pou l bouyi, ak Lè sa a, pi ba vermicelli la ak imedyatman fèmen dife a.
- Etap 7 Apre yon kèk minit, yo ta dwe anpeche soup la, se konsa ke vermicelli a pa fuse nan yon koma. Voye ak vèt anvan ou sèvi.