- Lwil oliv - 1 Atizay. yon kwiyere
- Bacon - 3 tranch
- Anpoul - 1 moso
- Chèf wouj chou - 1 moso
- Ponm - 2 moso
- Rezen - 1/2 tas
- Poul bouyon - 3/4 tas
- Diven wouj sèk - 1/4 Glass
- Diven vinèg - 1 st. yon kwiyere
- Bay Leaf - 1 moso
- Sèl, pwav - - Pou gou
- Sugar - 1 ti kiyè
Mens chire wouj chou. Pòm yo kale e kale, koupe an tranch mens. Tise byen koupe zonyon ak bekonn. Nan marmite a oswa brasye nou chofe lwil oliv la, mete gen zonyon ak bekonn. Fry sou chalè medyòm pou apeprè 7 minit jiskaske zonyon an se mou. Lè zonyon an se mou, nou ajoute chou ak pòm li. Yon ti kras ogmante dife a ak kwit pou apeprè 5 minit - chou yo ta dwe adousi ak diminye nan volim. Lè sa a, ajoute vinèg la, diven, bouyon, sèl, pwav ak rezen chèch. Pote nan yon bouyi, Lè sa a, kouvri ak yon kouvèti epi li mete nan dife pou chofe fou a, ki deja chofe a 180 degre. Kwit pou apeprè 50 minit. Nan kou a nan boulanje 2-3 fwa ap gen melanje tout bagay, se konsa ke chou a kwit respire. Nou jwenn soti nan dife pou chofe fou a, nivo ak sèl-pwav-sik, si ou vle, ou ka gout yon ti kras plis vinèg. Wouj chou nan lang Panyòl se pare! :)
Sèvi: 4