Yon sòs senp pou legim ak pwason Nan Larisi ak lòt peyi yo Slavic, byen lwen tèlman diferan sòs yo pa patikilyèman popilè. Èske sa sòs tomat (sòs tomat), mayonèz ak sòs soya yo te itilize toujou epi yo itilize pou kwit manje asyèt cho ak salad. Pandan ke nan Lwès la - nan Angletè, Itali, ak espesyalman nan Lafrans, ki se konsidere kòm Kote li fèt nan plizyè santèn diferan kalite sòs, san yo pa sa a sezonman pa gen yon repa sèl. Franse yo se goumen reyèl, ak yon gwo kantite asyèt bon gou envante pa chèf franse se prèv sa a. Yo gen tan konprann ke menm plat ki pi komen ka tounen yon chèf avèk èd nan yon sòs bon, ki pral ajoute nouvo gou ak nòt aromat nan li. Anplis de sa, itilize nan sòs fè yon varyete gwo nan meni an, chak fwa fè gou nan plat la menm konplètman diferan. Pou egzanp, yon sòs nwa, ki kwit trè fasil epi byen vit, pral fè asyèt soti nan pòmdetè ak legim lòt plis bon gou ak satisfè. Sa a efè pa kapab reyalize tou senpleman pa awozaj yon plat bò ak krèm tounen oswa ajoute mayonèz. Men, yon melanj de zanmann, krèm tounen ak vèt pral fè yon senp plat yon délikatès reyèl.
Engredyan:- Krèm poul 100 g
- Walnut 150 g
- Fre Dill 0.5 pakèt
- Tounsòl rafine lwil oliv 1 ti kuiyè. l.
- Dlo bouyi 2 ti kuiyè. l.
- Pepper nwa tè 1 zongle
- Sèl 1 zongle
- Etap 1 Pou sòs ou bezwen 0.5 tas nwaye kraze, tounen krèm pa mwens pase 20% grès, yon ti pakèt nan Dill, lwil oliv legim, sèl, pwav gou.
- Etap 2 Lave vèt yo byen ak tise byen koupe.
- Etap 3 Konekte 0.5 tas nwa kraze, 1 ti kuiyè. lwil oliv legim, 2 ti kuiyè. dlo bouyi, tounen krèm ak yon zongle nan pwav tè nwa.
- Etap 4 Melanje byen jouk lis, ajoute sèl nan gou. Sòs la adapte byen ak pòmdetè pòmdetè, krèp ak asyèt lòt soti nan legim oswa pwason.