- Ti Mouton - 600 gram
- Lay - 2 dan
- Lwil oliv - 4 atik. kiyè
- Zira - 1 ti kiyè
- Turmeric - 1/2 ti kiyè
- Paprika poud - 1 ti kiyè
- Zannimo poud - 1/4 ti kiyè luil
- Sèl, nwa pwav - Pou gou
- Anpoul - 1 moso
- Vyann vyann - 300 Milliliters
- Oto domaje zès - 1 st. yon kwiyere
- Poul nan fou (pare-fè) - 200 gram
- Oliv san twou - 10 moso
- Cilantro - - Pou gou
Pou klè, mwen montre engredyan nou bezwen yo. Yon fwa mwen peye atansyon sou lefèt ke yo te fè chickpeas yo ki te fèt la yo te itilize isit la. Si ou gen chickpeas bit, Lè sa a, li dwe premye dwe tranpe pou nwit la la, ak Lè sa a, bouyi jouk kwit. Lè sa a, - tout bagay, tankou nan sa a resèt. Koupe mouton an an mòso sou 3 pa 3 cm nan gwosè. Add lay la tise byen koupe, 2 gwo kiyè vyann lan. lwil oliv, timerik, zir, kannèl, paprika, pwav ak sèl. Brase byen epi kite marinad pou 1 èdtan. Pa mete nan frijidè a - kite l marinate nan tanperati chanm nan. Nou chofe yon ti kantite lwil oliv nan yon chodyè fri, mete tranch nan ti mouton nan li ak fri yo sou yon dife rapid pou 2-3 minit anvan fòmasyon an nan yon kwout ruddy. Add zonyon tise byen koupe ak fri pou yon lòt 2-3 minit. Ranpli tout bagay ak bouyon, pote nan yon bouyi, ak Lè sa a, diminye dife a nan yon minimòm ak bouyon li anba kouvèti a pou 1 èdtan. Epi pandan y ap vyann lan konpòte, li nesesè griyaj kale a ak yon ti kras sitwon. Apre yon èdtan, ajoute oliv, zès ak chich pou vyann lan. Brase ak kwit sou chalè medyòm pou apeprè 15 minit. Jis yon minit anvan fen nan kwit manje, ajoute Cilantro nan tise byen koupe nan plat la. Sèvi imedyatman, jiskaske li frèt. Bon appetit!
Sèvi: 4