Salad soti nan mayi ak konkonm
Preparasyon: 10 min.
- 2 bouyi flè nan mayi (oswa po nan bwat)
- 100 gram griye ble
- 300 g konkonb fre
- 1 ti tèt nan zonyon wouj
Pou asyèt ravitaye:
- 5 ti kuiyè. l. lwil oliv unrefined
- 2 ti kuiyè. l. vinèg diven blan
- 1 ti kiyè. sik
- lay nan lay
- yon kèk branch nan pèsi ak Dill
- sèl
Konkonm koupe an kib gwo oswa ti sèk epè, zonyon - bag mens. Nan mayi a separe grenn lan (fason ki pi fasil la se koupe yo ak yon kouto). Melanje konkonm, mayi, krouton ak zonyon wouj. Pou ranpli, melanje vinèg la ak sik, sèl, bè, koupe lay ak vèt. Melanje byen ak yon fouchèt pou fonn sik la. Sezon legim yo, brase ak sèvi.
Legim nan style Thai
Kwit manje: 10 min
- 1 zukèini (oswa zukèini)
- 2 piman Bulgarian
- 100 g nan pwa vèt
- 300 g Cherry
- 1 wouj zonyon
- 2 dan nan lay
- 5 branch nan pèsi
- 4 ti kuiyè. l. Thai sòs dous (oswa tise byen koupe tchili pwav ak 1 gwo kiyè siwo myèl)
- 5 ti kuiyè. l. sòs soya
- 5 ti kuiyè. l. lwil oliv legim sèl, (si ou vle)
Tout legim koupe nan dal long. Retire pati ki pi ba a koryas soti nan langaj la, epi kase chapo yo ape. Koupe zonyon wouj la nan bann. Li bon pou chofe yon fri-wok fri, vide nan lwil legim. Lè sa a, jete bab panyen an, zikini, klòch pwav ak fri pou 4 minit, vibran. Add pwa, zonyon wouj, tise byen koupe ak fri pou 2 plis minit. Nan chodyè a, vide nan sòs soya, Thai sòs dous, pèsi tise byen koupe, si sa nesesè - yon zongle sèl, melanje. Retire nan chalè epi sèvi.
Augòl ak suluguni ak tomat
Kwit manje: 20 min
- 2 obèjin
- 2 tomat gwo
- 250 g nan suluguni
- 3 ti kuiyè. l. legim lwil oliv Basil fèy (pou dekorasyon)
- tè nwa pwav
- sèl nan gou
Nan avanse, berejenn koupe nan sèk 4-5 mm epè, voye sèl ak kite kanpe pou apeprè 5 minit yo retire anmè. Koupe fwomaj la nan tranch mens, tomat - tranch. Fòm pou boulanjri yo kouvri ak parchemin epi mete sou li legim sipèpoze, kouch altène. Voye ak sèl, pwav tè, vide ak lwil oliv legim. Kwit pou apeprè 15 minit nan 230 ° C. Legim fini dekore ak fèy Basil.
Pwa nan kwout zanmann
Kwit manje: 20 min
- 4 pwa
- 8 ti kuiyè. l. likid siwo myèl
- 4 ti kuiyè. l. kann nan sik
- 300 g nan nwa (ka petal)
- 100 g tounen krèm
Mwazi nwa yo nan yon blenndè oswa avèk yon kouto. Melanje nwa ak siwo myèl ak sik. Nan pen an ki kapab lakòz, woule pwa yo, peze nwa yo byen sere ak men ou. Kwit nan prechofe a 200 C fou pou apeprè 10-12 minit. Sèvi pwa kwit ak krèm tounen nan cho oswa frèt.
Gazpacho
Kwit manje: 20 min
- 8 tomat dous
- 2 piman Bulgarian
- 2 tèt nan zonyon wouj
- 5 ti kuiyè. l. lwil oliv
- 100 ml dlo bouyi
- plizyè fèy Basil
- 2 ti kuiyè. l. vinèg diven blan
- 1 ti kiyè. tomat keratin
- sèl, nwa pwav gou
- ti ponyen nan pen griye
Nan yon blenndè, kote gwo tomat koupe, piman Bulgarian ak zonyon wouj. Add lwil oliv, sèl, pwav, vinèg, keratin tomat, dlo ak kout pyen tout jiskaske lis. Lè sa a, souch nan yon Van. Soup la ki kapab lakòz vide sou plak, dekore avèk fèy Basil ak sèvi ak krouton ble oswa pen.
Poul vapè chop
Kwit manje: 30 min
- 600 g poul drumsticks (boneless)
- 1 Bulgarian pwav wouj
- 1 tomat
- 1 ti kuiyè. l. bè
- 1 ze
- ti pakèt nan Dill
- sèl, pwav
Pou sòs plat:
- 3 ti kuiyè. l. bè
- 1/4 ji sitwon
- yon kèk branch nan pèsi ak Dill
- sèl
- nwa pwav
Tise byen koupe poul la (ou ka manivèl li nan yon moulen vyann), Bulgarian pwav ak tomat. Melanje ak ze, bè ak tise byen koupe Dill. Sèl, pwav ak melanje byen. Soti nan fars la yo fòme kokèt. Mete nan vapeur la pou 20 minit. Pandan ke kokèt yo ap prepare, fè sòs la. Pou sa, fonn bè a dousman, ajoute sèl, pwav, ji sitwon, vèt tise byen koupe epi retire nan chalè. Kare ki pi pare sèvi ak sòs.
Trout pou yon koup
Kwit manje: 30 min
- 4 ti trout
- 4 dan nan lay
- 4 branch nan ti fre
- 2-3 kawòt mwayen
- 4 ti kuiyè. l. lwil oliv
- sèl, pwav
Pou sòs plat:
- 4 ti kuiyè. l. lwil oliv
- 150 ml ji kawòt
- 1 ti kuiyè. l. vinèg diven blan
- zongle nan sèl sik, pwav
Prepare, netwaye pwason ki soti nan balans ak entrails. Kawòt pwòp epi koupe atravè nan yon ang nan ti posts. Sèl ak pwav. Nan pwason an prepare yo mete sou yon lay nan lay ak sou yon obsève nan tim. Pwason byen sèl, pwav, voye ak lwil oliv ak kwit manje ansanm ak kawòt pou 15-17 minit - depann sou gwosè a nan pwason an. Pou sòs la, ji kawòt melanje ak sik ak evapore mwatye. Add lwil oliv, vinèg, yon zongle sèl, pwav ak melanje kouray. Sèvi pwason ak kawòt ak sòs.
Chou woule machin chou
Kwit manje: 30 min
- 1 tèt chou Chinwa
- 1 Bulgarian pwav
- 2 kawòt mwayen
- 50 g nan nenpòt ki vèt
- 1 ze
- 100 g nan krèm tounen (oswa mayonèz)
- sèl, pwav
Kawòt griyaj sou yon rap amann, pwav ak remèd fèy koupe byen. Melanje legim ak vèt ak ze, sèl, pwav ak melanje. Nan chou, ak anpil atansyon retire fèy yo gwo, retire venn yo blan epè. Fèy chokola nan dlo bouyi oswa mete nan yon mikwo ond pou 40 segonn, ki kouvri yo ak fim manje. Ti ak domaje fèy moulen epi ajoute nan vyann tè. Melanje vlope nan fèy chou, tankou krèp ak fars, ak kwit pou yon koup la 10 minit. Koule chou fini sèvi ak krèm tounen oswa mayonèz.