Aperitif nan zukèini ak fwomaj kotaj Li ta sanble ke senplisite la nan engredyan yo ki enkli nan sa a resèt pa pwomèt yon fantezi nan gou. Men, kwè m ', sa a kolasyon nan frakitini fwomaj ak Piquant fwomaj se yon bagay. Ti goute, ki se konsidere sa a plat, nan diferan peyi yo gen pwòp non yo. Nan peyi Itali li se "antipasto", an Frans yo di "entre", sa vle di manje, ki te sèvi anvan kou prensipal la, kòm yon repa fasil. Aperitif la ta dwe ti nan gwosè, sou dan yo. Anjeneral, ansanm ak li sèvi yon bwè alkòl, ki ta dwe lakòz yon apeti oswa ranfòse li. Ti goute yo frèt ak cho, ak pi varye la. Japonè yo sèvi yon kolasyon rustic, Meksiken yo te goute nachos oswa guacamole, ak nan Lès la yo ofri hummus. Nan tout ka, goute a se sale, pou dous anvan manje midi entèwonp apeti la.
Engredyan:- Zucchini 1 pc.
- Konkonm 1 pc.
- Dous pwav 0.5 pcs.
- Rucola 10 g
- Lay 1 griye
- Curd 100 g
- Melanj nan remèd fèy Italyen 5 g
- Sèl 4 zongle
- Lwil Oliv 1 ti kuiyè. l.
- Etap 1 Pou yon ti goute, pran: yon gwo zukèini, dous pwav (wouj oswa vèt), yon brendiy kèk nan arogul, yon ti konkonb, yon melanj de remèd fèy Italyen oswa pwodiktè, fwomaj kotaj, lwil oliv, sèl.
- Etap 2 Koupe zekoti a nan bann mens longitudinal. Fwote yo ak lwil legim ak sèl.
- Etap 3 Fry nan yon chodyè fri pou 2 minit sou chak bò. Pèmèt yo refwadi.
- Etap 4 Konbine lètri a ak epis santi bon, peze soti yon lay nan lay, ajoute sèl ak melanje.
- Etap 5 Koupe konkonm ak piman nan bann mens.
- Etap 6 Nan zukèini mete yon ti kantite fwomaj kotaj, yon ti pay nan konkonb ak pwav.
- Etap 7 Tòde Tsukini woulo liv ak dekore ak arogul. Nan fòm sa a, sèvi sou tab la.