Yon "k ap viv" vitamin ki genyen nan pwodwi natirèl, ou dwe cherish, paske yo "travay" nan kò a pi plis efikasite pase preparasyon vitamin famasi.Kisa ki itil pou kado natirèl yo nan otòn pou timoun? Nou tout respekte pòmdetè a ... ... lè ak Rezoud liy li yo, lekti li, Vladimir Vysotsky, ou wè li, cho, bouyi, aromat.This pòmdetè, byenke enpòte soti nan Amerik, te vin prèske pwodwi a ki pi popilè pou nou.Sou kontni kalorik (83 kcal pou chak 100 g nan pwodwi) li pa pral sede nan grenn jaden, depi jiska 80% nan matyè sèk li yo, arive la se manje sou lanmidon, ak nan mitan legim pa gen okenn egal a tout.Mikroelements ak vitamin, ak kontni yo nan pwodwi - sijè a nan atik la.
Pòmdetè san yo pa mal
Tradisyonèlman, pòmdetè yo te chwazi dapre varyete, men kounye a pi sitaden pa gen sibtilite sa yo. Pa vire tubèrèt vèt, pa vire nwa imedyatman apre yo fin fè manje, yo pa afekte pa fitoftora - ak amann! Bouche ak barik vèt voye jete deyò, pa limite. Yo akimile solanine, yon sibstans toksik. Sentòm anpwazònman ak solanin - kè plen, doulè nan vant, pafwa vomisman ak dyare ka parèt 6 èdtan apre yo fin manje pòmdetè koulè vèt. Avèk pòmdetè, ou ka jwenn yon kantite lajan ogmante nan nitrat, ki tonbe nan tè a ak angrè, si yo prezante san mezi. Kouman yo detèmine sa? Eseye pa achte legim nan kote o aza, nan lari yo. Nan mache a, mande vandè a yo pwodwi yon resi, ki endike kontni an nan nitrat nan legim yo. Nan laboratwa nan pifò mache, menm ti piti, syans sou nitrat yo obligatwa.
Pase li itil
Anplis nitrisyon, pòmdetè yo gen valè nan potasyòm segondè. Sa a se espesyalman enpòtan pou timoun ki gen yon tandans retansyon likid nan kò a, nan ka ogmante presyon entrakranyen, ak kèk fòm dyatèz. Pou kenbe potasyòm, pòmdetè yo pi bon kwit nan yon dife pou chofe fou oswa yon gri. Richès ki pi enpòtan nan pòmdetè se yon rezèv sibstansyèl nan vitamin C. Vrè, nan fòm anvan tout koreksyon nou pratikman pa manje pòmdetè, ak nan tanperati ki wo vitamin C kòmanse kraze. Fason a soti se bouyi pòmdetè yo nan kale a, tap mete l 'nan dlo bouyi. Lè pòmdetè bouyi yo bouyi, vitamin C tou kenbe byen si li mete l nan dlo bouyi epi kwit nan yon chodyè ki byen fèmen, bay ke gen yon kouch minimòm de lè ant kouvèti a ak nivo dlo a. Se konsa, ou ka sove jiska 93% nan vitamin C. Men, si kale pòmdetè kenbe jou a nan dlo (tranpe), pèt yo pral gen ajoute yon lòt% 20 nan vitamin la, ak potasyòm yo pral redwi nan gwosè. Trè bouyi, pòmdetè friable yo pi bon pou vapeur oswa lè l sèvi avèk poup: lè kwit li vin dlo, san gou, ak valè nitrisyonèl li yo redwi.
Nan soup nan pòmdetè imedyatman apre kwit manje, 50% nan vitamin la rete, epi si soup la prepare se kanpe pou 2-3 èdtan sou recho a, yo pral kontni li yo ap redwi a 30%. Apre 6 èdtan nan depo nan vitamin C, malerezman, pral gen sèlman yon memwa ... Nan pi renmen an pòmdetè fri, sou 70-75% nan vitamin la rete, nan bouyon - se sèlman 20% nan kantite lajan an ki te prezan nan legim la anvan tout koreksyon. Nan pòmdetè yo kraze, frèch prepare, se kontni nan vitamin C redwi a 80%, kidonk li se pi bon yo prepare pure sèlman pou pi piti a, epi detanzantan. Pòmdetè bouyi yo trè mou. Timoun yo trè bonè nan adapte yo pran moso cho nan men ak moulen yo lè l sèvi avèk jansiv, machwè yo ak lang.
Pòmdetè boure
Patikilyèman itil si se ti bebe a preskri pòmdetè kwit kòm yon sous natirèl potasyòm. Pran:
♦ 3 tubèrkul pòmdetè
♦ 1 tab, yon kwiyere nan bè
♦ 1 ze jònze
♦ 4 tab, kiyè lèt
♦ 1 biskwit ti kiyè
♦ 3 tab, kiyè krèm tounen
♦ Pèsi ak Dill vèt
Preparasyon:
Peel pòmdetè yo kwit nan dife pou chofe fou a, koupe tèt la nan tubèrkul yo ak pran soti kaka a soti nan mitan an ak yon ti kiyè. Manje vyann: 3/4 nan kò a se siye nan yon Van, ajoute bè, jòn kri ak vèt koupe. Fwote mas la pa ajoute lèt cho. Ranpli pòmdetè ak fars, mete nan yon chodyè fri, vide tounen krèm, voye ak pen ak kwit sou chalè segondè jiskaske anpil limyè.
Ak dous, ak itil
Kawòt yo pa pou anyen yo rele delika dine, li trè dous, byen klere ak santi bon. Gnom, moun ki anba tè, adore pati sa a nan kawòt la ki se fon nan tè a. Apre sa, yo manje pwensipalman koulè pati ekstèn nan rekòt la rasin - gen anpil plis sik ak karotèn nan li. Jodi a, breeders peye atansyon sou nwayo a jòn nan kawòt. Li gen ladan apijin nan pigman, ki ede soulaje fatig ak ranfòse nan misk kè. Kawòt - tout rekonèt chanpyon nan mitan legim pou kontni an nan karotèn. Pawòl la "karotèn" tèt li sòti nan non an kawòt Latino, Daucus carota, paske nan richès sa a vitamin, kawòt yo pa egal a nan mitan legim.An jeneral 20-30 g nan sa a délikatès pral bay ti bebe a ak karotèn pou yon jou antye.Nan mwa janvye, kontni an nan karotèn nan rekòt rasin sevè redwi. anba kondisyon trè depo, jiska 90% nan karotèn se double nan kawòt pou 7 mwa, karotèn ki enpòtan pou Visions, po ak mikez manbràn, ak pou rezistans kò a nan enfeksyon nan aparèy respiratwa.Betana-karotèn tou ranfòse anti- Depi karotèn se fasilman idrosib nan grès, li gen plis sansib nan trete kawòt ki gen krèm tounen oswa lwil oliv legim.Pou mete kawòt nan soup pa pi bonè pase 5 minit anvan fen nan kwit manje, sonje ke estabilite nan vitamin A nan bouyi se pa san limit. kawòt pa gen mwens pase yon douzèn lòt vitamin, ak nan mitan yo tankou B2 ak PP, benefisye pou po a, veso ak aktivite nan sèvo.
Asyèt nan kawòt pou timoun yo
Tibebe w la pou sis mwa? Eseye kwit pure kawòt pou yon ti kal pen. Avèk gastronomik (tèmik) tretman, alèjisite nan pwodwi yo siyifikativman redwi. Ji se prese natirèlman soti nan kawòt kri, epi li se pi bon bay ti bebe a 8-9 mwa, kòmanse ak yon ti kiyè enkonplè. Pou entwodui kawòt nan lasipsyon ka menm plis atansyon, ak soup-kraze pòmdetè. Se yon bon lide pou kwit manje pou tout fanmi an.
Kawòt ak diri soup pure
Pran:
♦ 0.75 lit nan bouyon
♦ 4 kawòt
♦ 1 tab. yon kwiyere diri
♦ 20 g bè
♦ 1/2 tas krèm
♦ 1 ze jònze
♦ sèl pou gou
Preparasyon:
Koupe kawòt yo, alaleje li avèk yon bè ti kras, vide bouyon, ajoute diri a lave ak kwit ak yon bouyi fèb pou 40 minit. Add jònze a kraze. Siye mas la fini, pure la ki kapab lakòz delye bouyon an nan konsistans nan soup la, ranpli ak lwil oliv. Ou pral ranfòse sante timoun nan, si soti nan yon ane ak yon mwatye oswa de ou pral ofri l 'yon ti kras kri, kawotchou tise byen grat chak jou. Ak le pli vit ke ti kal pen yo grandi dan yo, se pou chak jou apre manje maten manje omwen mwatye yon kawòt anvan tout koreksyon.
Seyor tomat
Italyen ekriven Gianni Rodari trè jiskaske yo rele sa a legim yon mèt, li souvan sanble pou lespri, enpòtan, tankou si gonfle. Ak konfonn mèt nou an ak yon ti kras nan awogans, pafwa li se tou senpleman rele tomat. Men, benefis nan yon tomat sa a pa vin mwens. Espesyalman yon anpil nan karotèn nan tomat la, ki li dwe kolorasyon wouj oswa jòn li. Genyen tou yon enpòtan karotin ki tankou nan likopèn, yon antioksidan pwisan, ki gen yon efè benefik sou metabolis. Nan tomat, espesyalman tè, anpil tou vitamin C - 25 mg pou chak 100 g nan kaka. Aksyon nan vitamin C yo trè sou la men, paske sa a fwi tou se moun rich nan fè, epi li konbine avèk asid ascorbic nan kò a pi bon. Tomat yo konsidere yo dwe youn nan sous prensipal yo nan microelement nan Selenyòm, ki tou te gen pwopriyete antioksidan. Pou manman alavni, li espesyalman enpòtan. Anpil chèchè diskite ke deficiency nan Selenyòm, pandan gwosès mennen nan menas la notwa. Anplis de sa, selenyòm sipòte elastisite a jivenil nan tisi, ki se konsa enpòtan nan pwosesis la nan akouchman ak nan peryòd la rekiperasyon apre nesans tibebe a. Pi bon ak plis itil se yon tomat fre nan fòm natirèl li yo oswa kòm yon pati entegral nan nenpòt ki sòs salad. Epi, avi ke yo egalman itil ak bon plat, tankou tomat wouj, ak woz ak jòn. Ak nan jòn ak woz vitamin C se yon ti jan pi plis pase nan wouj la. Men, menm ak kwit manje, pi fò nan karotèn nan se konsève ak byen absòbe. Anpil asyèt bay tomat yon piquancy bèl ak akwite.
Tomat ak siwo myèl
Pran tomat mi (nan kalkil - yon sèl tomat pou chak moun), ki fè nan chak twou, vide siwo myèl nan la, li mete l 'sou 10 èdtan nan frèt la. Sèvi sou fèy leti.
Fairy-istwa Navèt
Annou sonje fanm peyizan Nekrasov a, ki moun ki te konsidere tèt li kòm ereur, paske li te gen bon Navèt nan jaden kwizin: "Bon gou sa a, bon gou sa a se dous!" Ak plezi menm, pral gen yon legim ki an sante ak timoun nou yo, si nou pa gate kouchèt yo gou diferan "pechenyushkami" ak lòt gastronomik "tour." Men, tounen nan navèt nou an .Fwi sa a se espesyalman rich nan vitamin.Other bouyi oswa bouyi ravèt ka kwit ak pòmdetè amann brase .By wout la, pure nan navèt abityèl se melanje ak siwo myèl (1 kiyè tab nan pòmdetè kraze ak 1 ti kiyè likid siwo myèl), li pral yon prevantif ekselan kont rim sèvo (nan kou, li ka ofri bay timoun ki pa gen alèji ak siwo myèl.) Vrè, se pa tout timoun ki pral gen gou a ak anmè nan Navèt regilye, ak gou a dous nan Navèt tou te gen yon valè ak yon kantite lajan jistis modere nan Navèt nan li sik ak kontni kalorik ki ba. Koulye a, varyete dous ak juicy san anmè ak lwil esansyèl byen file, moun dyetetik yo ap vin de pli zan pli popilè, tankou si yo fèt pou timoun piti. Soti nan tankou yon vire, dekoksyon yo legim ki pi bon gou ak mineral ki rich ak jwenn pòmdetè yo jwenn.
Navèt, konpòte ak pòm ak rezen
Pran:
♦ 150 rp g
♦ 1/2 tab. kiyè bè
♦ 1/2 pòm
♦ 1/2 tab. kiyè rezen chèch
♦ 2 tab. kiyè siwo myèl
Preparasyon:
Kale nav slices, kwit jiskaske mwatye kwit, lè sa a ajoute pòm tranche, rezen lave epi pote nan pare a. Imedyatman ranpli ak lwil oliv ak siwo myèl (oswa siwo ranch leve).
Dous pwav
Li difisil pou di ki nan avantaj ki genyen nan kilti sa a enpòtan. Gou, gou piquant, juiciness, klète nan koulè? Men, pi fò nan tout nou apresye konpozisyon an vitamin ak mineral. Malgre ke lòt kalite yo enpòtan tou. Li se vo ajoute yon ti ponyen nan tranche pwav dous soup, bouyon oswa asyèt lòt minit 3-4 anvan yo pare, menm jan manje a se pa sèlman rich ak vitamin ak mineral ki gen anpil valè, men tou, achte yon arom piquant delika piquant ak yon gou bèl dous. Pepper yo ta dwe ajoute minit 3-4 anvan li se pare, pa pi bonè, otreman li pa pral "bay moute" bon sant lan, ki gen plis kwit manje, bon sant lan ak gou yo lajman pèdi .. Ak vitamin yo se pi bon konsève, ak pwav la dous gen varyete anpil, se konsa yo bay non diferan, gogosèr Moldavi ak fwi aplati, pwav ki gen fòm kapsil, ovoid, e menm prism-boure .Pektè a koulè nan pwav dous se pwobableman kòm rich tankou lakansyèl la - vèt, wouj, jòn, zoranj.
"Vit" bètrav soup
Pran:
♦ 2 bètrav bouyi
♦ 400 gram legim nan frizè
♦ 2 ze poul bouyi
♦ vejetasyon
♦ 2 fèy fèy
♦ 1 lay nan lay
♦ Sèl ak tounen krèm
Preparasyon:
Peel bètrav yo bouyi, mete yo nan dlo bouyi sale. Lè re-bouyi, ajoute legim, fèy Bay. Apre 5 minit plat la bouyi se pare. Sezon ak lay grat, deja nan yon plak ajoute tranch nan ze a bouyi, kraze vèt ak krèm tounen.