Ki jan Koreyen prepare?
Kòm ou konnen, cuisine Azyatik se twò byen file pou moun nou an. Se poutèt sa, menm si ou jere yo konfòme li avèk tout pwopòsyon yo ak kwit "egzakteman menm" chou a, li se fasil ou ta renmen li. Se konsa, nou pral limite tèt nou nan predile abitid nou yo pou gravite a nan manje.
Menm si ou rankontre yon Koreyen, li pa yo pral kapab di ou resèt la inivèsèl pou sa a sòs salad cho. Nan kay la, ti goute gen anpil opsyon pou preparasyon li yo, menm jan nou genyen - bortch. Se poutèt sa nou pral di ou kèk nan resèt ki pi siksè Koreyen chou nan atik sa a.
Tradisyonèl resèt pou chou ak kawòt
Yon sòs salad byen file pou sa a resèt ka kwit pou jou konje ak itilize chak jou, espesyalman depi engredyan yo yo jwenn nan posode yo nan nenpòt metrès.
Pwodwi obligatwa:
- chou - 2 kg
- kawòt - 4 pcs.
- lay - 2 tèt
Ekraze
- lit dlo
- gwo kiyè nan vinèg
- sik ak legim lwil oliv - yon vè
- sèl - 3,5 gwo kiyè
- Bay fèy
- nwa pwav nwa ak poud chili pwav
Kwit manje pwosedi
- Legim yo ta dwe koupe tise byen: chou koupe, kawòt ak griyaj lay. Brase tout engredyan yo epi mete yo nan yon veso ki kote sòs salad la pral grese.
- Tout engredyan yo pou sèl la, eksepte vinèg, melanje epi pote nan yon bouyi epi sèlman Lè sa a, ajoute vinèg la. Bouyi ankò epi vide sou chou an. Ou bezwen rete tann jiskaske salad la refwadi desann epi ou ka kòmanse gou plat la, epi li mete legim ki rete yo nan bwat pou depo nan yon kote ki fre.
Quick rsèt
Li se pafè pou moun rayisab nan asyèt pikant ki pa dakò yo rete tann yon semèn oswa menm yon kèk jou anvan sòs salad la ase tranpe ak sèl. Èske w gen prepare yon goute sou sa a resèt, ou ka manje l 'jou kap vini an.
Engredyan yo
- yon sèl fouchèt nan chou òdinè
- kawòt - 5 pcs.
- lay - de tèt
- bètrav
- chili
Pou yon sèl, pran pwodwi sa yo: youn ak yon lit mwatye nan dlo, mwatye yon vè sik, twa gwo kiyè sèl, pwav, de gwo kiyè nan vinèg ak yon vè lwil legim.
Chou se mal koupe, ak kawòt ak bètrav yo tè sou yon rap. Lay pi bon pa pase nan laprès la, epi koupe ak yon kouto. Tout legim yo ap vide ak wouj pwav, ak Lè sa a, peze mete nan krich. Lè sa a, tout eleman Eau yo ta dwe pote nan yon bouyi. Lè sa a, likid la refwadi, ajoute vinèg nan li epi vide chou. Li se pi bon si ou fè yon twou nan sant la nan legim yo nan bokal la pou ke sèl la te rive anba a epi li te chou a sale soti respire.
Ou pa ka kouvri goute a ak yon kouvèti. Li pral ase twal gaz òdinè. Ensiste tankou yon plat ka sèlman yon sèl jou, apre yo fin ki li ka deja ap sèvi sou tab la.
Kèlkeswa sa ki resèt ou chwazi pou ou, bagay la prensipal se pa pou yo eseye imite Koreyen nan précision. Depi boujon gou nou yo pa tèlman adapte ak epis santi bon sa yo, goute pi renmen ou ka vire nan yon kochma gastronomik, se konsa gade pou kantite pwav te ajoute.