Ze yo se sous ki pi enpòtan nan asid amine, Se poutèt sa, de ze manje ka ranplase de linèt nan lèt oswa yon pòsyon mwayèn nan vyann. Pwoteyin nan ze mou-bouyi pa vin difisil pandan preparasyon, li sanble ak epè lèt nouris, jònze a vin semi-likid. Preparasyon: Nan yon marmite pote dlo nan yon bouyi. Lay ze ak kwit pou 3-4 minit ak bouyi fò. Ze ka kwit tou nan yon fason diferan. Mete ze yo nan yon marmite, vide dlo bouyi pou kouvri ze yo nèt, epi kite pou 10 minit. Lè sa a, drenaj dlo a, vide dlo bouyi ankò epi pou yo jwenn ze nan 2-3 minit. Sèvi ze cho-bouyi sou yon espesyal ze-kanpe (paschitnitsa), yon ti kras kraze koki a ak yon kiyè.
Sèvi: 1