Souvan nan sezon fredi, granmoun pa sonje salad santi bon, itil ak Apetis bouyi legim, ak legim prensipal la sou tab la se pòmdetè. Men, asyèt soti nan legim yo ekstrèmman nesesè pou devlopman an plen nan timoun nou yo. Ki jan yo dwe?
Ete nan pakè a
Meni timoun yo pa pral ekilibre nan absans la nan chou, kawòt, bètrav, epina, ak lòt rekòt legim. Ak nan moman sa a pwoblèm sa a se avèk siksè rezoud pa legim frèch jele, preparasyon sa yo ou ka san danje fè tèt ou nan peryòd ete-otòn lan. Si ou pa gen tan pou prepare, gade nan magazen an pou sa ki kostim ti bebe w la, epi aprann kouman yo chwazi pwodwi a bon.
Konplètman etid anbalaj la: peye atansyon sou dat la nan fabrike, règleman yo ak kondisyon nan depo, lavi etajè, rekòmandasyon sou tan an ak metòd nan preparasyon. Mete sou kote pake legim si ou remake ke pwodwi a te kole nan anbalaj la, legim andedan yo se yon blòk glas oswa pakè a li menm se mouye. Tout bagay sa a endike non-obsèvans nan kondisyon depo: te pwodwi a deglase ak nan frizè plizyè fwa.
Legim jele ka estoke nan kay ou a nan frizè a pou yon tan long - tout kalite chou, aspèj, Bulgarian pwav, legim rasin, pwa vèt, epina ka estoke pou jiska yon ane. Men, tomat, konkonm, fèy sòs salad ak jèl yo pa zanmi yo. Si ou planifye friz manje a tèt ou, kenbe nan tèt ou yo ke yo ta dwe tout fre, nan bon jan kalite a pi byen. Anvan konjelasyon, byen lave yo, si sa nesesè, netwaye, rense epi sèk ankò. Pou konvenyans, li se posib yo pre-koupe legim - piti oswa gwo - depann sou sa ki asyèt ou fè plan pou itilize pou yo. Pake pwodwi semi-fini ou nan pakè oswa itilize yon "jèl ki reziste" plat plastik. Si sa nesesè, siyen travay ou pou ou pa ka vire sak yo nan meditasyon, mande ki sa ki gen - epina oswa Dill.
Tanpri sonje ke nan modèl modèn nan frijidè gen yon mòd nan vit konjelasyon nan tanperati ki pi ba yo - pa bliye li enstriksyon yo davans epi prepare frizè ou, Lè sa a, ou yo pral kapab nan magazen plis vitamin nan legim yo. Pou kwit manje legim pi bon san yo pa preliminè dekonjle, voye nan dlo bouyi. Si pa gen okenn tanperati tretman espere, dekonjle pwodwi a nan yon fou mikwo ond oswa mete l nan yon magazen frèt apre li te wouze.
Natirèlman, manje nan frizè se enferyè a fre, jis retire nan jaden an, men yo toujou, fason sa a nan rekòlte pèmèt ou pou konsève pou yon kantite siyifikatif nan sibstans ki sou itil (ak bon konjelasyon, se sèlman 20% nan vitamin pèdi) ak opsyon sa a se pi bon pase lè l sèvi avèk legim lakòz efè tèmik. Dapre dyetetist, asyèt frèch prepare soti nan legim nan frizè gen plis (!) Vitamin, microelements ak eleman nitritif pase resèt asyèt nan sa yo fre.
Pòmdetè nou fatra ti bebe an
Kòm pou timoun yo ki jis kòmanse zanmi yo ak legim, li se pi bon pou yo pito espesyal "manje nan bwat", pran an kont sitiyasyon an favorab ekolojik, espesyalis yo nan Institute of Nitrisyon rekòmande pou itilize li pou jiska yon ane.
Apre sa timoun nan ap grandi pi gran, defans kò a ap ogmante, iminite ap grandi pi fò - epi li pral posib yo transfere ti kal pen yo nan yon tab komen. Apre yo tout, timoun nou yo bezwen sèlman fre asyèt chak jou, epi yo pa soup yè an. Tankou yon rejim alimantè pou yon manman jenn, ki moun ki deja gen yon anpil nan enkyetid, se difisil yo bay. Soti nan yon bokal timoun nan ka resevwa itil, divès kalite, segondè nan vitamin ak lòt sibstans ki sou itil kalitatif manje. Si pou pwòp rezon ou toujou gen entansyon kwit tibebe ou tèt ou oswa toudenkou pa te gen okenn ekipman pou magazen - estrikteman obsève nòm sanitè yo ak ijyenik lè yo trete ak prepare legim yo.
Règ kwit manje
1. Nenpòt legim yo ta dwe byen lave, netwaye epi re-rense.
2. Mete legim pou kwit manje ou bezwen bouyi dlo, men li pi itil pou kwit manje yo tout ak pou yon koup.
3. Legim fini byen siye nan yon Van, an premye menm de fwa oswa twa, yo kapab tou pase nan yon moulen vyann oswa grinded nan yon blenndè. Nan yon mo, ou bezwen eseye reyalize yon teksti omojèn.
4. Lwil oliv, ajoute lèt nan yon plat yon ti kras refwadi, limit sèl, oswa menm pi bon - pa ajoute.
Regleman nan entwodiksyon nan manje legim konplemantè
An akò ak rekòmandasyon yo nan pedyat Ukrainian, legim yo kòmanse kòmanse prezante nan ti bebe atifisyèl nan 4.5 mwa, ak timoun ki gen tete apre 6 mwa. Legim siyifikativman anrichi rejim alimantè ti bebe a ak vitamin, idrat kabòn, fib, pèktin. Legim yo ak pi bon kalite fwi anvan yo yo sanble anpil nan konpozisyon, men tou yo gen kèk diferans: legim gen plis fib legim, sèl, pwoteyin, kidonk yo bezwen yon ti kras plis efò kò timoun nan dijere yo, anplis, yo gen mwens sik.
Yon eleman enpòtan nan legim - fib, enteresan travay la nan trip yo, anpeche konstipasyon, ki se souvan yo te jwenn nan timoun modèn.
Ki kote yo kòmanse?
Kòmanse abitye a nan ti bebe a ak ekspè legim rekòmande pou nenpòt ki pwodwi yon sèl, de preferans ak zukèini. Reyalite a se ke li gen yon estrikti san patipri delika, hypoallergenic. Kòm legim nan premye ka fè ak chou. Pou etabli relasyon zanmitay ak chak nan legim yo, pran 7-10 jou pou evalye kijan timoun nan pèrsevwar yon nouvo pwodwi, swiv nenpòt chanjman, ki gen ladan nati a ak frekans nan poupou a.
Lè sa a, ou ka antre nan chou, bwokoli, pòmdetè, kawòt, joumou. Pita pa bliye prezante ti bebe a seleri, berejenn, kalbas, aspèj. Kòm rasyon nan legim se elaji, ofri melanje pòmdetè kraze, pran an kont preferans gou li yo. Si timoun nan pa renmen pure legim yo, eseye "legim" legim nan fwi oswa ajoute yo nan labouyl la.
Sonje ke legim yo se yon pwodwi endispansab sou tab la nan nenpòt timoun ak granmoun. Kòm ti bebe a ap grandi, bezwen an pou yon bon jan fanm k'ap pile nan pwodwi yo pral disparèt, ou pral griyaj yo sou rap la, Lè sa a, koupe - nan fòm sa a, plis itil sibstans ki sou yo ap rete nan plat la.
Pasyèlman enkli nan asyèt meni timoun yo soti nan legum - pwa vèt, pwa vèt, men ak yon je sou eta a nan ti bebe an. Pwodui sa yo dijere ak absòbe kò a pi mal pase lòt moun, souvan yo itilize yo dwe ranvwaye 2-3 ane ki gen laj.
Depi ane a ou ka ofri salad pitit ou soti nan legim kri (jiska 30-40 gram yon jou), timoun yo dwe fwote pou yon ane ak yon mwatye ane, Lè sa a, tise byen koupe, pi pre 2 ane, ak yon pi gwo koupe pral fè. Salad ranpli ak lwil oliv legim brut ak yon kèk gout ji sitwon.
Bon gou meni
Nou ofri varyete diferan nan asyèt legim, pran an kont karakteristik yo ki laj nan timoun yo.
Pou timoun ki gen plis pase 5-6 mwa
Puree soti nan chou
Pran:
100 g nan chou;
lèt tete (melanj).
Preparasyon:
1. Bouyi chou a nan dlo bouyi (menm pi bon - kwit yon koup) pou 5-10 minit.
2. Koule dlo a, kite yon pati nan bouyon an, Mach ak yon mixer oswa blenndè, ou ka opsyonèlman ajoute lèt tete oswa yon melanj, sèl se pi bon yo pa ajoute. Nan menm fason an, ou ka prepare pòmdetè kraze soti nan yon joumou oswa joumou (li ka kwit nan dife pou chofe fou a).
Pou timoun plis pase 1 ane fin vye granmoun
Soup pure soti nan legim "Jwaye konpayi"
Pran:
200 g nan melanj legim nan frizè;
yon pakèt moun sou vèt fre (Dill, pèsi)
bè oswa tounen krèm.
Preparasyon:
1. Nan dlo bouyi a, mete melanj legim nan frizè, bouyi legim yo jiskaske mou.
2. 5 minit anvan ou kwit manje, ajoute vèt tise byen koupe.
3. Retire legim yo, fwote atravè yon Van, ajoute bouyon nan Mach la, sezon ak krèm tounen oswa bè.
Èskalift "Solèy"
Pran:
2 ti kawòt;
1 ze;
2 tab. kiyè nan farin ble
Sèl.
Preparasyon:
1. Lave kawòt byen, netwaye ak griyaj sou yon rap amann.
2. Konjesyon ze ak melanje, ajoute farin ak melanje ankò, ou ka ajoute yon ti kras.
3. Prepare kadriye pou yon koup, pita, lè timoun lan ap grandi, li pral posib pou fri kadriye sa yo nan yon chodyè fri (men pa pi bonè pase 3 lane).
4. Sèvi ak krèm tounen oswa yogout natirèl natirèl.
Pou timoun ki gen plis pase 1.5 ane
Kawòt pouding ak pen "Ryzhik"
Pran:
1.5 kg nan kawòt;
1.5 tas sik;
100 g nan pen blan kraze;
6 ze;
1/2 tas rezen san yo pa twou.
Preparasyon:
1. Lave kawòt, kwit, netwaye epi siye sou yon rap amann.
2. Ajoute rusks yo sifted a mas la ki kapab lakòz.
3. Separe jòn soti nan pwoteyin, fwote ak sik ak yon ti kras chofe bè.
4. Nan melanj jòn-lwil, ajoute pure kawòt, rezen (oswa lòt fwi tranche seche).
5. Fwèt blan yo nan yon bave fò ak dousman antre nan yon Mach. Sèl gou.
6. Lè sa a, ak anpil atansyon (san yo pa kraze teksti lè a) mete mas la nan yon fòm grese ak kwit nan dife pou chofe fou a pou 1.5 èdtan nan 200C.
Kawòt bonbon "kè kontan Zaykin a"
Pran:
1 kg nan kawòt;
4 ze;
2 tab. kiyè nan lwil legim;
2 tas sik;
zès;
1 sitwon;
2 tas;
farin.
Preparasyon:
1. Lave kawòt, bouyi nan dlo sale, pwòp epi siye nan yon Van.
2. Pi pure a, ajoute ze, lwil oliv legim, sik. Brase, ajoute sitwon zès, fwe ak yon mixer.
3. Vide farin nan sifted nan mas la ki kapab lakòz, bat farin lan.
4. Woule soti yon gato ki gen yon epesè nan apeprè 1 cm, koupe an kare.
5. Mete bonbon yo sou yon fèy boulanjri grese ak kwit pou 15-20 minit nan 250C.
Siksè ou ak eksperyans gastronomik!