- anana - 1 moso
- vyann kribich - 500 gram (bouyi)
- Champignons - 75 gram (kwit)
- Kiwi - 100 gram
- Tangerines - 100 gram
- pèsi - 20 gram
- konyak - 20 gram
- lwil oliv - 1 Atizay. yon kwiyere
- pòm vinèg - 1 ti kiyè
- amaretto - 1 st. yon kwiyere
Koupe anana a nan 2 moso ansanm. Kò a ak anpil atansyon koupe soti ak yon kouto byen file, apre yo fin ki li se graje nan kib. Bouyi kribich marinad lè l sèvi avèk konyak ak vèt koupe. Fwi ak dyondyon yo koupe an moso, yo yo te ajoute kib anana, apre yo fin ki tout engredyan yo plen ak lwil oliv ak pòm vinèg sidr. Pou sèvi plat la, w ap bezwen mwatye yon anana, nan ki dyondyon yo ak fwi yo flite dousman sou tèt la, ametto vide soti nan tèt la. Ka plat la opsyonèlman dekore avèk vèt, osi byen ke sa yo fwi ki fè pati de sòs salad sa a.
Sèvi: 8-10