Trout nan yon sòs fwomaj-nwa
Ki sa ou bezwen pou plat la:
- 2 trout, peze 500 g chak
- 200 g nan fwomaj trete
- 0.5 tas lèt
- 3 zonyon
- 4 dan nan lay
- 75 g nan nwaye kale
- ji nan 1 sitwon 2 ti kiyè. moutad
- pakèt moun nan pèsi
- 50 g nan bè + 1 ti kuiyè. l.
- sèl, pwav
Tan pou preparasyon: 45 minit. Sèvi: 4
Ki sa ki fè:
Trout pwòp. Retire tèt yo ak rido. Atravè Ensizyon la sou vant la retire trip yo. Avèk yon kouto byen file, fè yon Ensizyon ansanm dèyè a ansanm Ridge la. Fè ensizyon ti ansanm sou zo kòt yo, koupe chak kadav nan 2 trenng. Pran zo yo. Lave trenng yo, sèk, sezon ak sèl ak pwav. Peel 2 zonyon ak lay, koupe. Lave pèsi a, kale li nan brendiy ti, tise byen koupe li. Melanje bè a ak zonyon, lay, mwatye pèsi, moutad ak ji sitwon. Kouche chak konjesyon Trout sou yon fèy gwo fèy gwo papye, grès san gad dèyè sou tou de bò ak melanj lan ki kapab lakòz. Li pa an sekirite pou vlope nan foil. Mete fou a nan yon fou prechofe a 200 ° C pou 15 minit. Brase fwomaj la ak lèt. Nwaye fri, vibran toujou, sou yon sèk chofe fri chofe, 5 min. Pèmèt yo refwadi yon ti kras, Lè sa a, koupe ak kouto ti an ti moso. Se anpoul ki rete a netwaye, koupe an bag mwatye mens, fri nan yon chodyè sote ak lwil oliv ki rete a, 6 minit. Add nwa, kwit 1 min. Vide melanj la fwomaj ak lèt melanje, epi retire nan chalè. Add pèsi ki rete a. Trout gaye sou plak epi vide ak sòs.
Piquant séchage nan pòm
- 2 pòm
- 2 jòn oswa vèt piman dous
- 2 ti kuiyè. l. rezen san yo pa twou
- 1 ti kiyè. tè cho wouj pwav
- ji nan 1 sitwon
- sèl, sik
Pòm yo lave, netwaye epi koupe nan 4 pati. Retire kwen an. Dous pwav mwen lave, koupe an mwatye, retire grenn yo. Kakaje mete nan yon pilye ak chokola ak dlo bouyi. Rezen ak rense l avèk dlo cho, kite pou 10 minit. Pòm, piman ak rezen chèch tise byen koupe. Mete nan yon bòl, ajoute cho pwav, ji sitwon, osi byen ke sèl ak sik nan gou. Brase epi mete yo nan frijidè a.
Tan pou kwit manje: 10 min. Volim: 250 ml. Ka séchage a ap sèvi nan vyann cho oswa frèt, bèt volay, pwason.
Cherry tomat nan krèm Parmesan
Ki sa ou bezwen pou plat la:
- 500 g tomat Cherry
- 200 g nan Parmesan
- 500 ml krèm ak 9%
- 2 ze
- 4 jòn
- 1 ti kuiyè. l. mayi
- 20 g nan bè
- 2 ti kuiyè. l. lwil oliv
- 2 ti kuiyè. l. balsamik vinèg
- 2 ti kuiyè. l. siwo myèl
- sèl, pwav
Tan pou kwit manje: 50 min. Sèvi: 4
Ki sa ki fè:
Parmesan griyaj sou yon rap. Mayi Mayi dilye nan 2 ti kuiyè. l. krèm. Ze fwe ak jòn nan yon gwo bòl. Add lanmidon an dilye, brase. Lè sa a, vibran, vide krèm ki rete a. Ranpòte 2 ti kuiyè. l. griye rape. Fwomaj ki rete a ajoute nan melanj ze-krèm lan. Sezon ak sèl ak pwav. Fè grès 6 pòsyon krèm ak bè. Ranpli yo ak 2/3 nan krèm nan ki kapab lakòz. Pou kite. Lave ak tomat sèk. Chofe lwil oliv nan yon marmite gwo, mete tomat yo, byen vit fri, toujou ap vire, 3 min. Add balsamic vinèg ak siwo myèl. Kwit sou chalè segondè pou yon lòt 2 minit. Retire nan chalè. Mete tomat yo nan mwazi, voye ak rès la ki rete. Mete nan dife pou chofe fou a, prechofe a 200 ° C. Apre 10 minit. Pi ba tanperati a nan fou a 180 ° C ak kwit manje pou yon lòt 30 minit. Sèvi plat la cho.
Juicy tat ak kodenn kodenn
Ki sa ou bezwen pou plat la:
- 2 ti kuiyè. l. kondiman
- 500 g kodenn trenng
- 500 gram nan patisri soufle soufle
- 2 tij nan pwaro, sèlman pati blan an
- 150 g frèch pwa vèt frizè
- 3 ti kuiyè. l. farin
- 1 ze
- 150 ml krèm ak yon kontni grès nan 35%
- 25 g nan bè
- 2 ti kuiyè. l. lwil oliv legim
Tan pou kwit manje: 1 èdtan 20 minit. Sèvi: 4
Ki sa ki fè:
Yo dwe lave filt la kodenn, seche epi koupe an kib ak yon bò nan 2.5 cm. Woule kib yo nan farin, souke depase an. Rice pwaro ak koupe nan bag. Chalè bè ak legim lwil nan yon chodyè fri. Mete kodenn lan ak fri, brase, 10 min. Deplase fwe a nan plat la epi mete l sou kote. Diminye chalè a, mete pwaro yo, kwit 4 minit. Vide 1 tas dlo ak krèm, mitone pou 5 minit. Retounen kodenn nan chodyè a fri, ajoute pwa yo vèt. Sou kouch sifas ki travay nan farin frans nan 2 kouch 0.5 cm epè.Yon kouch yo ta dwe 40 x 60 cm, dezyèm lan - 32 x 40 cm .. Koupe bor yo, koupe chak kouch nan 4 rektang (10x15 cm ak 8x10 cm). Mete rektang gwo nan 4 sèvi asyèt boulanjri pou ke anba a ak kote yo fèmen. Mete deyò ranpli mwazi yo. Kouvri ak pi piti moso nan farin, siye bor yo. Wile tèt la nan pi yo ak yon ze bat. Sou chak gato fè 3 ti twou sou tèt epi mete nan yon fou prechofe pou 200 ° C pou 30 minit.