Strawberry Margarita
- 50 ml an ajan tequila
- 30 ml zoranj likeur
- 1/2 ji sitwon
- 6-7 frèz
- 160 g nan glas kraze nan yon blenndè
- sik (pou dekorasyon)
Dip bor yo nan diven an pou Margarita premye nan dlo a, Lè sa a, nan sik la, se konsa ke yon Rim sik lis ki fòme ansanm Rim la. Moulen frèz yo nan blenndè a (kite bè yo dekore). Vide zoranj likeur nan li, peze lacho a. Add glas ak bat byen. Vide bwason ki nan yon vè, dekore avèk frèz.
Caesar sòs salad
Pòsyon; 4, preparasyon: 30 min. Preparasyon: 5 min.
- 1 tèt nan leti romaine (apeprè 500 g)
- 3 tete poul
- 50 g Parmesan
- 3 ti kuiyè. l. lwil oliv
- sèl, pwav pou ranpli: 150 ml lwil oliv
- 3 jòn
- 1/2 lay lay
- 1 ti kiyè. kapr
- filet nan anchwa
- 1 ti kiyè. Dijon moutad
- 3-4 ti kuiyè. l. sèk blan Ainu
- 20 g tise byen griye parètesan
Prepare estasyon gaz la. Pou fè sa, fwe eu yo nan yon mas epè, ajoute moutad, melanje tout bagay. Vide lwil oliv nan yon reglaj mens, pa kanpe fwe mas la. Nan sòs la, ajoute blan diven, griye parmesyen, kapo tise byen koupe, anchwa ak lay. Melanje ankò. Nan sòs salad a retire venn yo epè ak koryas, gwo kraze fèy yo ak men ou. Parmesan koupe nan plak mens ak yon kouto pou netwaye legim oswa yon rap rezo espesyal. Poul fann sèl, pwav, vide ak lwil oliv, fri nan yon gri ki byen chofe sou tou de bò yo, Lè sa a, pote l 'bay dife pou chofe fou a (nan 180 ° C). Salad abiye ak sòs, melanje, mete sou tranch nan tete poul cho. Voye Seza ak fèy Parmesan.
Berejenn "Parmigiano"
Sèvi: 4. Preparasyon: 30-40 minit, preparasyon: 10 minit
- 3 aubergines mwayen
- 150 g fwomaj mozzarella
- 100 g rade parmesan
- 200 g tomat koupe nan pwòp ji
- 6 ti kuiyè. l. lwil oliv
- 2 dan nan lay
- ti pakèt vèt Basil
- sèl, pwav
Pye bwa koupe an tranch 5 mm epè. Gaye anpil sèl sou tou de bò epi kite kanpe pou 15 minit. Lè sa a, retire depase sèl soti nan sifas la nan berejenn lan ak yon papye moso twal. Fry tranch berejenn nan lwil oliv, Lè sa a, sèk sou yon sèvyèt papye. Koupe mozzarella a nan tranch mens. Moulen Basil. Chalè fou a 220 ° C. Mete yon tranch nan berejenn fri sou yon parchemin mete ak parchemin, yon tranch mozzarella, tomat koupe, Basil, yon zongle nan fwomaj parmesan sou li. Sèl ak pwav. Kouvri ak yon lòt tranch nan berejenn, tèt ak mozzarella, tomat, Basil ak lay kraze. Kouvri ak berejenn ak voye ak fwomaj parmesan. Nan total, kat piramid nan berejenn ta dwe jwenn. Kwit berejenn lan nan fou a pou 7 minit. Sèvi, vide ak griye rape ak vide ak lwil oliv.
Paella "Mixta"
Sèvi: 4, preparasyon: (5 minit, preparasyon: 40 min
- 300 g nan diri gwo (pa egzanp, arborio)
- 700 ml poul bouyon
- tete poul
- 100 g nan gwo kribich tig (pi bon ak tèt)
- 4 kokiy (oswa nan demann lan nan nenpòt ki tap fèt nan frizè fwidmè)
- Bulgarian pwav
- 1/2 tèt zonyon blan
- 2 dan nan lay
- 3 gwo kiyè blan diven sèk
- 8 ti kuiyè. l. lwil oliv
- 2-3 pen nan safran
- chuichui nan timerik
- sèl, pwav
Poul ak klòch piman koupe an kib gwo. Fry nan yon chodyè fri ki byen chofe pou 4 ti kuiyè. kiyè nan lwil oliv jouk lò mawon. Sèl, pwav ak retire nan chalè. Peel kribich la soti nan koki a (pa retire tèt la). Kribich ak kokiy (oswa bwè fwidmè fwad) yo tou rapidman fri nan lwil oliv. Trè tise byen koupe zonyon ak lay, fri li nan 4 ti kuiyè. kiyè nan lwil oliv nan yon marmite byen fon oswa nan yon chodyè pou paella. Lè sa a, vide diri, byen vit fri l 'ansanm ak zonyon ak lay, vide nan diven an. Lè diven an se evapore, vide diri sou yon twazyèm nan volim nan bouyon sale pou ke bouyon an konplètman kouvri diri an. Add safran ak timerik. Kwit diri a, san yo pa entèfere, ajoute bouyon an jan li evapore. Lè apeprè 1 nòmal bouyon an rete, mete fri fri, poul ak pwav sou diri a, vide bouyon ki rete a, kouvri avèk yon kouvèti oswa yon papye epi kite bouyon an konplètman absòbe. Retire paella a soti nan chalè a ak pèmèt yo kanpe pou 10 minit, Lè sa a, retire foil la oswa kouvèti epi sèvi l 'sou tab la.
Panacotthas graysh
Sèvi: 4. Preparasyon: 45 minit, preparasyon: 5 minit (+ 1.5-2 èdtan pou lè w konjele)
- 225 ml lèt
- 225 ml krèm (30%)
- vaniy pod
- 70 g nan sik
- 9 g nan jelatin
- rezen-ateri
- zoranj
- 200 ml ji zoranj
- 200 ml ji chadèk
- bannann
- 70 g nan sik
- 70 g nan sirèt glucose sirèt (ka ranplase siwo myèl likid)
- pou Siwo Basil: 100 ml dlo 100 g nan sik
- ti pakèt vèt Basil
Koupe gous la vaniy nan mwatye ak kale grenn yo ak yon kouto. Warm lèt la, krèm, vaniy ak sik nan marmite a jiskaske sik la fonn. Add pre-tranche jelatin. Brase ak souch nan yon Van. Frais ak vide nan mwazi silikòn. Mete nan frèt la. Vide ji an zoranj ak chadèk nan yon marmite, ajoute sik ak glikoz (siwo myèl). Chalè sou chalè ba jiskaske sik la fonn. Bannann koupe an tranch ak Mach ak yon fouchèt. Add to stewpan la ak melanje. Lè sa a, retire nan chalè epi vide granit nan mwazi glas. Mete nan frèt la. Prepare siwo a. Pou fè sa, vide dlo a ak sik nan yon ti po oswa marmite epi li pèmèt yo bouyi. Jete Basil fèy yo nan chodyè a (kite yon kèk dekore), retire nan chalè ak kouvri ak yon kouvèti. Kite l. Koupe kale a koupe kale a zoranj ak chadèk ak netwaye lòb yo nan fim yo ak venn. Retire panacotta a soti nan mwazi yo, mete yo nan linèt transparan. Top granit la (ou ka koupe glas la mou ak bann mens oswa kraze crowbars yo). Vide siwo a ak dekore ak tranch fwi ak fèy Basil.
Vyann bèf soup
Sèvi: 4. Preparasyon: 15 min. Preparasyon: 10 min.
- 1 vyann bèf vyann bèf
- Zucchini
- 300 g Cherry
- 100 g nan nouy ze
- 1/4 chili pwav
- lay nan lay
- 4-5 branch nan pèsi
- 4 ti kuiyè. l. sòs soya
- 2 ti kuiyè. l. lwil oliv legim
- ti ponyen nan fèy epina
- sèl
Zucchini koupe an kib, chili pwav - bag, retire chapo yo soti nan vesennes yo (kite janm yo djondjon rijid pou bèf). Nan bouyon an bouyi jete ze nouy ak kwit manje, jan sa endike sou pakè a. Pandan ke nouy yo moulu, fri zukèini ansanm ak dyondyon dyondyon ak pwav sou yon chodyè fri chofe nan lwil legim pou 3-4 minit. Fwi legim, tise byen koupe lay, pèsi, epina ak sòs soya ajoute nan nouy yo, epi kwit jiskaske konplètman pare. Lè sa a, retire soup la soti nan chalè a ak sèl, si sa nesesè.
Bèf sou sik sik
Sèvi: 4, preparasyon: 40 minit, preparasyon: 1.5-2 èdtan
- 4 moso nan bèf sou zo
- 3 lit dlo
- 2 kawòt
- 2 zonyon
- pye ble nan seleri
- 100 gram nan Cherry (oswa rès nan fèy yo, kite sou soup la)
- 4 dan nan lay
- 4 branch nan Rosemary
- 3 ti kuiyè. l. tomat keratin
- 3-4 ti kuiyè. l. farin
- 8 ti kuiyè. l. lwil oliv legim
- 3 ti kuiyè. l. sik
- sèl, pwav
Zonyon ak kawòt koupe nan bag mwatye, yon pye ble seleri ak dyondyon dyondyon - atravè, nan tranch gwo. Nan yon marmite ki byen chofe byen fon, vide mwatye nan lwil la legim ak zonyon fri, kawòt, dyondyon zuit ak seleri ansanm ak kale lay ak brasri Rosemary pou 4-5 minit. Nan legim yo fri ajoute keratin nan tomat epi kite sou chalè medyòm pou yon lòt minit 4-5. Lè sa a, ajoute dlo, kouvri, ogmante chalè a epi pote nan yon bouyi. Pandan ke bouyon an ak legim klou, moso nan bèf sèl byen, pwav, voye ak farin frans sou toude bò ak fri nan yon chodyè fri chofe sou lwil oliv legim ki rete a jouk an lò. Add sik, sèl, moso fri bèf bouyon an bouyi, redwi chalè a nan yon minimòm ak s'étendre vyann lan ak kouvèti a fèmen pou 1.5-2 èdtan (ki depann sou gwosè a nan moso yo). Prepare vyann yo ta dwe fasil pike ak yon skewer an bwa oswa toothpick.
Chen wouj wouj
Sèvi: 4, Preparasyon: 15 min,
Preparasyon: 1 èdtan
- 600 g chou wouj
- 200 ml ji pòm
- 150 ml sèk wouj diven
- 3 ti kuiyè. l. sik
- kannèl bwa
- 3-4 gvozdichki
- sèl
Chou fin koupe. Diven ak ji pòm vide nan yon marmite fon epi pote nan yon bouyi. Add sik, kannèl, dan, chou, kouvri ak mitone sou chalè medyòm pou yon èdtan, vibran detanzantan. Si chou se rèd, kite l 'nan dife pou yon lòt 10-15 minit. Add sèl, brase epi retire nan chalè.
Salad ak krèm tounen ak joumou nan karamèl
Sèvi: 4, preparasyon: 40 min, kwit manje: 5 min
- 500 g joumou
- 300 g nan feta
- 60 g nan arogul
- 4 gwo kiyè joumou grenn
- 3-4 ti kuiyè. l. lakre
Pou ranbousman:
- 2 ti kuiyè. l. siwo myèl
- 2 ti kuiyè. l. balsamik
- 7 ti kuiyè. l. lwil oliv
- sèl, pwav
Joumou kale ak grenn, koupe an kib gwo ak abondans lwil oliv ak siwo myèl. Kouvri plato a ak parchemin epi mete yon joumou sou li. Kwit nan 240 ° C pou apeprè 15-20 minit. Lè sa a, jwenn joumou an soti nan dife pou chofe fou a ak alalejè fre li. Feta koupe nan menm moso yo gwo, tankou yon joumou, oswa kraze ak yon fouchèt. Melanje tout engredyan yo pou ravitaye. Grenn joumou fri nan yon chodyè fri sèk jouk lò mawon. Mete yon joumou ak fwomaj sou plak la, sou tèt - fèy nan arogul, abiye ak abiye sòs salad. Voye ak grenn joumou.
Fwi Cowboy
- 1 lit dlo
- 2 tas CRANBERRIES (fre oswa jele)
- 1/2 tas sik-rekòt pye mant (si ou vle)
Cowberry chwazi, lave. Si bè yo nan frizè, vide yo ak dlo bouyi bouyi bè yo, epi tann pou bè yo fonn. Mach CRANBERRIES yo ak yon anpoul an bwa, kouvri ak sik epi kite pou 2-3 èdtan. Lè sa a, drenaj siwo a epi mete sou kote. Bè vide dlo frèt ak bouyi pou 5-7 minit. Retire nan chalè, ajoute siwo a ki kapab lakòz ak fèy mant (opsyonèl). Melanje byen, fre epi netwaye nan frijidè a. Se pou li melanje pou 3-5 èdtan (de preferans kite lannwit lan). Sèvi mè yo ak frèt.
Joumou krèp
Sèvi: 4, preparasyon: 25 min. Preparasyon: 20 min.
- 250 g joumou
- 250 ml lèt
- 150 g farin
- 1 ze
- 100 g amann tè
- 2-3 ti kuiyè. l. sik
- 3 ti kuiyè. l. Amaretto
- 1 ti kiyè. poud boulanjri
- 1/2 h, l. soda soulaje ak ji sitwon oswa vinèg
- 5 ti kuiyè. l. lwil tounsòl
- sèl
Ze ak sik lèt, ak yon zongle nan fwe sèl ak yon mixer oswa fwe pou 2-3 minit. Lè sa a, ajoute joumou an, grat sou yon rap reglaj gwo, "Amaretto", nwa, soda, poud boulanjri ak farin frans. Brase jiskaske yon keratin epè jwenn epi kite farin lan pou 20 minit. Fry fritters sou tou de bò nan yon chodyè fri chofe sou lwil tounsòl, tap mete soti 2 gwo kiyè chak. kiyè nan farin. Krè te sèvi ak konfiti siwo myèl oswa abiko.