Sandwich pou manje midi
Ki sa ou bezwen pou resèt:
- 2 tranch nan pen peyi gri
- 2 ti kuiyè. l. abiko oswa pèch konfiti
- yon tranch fwomaj ble ak mwazi (pa egzanp, Roquefort, "Dor Blue")
- 1 tranch fwomaj mou
- 2 tranch mens nan janbon
- Bè.
Ki sa ki fè:
1. Gaye yon konfiti ti kras sou yon sèl tranch pen. Sou tèt, kouvri konfiti a ak yon tranch fwomaj mou, tranch nan janbon, ak Lè sa a, kouche yon tranch nan fwomaj ble ak kanni. 2. Fwote sifas fwomaj ble a ak konfiti ki rete a epi kouvri ak yon dezyèm tranch pen. 3. Fonn chodyè fri ki pa bwa a nan yon chodyè fri ak fri sandwich la sou toude bò yo jouk lò mawon (fwomaj la ta dwe fonn).
Goute "Alice"
Ki sa ou bezwen pou resèt:
- Z00 g fenouy
- 100 g mango
- 5 branch nan silantro
- 2 ti kuiyè. l. lwil oliv
- 1 ti kiyè. pòm vinèg sidr
- 1 zongle nan poud Curry
- 12 tranch fwomaj difisil
- 2 ze
- 150 g pen
- 2 ti kuiyè. l. wowoli
- 4 ti kuiyè. l. lwil oliv
- sèl, pwav.
Ki sa ki fè:
1. Pou yon sòs salad nan yon bòl, melanje lwil la oliv, vinèg ak Curry. Lave fenouy la epi fin pu. Tise byen koupe koryandè a. Mango koupe an kib piti. Tout melanje ak abiye an epi mete yo sou yon plat. 2. Tranch fwomaj awozaj mwatye pòsyon grenn wowoli sou yon bò. Peze grenn yo ak men ou, vire sou yon moso nan fwomaj ak repete operasyon an. 3. ze fwe nan yon bòl ak sèl ak pwav. Mouye yo ak moso nan fwomaj ak wowoli, Lè sa a, vlope nan pen. Repete. 4. Nan yon chodyè fri gwo, chalè 4 ti kuiyè. l. lwil oliv ak fri tranch yo nan fwomaj nan de kote nan yon kwout an lò. Lè sa a, mete yo sou yon sèvyèt papye fè lwil glas. Mete fwomaj la nan yon pen sou sòs salad la ak sèvi.
Goute goute ak fwomaj ak bekonn
Ki sa ou bezwen pou resèt:
- 2 pwason (pati blan)
- 200 ml dlo
- 150 g fwomaj ak lay ak fèy
- 1 pake nan patisri soufle
- 100 gram nan janbon.
Ki sa ki fè:
1. Koupe zonyon nan mwatye longè, Lè sa a, koupe tise byen. 2. Mete zonyon yo nan yon marmite ki gen 200 ml dlo ak kwit pou 10 minit. sou chalè ki ba jouk likid la evapore. Add tise byen koupe fwomaj ak kwit pou 2 minit plis. 3. Woule soti farin lan, mete l 'nan yon fòm an fòme ak parchemin ki kouvri, kote zonyon ak fwomaj ak tise byen koupe chen. 4. Kwit gato a nan fou a pou apeprè 20 minit. nan 220 °. Ou ka varye gou nan tat la lè l sèvi avèk kalite diferan nan fwomaj - pou egzanp, fwomaj ak nwa, oliv.
Triyang ak Pâté
Ki sa ou bezwen pou resèt:
- Yon ka nan patat vyann (peze 156 g)
- procesna nan farin fèy tep fèy
- 1 ze jònze
- kèk dlo frèt
- yon ti kras tè nan farin zanmann.
Ki sa ki fè:
1. Koupe kare yo soti nan keratin nan tès ak alalejè imid bor yo ak dlo frèt. Nan sant la nan chak kote yon ti kras Pate ak voye ak farin zanmann. 2. Ranpli kare a diagonal de fwa konsa pate yo se triyangilè. 3. Tou piti bat ze jònze a ak yon ti dlo frèt ak grese sifas la nan pate yo. Mete pate yo sou yon plato boulanjri krème ak dlo epi kite pou 10 minit. 4. Lè sa a, dousman mete plato a boulanjri ak pate yo nan dife pou chofe fou a, chofe a 220 °, ak kwit jiskaske lò mawon (20-30 minit).
Salad "Atitid"
Ki sa ou bezwen pou resèt:
- 500 g nan pisanli pisanli (oswa nenpòt ki sòt de sòs salad vèt)
- 100 g nan bekonn
- 2 tèt nan echantiyon
- 1 lay nan lay
- 1 ze
- 2 ti kuiyè. l. vinèg
- 1 ti kuiyè. l. moutad
- 4 ti kuiyè. l. lwil oliv legim
- Sèl
- nwa tè pwav gou.
Ki sa ki fè:
1. Lave fèy yo nan pisanli oswa fèy leti, sèk ak tise byen pwan. 2. ze bouyi difisil, fre anba yon kouran dlo frèt ak pwòp. Separe pwoteyin ki soti nan jònze a. Shallot shots ak lay ak koupe tise byen. 3. Bacon koupe an bann ak fri nan lwil sou chalè medyòm jiskaske sèk. 4. Melanje moutad ak vinèg, ajoute zonyon ak lay, jòn koupe, sèl ak pwav. Fèy nan pisanli oswa leti sou yon plat, vide ak abiye, ajoute bekonn, melanje, dekore ak moso nan ze blan. Sèvi imedyatman.
Puree ak joumou ak pòmdetè
Ki sa ou bezwen pou resèt:
- Joumou - 600 g
- pòmdetè -2 pcs.
- krèm tounen - 3 ti kuiyè. l.
- bouyon poul - 4 tas
- Nutmeg grat
- nwa poud pwav
- sèl nan gou.
Ki sa ki fè:
1. Koupe joumou an ak pòmdetè. Koupe legim yo nan kib ak bouyi nan bouyon bouyi pou 25 minit. jouk pare. 2. Prepare legim soti nan legim ki pare yo fè. Add tounen krèm, noutmèg, sèl, pwav ak melanje. 3. Lè sèvi, voye vèt tise byen koupe.
Espageti ak oliv ak dyondyon
Ki sa ou bezwen pou resèt:
- Espageti - 250 g
- dyondyon -250 g
- oliv san wòch-1 vè
- Cherry tomat - 250 g
- Chili wouj -1/2 pod
- lay -1 dan
- pèsi graje pèsi - 2 ti kuiyè. l.
- Fwomaj difisil grat - 2 ti kuiyè. l.
- lwil oliv lwil oliv-1 ti kuiyè. l.
- sèl.
Ki sa ki fè:
1. Moulen lay, ak fri nan lwil oliv 1 min. Add tranche dyondyon ak fri anba kouvèti a ak chofaj modere pou 5 minit. 2. Mete dyondyon nan yon pwodiktè manje, ajoute oliv, pèsi, koupe tchili san grenn ak moulen jiskaske lis. 3. Spaghetti bouyi nan yon gwo kantite dlo sale ak baskile nan yon kolòn, Lè sa a, konbine ak pòmdetè yo kwit kwit. 4. Mete tomat yo nan chodyè a san yo pa lwil oliv ak cho, vire, 2-3 minit, jiskaske yo kòmanse pete. Lè k ap sèvi, dekore ak tomat, oliv ak voye ak fwomaj.
Fwa nan Ongwa
Ki sa ou bezwen pou resèt:
- Fwa nan bèf oswa zwa - 450 g
- ble farin -1.5 ti kuiyè. l.
- ze -1 pcs.
- pen ti kal pen - 3 ti kuiyè. l.
- lwil legim - 2 ti kuiyè. l.
- pèsi graje pèsi - 2 ti kuiyè. l.
- wouj pwav poud
- sèl.
Ki sa ki fè:
1. Koupe fwa a nan ti tranch. 2. Pepper, chodyè nan farin, Lè sa a, tranpe nan yon ze ak zapadiruyte nan pen. 3. Fry fwa a sou yon lwil legim fòtman chofe. Nan fen a, sèl boukannen. Lè w ap sèvi, dekore ak pèsi.
Pwason Buglam
Ki sa ou bezwen pou resèt:
- Stigmon (oswa sturye) -1 kg
- Tomat -1 kg
- zonyon - 4-5 tèt yo
- koryandè - 5-6 rasin
- sitwon -1 pc.
- Bay fèy -2-3 pcs.
- lwil legim -1 vè
- sèl
- tè pwav gou.
Ki sa ki fè:
1. Prepare vyolèt oswa beluga dousman koupe an pòsyon. 2. Vide yon moso nan lwil oliv legim nan yon po ki gen gwosè ki apwopriye, mete pwason an, tise byen koupe cilantro rasin, kale ak koupe zonyon, tranche sitwon ak tomat, ajoute sèl, pwav, Bay fèy. 3. Vide lwil ki rete a epi kwit jiskaske kwit ak kouvèti a fèmen.
Konsèy nou yo:
Soti nan pwen de vi nan dietetics, sturgeon se yon pwodwi ideyal: li se moun rich nan fosfò ak pwoteyin, li se fasil dijere, li se satire ak vitamin ak microelements. Prepare li pa difisil. Ou ka jis kite sturgeon a nan yon diven blan ak yon zonyon tise byen koupe oswa zakonirovat toujou nan farin, ze ak pen ak fri nan fon-fri.
Sudak bouyi ak sòs Polonè
Ki sa ou bezwen pou resèt:
- Pike juchwar -1 kg
- kawòt - 1/3 pcs.
- zonyon -1/4 nan tèt la presegondè
- pèsi rasin
- sèl.
Pou sòs:
- Bè -140 g
- bouyi ze -1 pcs.
- oliv san twou -1 ti kuiyè. l.
- vèt Dill koupe - 2 ti kuiyè. l.
- ji sitwon - 1/2 ti kiyè.
- Sèl.
Ki sa ki fè:
1. Pike joupa sou filtraj la ak po ak zo costal ak koupe an pòsyon. 2. Moso pike joupa, koupe po a nan plizyè kote, mete li nan po a stewpan moute, vide dlo cho 1-2 cm pi wo a pwason an, ajoute zonyon yo koupe, kawòt ak rasin pèsi, sèl ak kwit pou 15 minit. 3. Pou sòs nan bè a fonn, ajoute ze koupe, oliv, vèt, ji sitwon, sèl ak melanje. 4. Lè sèvi pwason, mete sou yon plat, tèt moute ak sòs kwit. Gani ak pòmdetè bouyi ak mayi, voye ak vèt koupe.
Sardin ak sòs zonyon
Ki sa ou bezwen pou resèt:
- 2 kg sadin
- 2 ze
- 100 g nan farin frans
- 2 ti kuiyè. l. lwil oliv legim
- 1 ti kuiyè. l. diven vinèg
- 1 branch nan pèsi
- 4 tèt nan echantiyon
- 1 lay nan lay
- sèl, pwav.
Ki sa ki fè:
1. Sardin Geri, retire po tèt la. Kadav lave, sèk, sèl ak pwav anndan ak deyò. 2. Fwe ze yo. 3. Surdin mwatir nan yon ze, Lè sa a, woule nan farin frans ak mete yo sou yon chodyè fri ak lwil oliv prechofe. Fry depann sou gwosè a nan pwason 3-5 min. sou chak bò. 4. Shallots dwe kale, koupe an mens mens. Lave epi koupe pèsi a, koupe lay nan lay. Melanje zonyon, pèsi ak lay epi vide yo ak vinèg melanje ak sèl ak pwav. Fini sadin mete sou yon plat, vide sòs zonyon ak dekore, menm jan yo pral mande fantasy.
Rovani pwason filet
Ki sa ou bezwen:
- 4 trenng nan nenpòt pwason blan
- 250 g nan champignons
- 6 tèt nan echantiyon
- 1 tas vinèg diven
- 4 ti kuiyè. l. tounen krèm
- Sèl
- Pwav
- pake nenpòt melanj nan frizè nan gou.
Ki sa ki fè:
1. Rense trenng yo pwason ak sèk ak yon sèvyèt papye, sèl, pwav. 2. Champignons byen lave anba dlo k ap koule, sèk ak tranche tranch mens. 3. Peel epi fin koupe chal yo. 4. Oke lwil oliv fòm lan chofewo, mete legim, mélanj, zonyon, sezon ak sèl ak pwav (ou ka voye ak séchage pou legim), melanje, ak anpil atansyon kouche soti trenng pwason ak vide vinèg melanje ak krèm tounen. Kwit nan fou a nan 220 ° 15 min. Sèvi san yo pa pran soti nan plat la boulanjri.
Bonbon «Bouton»
Ki sa ou bezwen:
- 150 g nan nwa tè
- 250 g nan sik an poud
- 1 ti kuiyè. l. kakawo poud
- 4 blan ze (tanperati chanm)
- 2 ti kuiyè. l. sik.
Pou antrennman:
- 125g nan chokola
- 100 ml krèm likid
- 35g nan bè.
Ki sa ki fè:
1. melanje nwa ak poud sik ak kakawo, Lè sa a, pase a melanj sou yon bòl. Fouye pwa yo frape jiskaske yon bave fèm, piti piti ajoute sik. 2. Dousman melanje melanj lan zèl ak blan vide. Lè sa a, mete l 'nan yon kiyè sou yon fèy boulanjri kouvri ak parchemin, fòme yon biskwit wonn plat sou 4 cm an dyamèt. 3. Kite kanpe nan tanperati chanm pou 6 èdtan, epi mete nan yon fou pou chofe a 200 °, epi imedyatman redwi tanperati a a 140 °. Kwit pou 10-12 minit. Pèmèt yo refwadi ak anpil atansyon retire nan parchemin la. 4. Krèm pote nan yon bouyi, mete chokola a grat nan yo, melanje jiskaske li fonn nèt. Prezante lwil la, melanje nan yon mas omojèn, fre byen. Pè klere nan bonbon ak yon krèm.
Desè
Ki sa ou bezwen pou resèt:
- 5 blan ze gwo
- 250 g nan sik an poud
- 2 ti kiyè. farin mayi
- zongle nan asid asid
- 1 ti kiyè. vinèg diven blan.
Konble:
- 300 ml krèm fwete krèm
- 500 g nenpòt fwi sezon ak bè.
Ki sa ki fè:
1. Bat blan ak yon pòsyon mwatye nan sik an poud jiskaske mou tèt. Pa sispann fwote, ajoute sik ki rete an poud poul ki jiskaske melanj la vin rèd ak klere. Prezante farin mayi, asid asid ak vinèg. 2. Dousman kouche melanj lan nan yon fòm wonn ak ki pa baton kouch, ki kouvri ak parchemin, ak mwazi anba a ak kote yo. 3. Mete nan fou a, chofe a 180 °, Lè sa a, diminye chalè a 150 ° ak kwit Meringue a pou 1 èd tan ak 15 minit. Fèmen dife pou chofe fou a epi pèmèt Meringue a fre konplètman. 4. Ak anpil atansyon pran mereng a nan mwazi an epi ranpli li ak krèm vide melanje ak moso nan fwi ak bè. Desè sa a te envante nan New Zeland nan fen ane 1920 yo nan onè nan gwo balerin Anna Pavlova la.
Strudel nan Nòvejyen
Ki sa ou bezwen:
Pat:
- 200 g nan farin frans
- 2 ti kuiyè. l. lwil oliv legim
- 1 ze jònze.
Konble:
- 350 g nan lingonberry
- 200 g nan sik
- 2 ti kuiyè. l. ji sitwon
- 1 ti kiyè. kannèl tè
- 800 g nan pòm
- 100 g nan bè
- 100 g nwayo zanmann antye
- 100 g nan nwaye tè.
Ki sa ki fè:
1. Melanje farin, lwil oliv legim, ze jònze, 70-80 ml dlo cho ak knead lis farin. Woule nan yon bòl, gaye sou tout kote ak lwil oliv legim, vlope nan PE, epi kite pou 30 minit. 2. Melanje lingonberries ak sik, ji sitwon, kannèl ak mal pòm tranche epi mete yo deyò nan bè. 3. Sou yon tab an poud ak farin, gaye yon sèvyèt koton gwo ak woule soti farin lan sou li kòm mens ke posib nan yon kabann rektangilè. Mete ranpli a, voye ak nwayo antye nan Walnut ak woule ak yon sèvyèt nan yon woulo long. 4. Pwoteje bor yo, wile woulo liv la ak bè epi w'a vide ak nwa tè. Transfè nan yon plato boulanjri, lwil, ak kwit nan fou a nan 180 ° 30 min. Yon fwa ankò, grès kazino a ak bè, w'a vide ak sik an poud.
Fwomaj "Aphrodite"
Ki sa ou bezwen pou resèt:
- 6 ze
- 250 g fwomaj cottage
- 100 g tounen krèm
- 1 sitwon
- 1/2 pake nan vaniy sik
- 100 g rezen chèch
- 1 likè vè vodka
- 150 g nan sik an poud
- 160 g nan bè
- yon zongle sèl.
Ki sa ki fè:
1. Tranpe rezen yo nan yon ti dlo ak vodka epi kite l anfle. 2. Avèk twa ze yo, separe jòn yo nan pwoteyin yo. Swis 3 tout ze ansanm ak 3 jòn, piti piti ajoute sik an poud jouk mas la vin blan. Adousi bè a ak melanje ak ze yo bat. 3. Lave sitwon, sèk ak kale li koupe ak yon rap. Cottage fwomaj ak yon fouchèt ak melanje ak krèm, zès ak yon zongle sèl. Lè sa a, mete rezen chèch yo sèk ak melanje. Konekte ak melanj lwil oliv la. Pwoteje bat byen ak vaniy sik ak dousman melanje ak melanj la lèt-lwil oliv. 4. Gaye plat la boulanjri ak lwil oliv ak dousman mete yon melanj lèt-lwil oliv nan li. Kwit nan fou a nan 220 ° 35 min. Lè sa a, kite fre, mete sou yon plat, koupe an pòsyon.
Krèm nan CRANBERRIES
Ki sa ou bezwen pou resèt:
- 3 tas seriz
- 1 tas sik
- 0.5 lit vodka.
Ki sa ki fè:
1. Chak Berry Cranberry ta dwe pricked sou tout kote ki gen yon zegwi (Se konsa, seriz ap pi bon bay ji li yo.) Si ou pa vle anmède ak chak Berry, jis kraze yo ak yon cracker). 2. Lè sa a, mete nan emay oswa gobletri, vide sik, melanje byen. Kite pou 2-3 èdtan. Si sik la seryezman divergent, ou ka yon ti kras cho melanj lan nan yon beny dlo. 3. Vide vodka a, dousman melanje epi kite anba kouvèti a byen sere fèmen pou 1 mwa. Lè sa a, melanje ankò melanj lan ak souch nan 2-4 kouch twal gaz la. 4. Vide boutèy.