Raw konfiti soti nan makro kri kri pòmdetè oswa jan yo rele sa otreman - "anvan tout koreksyon konfiti", jodi a se trè popilè. Li konsève gou a ak sant nan fwi fre ak bè, se trè santi bon ak prepare san patipri byen vit, san yo pa anpil efò. Pou pwepare sa a kalite billets, bè mou ak juicy ak fwi yo sitou itilize: Korint (wouj, blan ak nwa), blueberries, blueberries, frèz, frèz, franbwazye, elatriye Pou kenbe pòmdetè anvan tout koreksyon pou yon tan pi long, youn ta dwe obsève pwopòsyon yo nan matyè premyè ak sik, epi kontwole tanperati a depo. Si, sou 1 kg nan fwi ak Berry mas, 2 kg nan sik te ajoute, Lè sa a, sa a pure kapab byen konsève menm nan tanperati chanm. Anvan preparasyon an, bè yo ak fwi yo byen lave, seche (pou yo pa lakòz fèmantasyon pandan depo), yo vide nan asyèt ki pa oksidasyon (pa egzanp, yon basen emay oswa yon chodyè), ajoute kantite lajan ki nesesè nan sik ak fwote ak yon plent an bwa oswa pase nan yon moulen vyann, te deja scalded ak dlo bouyi . Pòmdetè yo ki te koze yo mete yo nan krich sèk esterilize ak sele. Sere pwodwi a nan yon kote ki fèk fre. Nan "konfiti a anvan tout koreksyon" se sezon fredi a tout antye ki estoke jiska 70% nan vitamin C ak eleman nitritif lòt.
Engredyan:- Makèt 1 kg
- Orange 4 pcs.
- Sik 1.2 kg
- Etap 1 Pou prepare pòmdetè anvan tout koreksyon brase ou bezwen pran bri mi nan makro, zoranj ak sik.
- Etap 2 Bè yo nan makro yo byen lave, ak sizo koupe sepal ak tij.
- Etap 3 Avèk zoranj yo kale koupe ak kouch la subcortical blan, divize an tranch epi retire fim nan blan nan men yo.
- Etap 4 Grozeye ak zoranj yo pase nan yon lasi amann nan minè.
- Etap 5 Nan mas la ki kapab lakòz sik.
- Etap 6 Brase melanj la byen jiskaske sik la konplètman fonn epi kite pou 10-12 èdtan pou Texture a.
- Etap 7 Vide pòmdetè anvan tout koreksyon nan krèm pwòp, sèk nan ti kapasite ak bouchon yo ak kouvèti. Kenbe pòmdetè kraze nan yon kote ki fre.