Nou prepare konfiti soti nan grozeye ak Cherry dous. Outwardly li se prèske enposib yo fè distenksyon ant konfiti soti nan konfiti, byenke teknoloji a nan preparasyon li yo se yon ti jan diferan de kwit manje a nan konfiti. Pou preparasyon an nan bè konfiti, ak fwi ki rich nan pèktin (yon sibstans ki ankouraje fòmasyon nan jele ki tankou konsistans nan pwodwi a fini) yo te itilize. Patikilyèman enpòtan materyèl bwit yo se fwi nan Korint nwa ak wouj, CRANBERRIES, bebèr, epin, dogrose, makro, sann mòn, Kalina, osi byen ke pòm forè (tounen chou). Trè souvan konfiti prepare soti nan plizyè kalite fwi oswa bè, konbine fwi rich pectin ak pòv yo. Pou egzanp, ou ka konbine pòm ak pwa, grozeye ak franbwazye, CRANBERRIES ak pòm, si ou pran mwatye nan chak kalite fwi. Materyèl kri yo ta dwe nan bon jan kalite bon, byenke ou ka itilize fwi defòme ak yon ti kras crumpled. JAS se kwit nan yon sèl ale.
Engredyan:- Makro 500 g
- Cherry 300 g
- Sugar 700 g
- Etap 1 Pou prepare konfiti a ou bezwen pran bè nan makro wouj, fwi nan seriz woz oswa wouj ak sik.
- Etap 2 Bè yo nan makro yo lave ak seche. Sizo koupe sepals ak tij.
- Etap 3 Prepare bè makro mete nan yon chodyè, vide yon ti dlo, kouvri chodyè a ak yon kouvèti epi kite fwi a jouk adousi.
- Etap 4 Pase grozeye a nan yon moulen vyann oswa siye nan yon Van.
- Etap 5 Lave fwi a Cherry, retire tij yo ak zo ak kolekte ji a ki te lage pandan koupe.
- Etap 6 Peel Cherry la dous ak ji a nan yon marmite, vide yon ti dlo ak bouyi pou 5 minit.
- Etap 7 Ajoute 175 gram sik, pure grozeye ak kwit jiskaske seriz dous yo ajoute nan Cherry la.
- Etap 8 Pou melanj la nan ti pòsyon (se konsa yo pa sispann bouyi) ajoute sik ki rete a ak bouyi konfiti a ak bouyi entans. Fòm bave a ki kapab lakòz nan kolekte sèlman nan fen kwit manje. Pare nan pake konfiti nan krich esterilize. Kouvri bouyi a, fèmen bank yo, vire yo tèt anba, vlope yo nan yon dra epi kite yo fre.