Chak rejyon te gen sekrè pwòp yo nan choukrout. Yo te kapab ale nan laj yo ak ban nou sa a plat bon gou. Prèske tout metrès konnen kouman tounen chou, ak nan ti bouk fanm yo konnen sa a nan anfans.
Yon fason trè senp epi rapid pou chou
Sauerkraut - pa sèlman bon gou, men tou, trè itil, ak yon kantite lajan gwo tout kalite vitamin. Pa gen pi bon ak plis itil pwodwi, espesyalman nan sezon an frèt, sezon frèt. Avantaj prensipal la nan choukrout, nan adisyon a gou, se kapasite li nan magazen yon gwo kantite vitamin C, Anplis de sa, nan sezon fredi li se sous prensipal la nan vitamin B 6, ki kontwole balans lan pwoteyin nan kò a, epi tou li patisipe nan pwosesis la nan ematopoiesis. Menm nan choukrout li gen yon anpil nan asid folik ki nesesè pou fòmasyon nan nouvo selil nan kò nou yo. E pa youn nan pwodwi yo nan zòn klima nou an gen kantite lajan an nan K vitamin ki nesesè pou nòmal san kayo.
Kite chou se travay di. Pou kòmanse ak tèt yo koupe gwo, fèy anwo yo, ak rès la rete tise byen, kite yon kòd lonbrik. Ou ka chire chou ak yon kouto nan fason ki fin vye granmoun, oswa ou ka itilize reyalizasyon yo nan sivilizasyon pou objektif sa a - pa kwizin konbine, electrodisks ak brwayeur. Sèl nan chou yo ta dwe mete pa plis pase de pousan nan pwa nan total manm nan chou, li te pwopòsyon sa a ki te etabli pa eksperyans ak tès pa jenerasyon nan zansèt nou yo. Si gen plis sèl, pwosesis la fèmantasyon pral ralanti ak chou yo pral twò sale. Si sèl la se mwens, Lè sa a, chou a pral mou epi yo pa sale. Pa bliye sou kawòt. Li bay yon dous Pleasant nan marinated la ak yon bèl chou an lò ki gen koulè pal. Rès la nan epis santi bon yo ak kondiman pral depann de resèt la w ap itilize.
Règleman yo jeneral yo trè senp: nou chire chou, melanje byen avèk sèl ak griye kawòt, epi ajoute lòt engredyan la. Ann al kouche pandan kèk èdtan, epi mete yo nan basen yo, bwat bokit ki nan boutèy oswa po. Ak anpil atansyon gen ramming avèk èd nan yon kraze an bwa oswa pwen nan fidèl ou yo. Asyèt metal yo dwe emaye! Sa enpòtan! Kouvri gaz la, ak sou li nou mete chay la (opresyon) pou ke ji a soti. Sere chou nan yon kote ki fre. Pou yon efè pi bon nan ledven ak pou liberasyon an nan gaz, detanzantan ou bezwen brase yon chou ti kras nan yon bòl.
Epi, koulye a nou kontinye nan pwosesis sa a enteresan - ledven an!
Engredyan adisyonèl pou ledven an nan chou se yon kantite lajan gwo. Sa yo se CRANBERRIES, lingonberries, pòm, kimen, koryandè, pastèk, fèy refor ak anpil lòt moun.
Pou ledven an nan chou ak CRANBERRIES ak / oswa lingonberries ou pral bezwen dis kilos nan chou koupe, twa san gram nan kawòt, de san gram nan bè lave ak de san ak senkant gram sèl.
Pou sour ak pòm. Dis kilogram nan chou graje, twa san gram nan kawòt grat, mwatye yon kilo nan pòm fre (antonovka, oswa sòt ki sanble) ak de san ak senkant gram sèl.
Pou chou ak kimen oswa Cilantro ou bezwen dis kilos nan chou koupe, mwatye yon kilogram nan kawòt, de ti kiyè luil nan grenn kimen oswa koryandè ak de san gram sèl.
Si ou vle kwit chou ak fèy refor, Lè sa a, tou senpleman kouche anba a nan veso a chou ak sa yo fèy epi swiv enstriksyon yo estanda.