Calzone oswa fèmen Calzone pitza se yon tat Italyen, yon pitza fèmen. Lè fòme, Calzone la toujou gen fòm tankou yon CRESCENT. Calzone se yon plat tipik pou rejyon yo santral ak sid nan peyi Itali. Sa a pitza ka kwit nan dife pou chofe fou a oswa fri nan lwil oliv legim. Mwen sijere prepare yon Calzone soti nan yon farin joumou ak yon ranpli juicy ak santi bon nan vyann mens ak dyondyon!
Engredyan:- Joumou 120 g
- Ze poul 1 PC.
- Tounsòl rafine lwil tounsòl 3 ti kuiyè. l.
- Sugar 1 ti kuiyè. l.
- Dlo 100 ml
- Leven, fre, 20 g
- Sèl 3 g
- Farin frans 430 g
- Kochon vyann bèf 250 g
- Chanpiyon Champignons 100 g
- Zonyon 1 pc.
- Fwomaj difisil 100 g
- Lay 3 dantik
- Sòs tomat 2 ti kuiyè. l.
- Nwa pwav poud 0.5 g
- Sèl 3 g
- Tounsòl rafine lwil tounsòl 3 ti kuiyè. l.
- Etap 1 Pou prepare kalzone a nou pral bezwen 300 g nan farin lan joumou prepare, mens vyann, zonyon, dyondyon, fwomaj, sòs tomat, sèl, lay, lwil tounsòl.
- Etap 2 Koupe zonyon yo an kib, lay - plak. Fry zonyon yo ak lay jouk mwatye kwit.
- Etap 3 Add chanbyon yo koupe an plak, fri pou 1 minit.
- Etap 4 Ajoute filange la. Souch anba kouvèti a pou 7-8 minit.
- Etap 5 Add sòs la tomat, sèl, pwav. Brase.
- Etap 6 Divize farin lan nan 2 pati. Woule chak yon sèl nan yon sèk ak yon epesè nan 0.7 cm. Sou yon bò, mete fars la.
- Etap 7 Mete fwomaj la griye sou ranpli a.
- Etap 8 Vire fen gratis nan tès ranpli a. Fòme yon pitza nan fòm yon kwasan.
- Etap 9 Grip ak lwil tounsòl. Si ou vle, voye ak remèd fèy ak pikant. Fè 3 ensizyon longitudinal soti nan tèt la. Kwit calzone la pou 20 minit nan 180 ° C.
- Etap 10 Prepare pitza! Bon appetit!