Depi ansyen tan, moun te itilize siwo myèl pou trete yon varyete maladi. Nan enstitisyon fin vye granmoun medikal nan ansyen Ris gen yon gwo kantite resèt ak itilize nan siwo myèl. Nan moman sa a, pwopriyete medikal yo nan myèl siwo myèl yo ase etidye, epi li se enfòmasyon sa a itilize pa anpil moun pou prevansyon ak tretman nan yon pakèt domèn maladi. Sepandan, youn dwe konprann ke siwo myèl se yon mwayen de tretman nonspecific, ki kontribye nan nòmalizasyon an nan fizyoloji nan kò imen an, ak yo sèvi ak li pi byen an konbinezon ak lòt vle di.
Nan konpozisyon an nan siwo myèl, gen apeprè twa san diferan sibstans, 60-80% nan idrat kabòn, apeprè 20% nan dlo ak 10-15% nan sibstans ki sou lòt. Konpozan prensipal yo nan siwo myèl yo fruktoz (33-42%) ak glikoz (30-40%). Yo trè enpòtan pou moun kòm eleman enèji nan manje ak penetrasyon nan san an pratikman san okenn dijesyon preliminè pa ògàn yo dijestif. Sugar, ki nou manje chak jou, yo ta dwe okòmansman dwe fann nan glikoz ak fruktoz, se sa ki, sik ki senp. Se poutèt sa, itilize nan siwo myèl se trè itil pou moun ki gen pwoblèm fonksyon entesten ak dyabetik.
Pwopriyete siwo myèl
Glikoz, ki se nan siwo myèl, ka trè byen vit ranpli mank de enèji nan kò a, ki soti nan gwo ekzèsis fizik. Glikoz ka detekte nan san an nan de minit apre konsome pwodwi a. Fruktoz tou akimile nan fwa a nan fòm la nan glikojèn, ki vin nan glikoz jan sa nesesè. Acetylcholine, tou yon pati nan siwo myèl, se yon nerotransmeteur ki kontwole fonksyone nan selil nè; li afekte sistèm nève santral la ak otonòm, soulaje tansyon nève ak sa ki lakòz rès. Mèsi a fruktoz nan fwa a, rezèv la glikojèn ap amelyore. Ansanm, kolin, ki genyen nan siwo myèl, anpeche obezite nan fwa a. Fruktoze ak glikoz bay konsomasyon enèji adisyonèl nan misk nan kè. Acetylcholin ka fasilite travay la nan kè an. Si kantite san nan ponpe pa ogmante a kè, batman kè a vin mwens souvan.
Ki gen ladan nan siwo myèl (pi fò nan tout nan fè nwa) sibstans, tankou mayezyòm, Cobalt, fè, kwiv ak vitamin ki fè pati gwoup B, ede ankouraje pwodiksyon an nan selil wouj nan san (globil wouj). Epitou, paske siwo myèl gen pwopriyete hygroscopicity e li gen gwo presyon osmotik, li kapab dezenfekte blesi louvri, kidonk bay pwoteksyon kont enfeksyon epi ede netwaye blesi yo.
Siwo myèl se yon pwodwi trè nourisan. De san gram nan siwo myèl pou nitrisyon egal a 250 nwayo nan zanmann, 200 g fwomaj gra, 500 g beluga, 500 g nan lwil pwason oswa 350 g nan vyann bèf tè. Li gen pi fò nan eleman chimik ki kò nou bezwen pou travay byen. Kò imen an absòbe siwo myèl nèt (pou referans - vyann absòbe kò nou pa 95%, lèt pa 90%, RYE pen pa 85%, pòmdetè pa 90%, pen ble pa 96%). Yon kilogram nan siwo myèl gen 3100 kalori. Pou granmoun, nòmal chak jou nan pwodwi a se 100-150 g, pou timoun 40-50 G. Dòz ki depase nòm sa yo pa rekòmande, sitou ak konsomasyon pwolonje.
Gen anpil referans sou itilizasyon siwo myèl nan ti bebe manje tounen nan tan lontan (youn nan dat pi ansyen yo tounen nan 900 ane BC). Deja nan ansyen Lachin li te kwè ke siwo myèl ogmante fòs, ranfòse pral, renouvle tout ògàn entèn, boule grès. Nan ansyen peyi Lejip, yo te bay siwo myèl nan lekòl - li te kwè ke moun ki manje siwo myèl, devlope pi vit tou de mantalman ak fizikman. Nan peyi Espay, siwo myèl sèvi kòm yon aditif nan ranplasman lèt tete, k ap sèvi kòm yon mwayen pou kenbe sante timoun tibebe ki fèt ak prematènèl, ak timoun ki dyagnostike ak anemi jwondik oswa ipokromatik. Li remake ke siwo myèl kontribye nan ogmantasyon nan pwa timoun nan ak ogmantasyon nan kantite hemoglobin nan san an, osi byen ke amelyorasyon nan apeti timoun nan ak efè pozitif sou eta a nan aparèy la gastwoentestinal.