- Tomat - 300 gram
- Konkonm - 200 gram
- Oliv nwa - 12 moso
- Pen blan - 200 gram
- Zonyon - 14 moso
- Zonyon vèt - 2 Atizay. kiyè (tise byen koupe)
- Diven vinèg - 4 atik. kiyè
- Lay - 2 dan
- Bay Leaf - 1 moso
- Bouyon legim - 1 ti kiyè
- Lwil oliv - 4 atik. kiyè
- Capers - 2 Atizay. kiyè
- Pèsi - 2 Atizay. kiyè (tise byen koupe)
- Basil fèy - 10 moso
- Sèl, pwav - - Pou gou
Blan pen (de preferans yon ti jan rasi) se koupe an kib piti. Nan yon marmite ti, mete kraze lay, fèy bouyon, bouyon ak mwatye nan vinèg la. Ranpli sa ki nan chodyè a ak 300 ml dlo. Nou mete l 'sou dife a, pote l' nan yon bouyi ak kwit pou yon lòt 5 minit, Lè sa a, retire li nan chalè a ak fre li nan tanperati chanm. Melanje pèsi, Basil, kapo, mwatye ki rete nan vinèg la, lwil oliv, sèl ak pwav. Nou melanje li byen epi mete l sou kote. Konkonm yo kale e kale. Kole nan konkonm koupe an tranch piti. Tranch nan ti tranch yo tomat. Nou melanje tomat, konkonm, oliv ak zonyon tise byen koupe nan yon bòl sòs salad. Lè melanj likid la te refwadi nan tanperati chanm, nou mete nan li moso pen epi kite li pou 15 minit. Pen dwe absòbe tout likid la. Nou ajoute pen an adousi nan bòl an sòs salad. Nou ranpli sòs salad la ak sòs cape - epi li pare! Bwè non!
Sèvi: 6