Avèk yon ti nòt nan Nostalgie, anpil nan nou sonje sa yo fwa lè envite yo te kapab fasilman sezi pa trete yo difisil-a-rive ak Se poutèt sa menm jan tante, ra yon pwodwi. Nan ki lis Kavyè somon okipe yon plas espesyal, paske li te òdinè nan "jwenn li" nan difisil, ak jou konje siyifikatif - nan yon maryaj oswa yon anivèsè. Koulye a, nan kou, tout bagay te chanje. Kavya Salmon se fasil yo achte nan nenpòt ki makèt gwo oswa yon ti magazen arebò wout. Men, tradisyon an nan dekorasyon pa yon repa aksidantèl, sètadi yon tab fèstivite, sandwich ak kavya oswa sèvi l 'pandan kanaval la pou krèp, rete. Men, petèt, li vo peye atansyon sou pwopriyete yo gen anpil valè nan pwodwi sa a itil ak rekonsidere abitid ou, ki sa ki pwopriyete yo itil nan ROHEN somon? Nou pral jwenn jodi a!
Lè nou pale sou kavya somon, nou vle di ke li se te pran nan men pa sèlman somon, men an jeneral soti nan pwason salmonid. Ki pwason sa yo? Pi souvan kavya salmonid se pran nan somon chum, somon woz ak somon sockeye. Rankontre trè raman ou ka anjandre soti nan sima, somon koho oswa somon chinook. Tou depan de pwason an, byenke sa a se tout yon sèl gwo fanmi, ak kavya se diferan. Li nesesè yo peye atansyon sou diferans ki genyen nan koulè, gwosè ak gou. Konsidere karakteristik chak espès kavya wouj.
Wouj kavya Wouj ak ze li an dyamèt ka an uit milimèt an mwayèn. Gou a se byen file, men yon ti kras sibtil. Kavya sa a trè chè e trè ra. Apre yo tout, Chinook a ki nan lis nan Wouj la rejyonal Wouj (Kamchatka) epi li se entèdi trape li nan Larisi. Ze ak yon dyamèt sou 4 milimèt ak yon koulè klere wouj, yon ti kras pwononse gou egi ak prezans nan yon gou fèb gou ak gou. Se konsa, dekri kochon nan somon koho. Pwason sa a se komèsyal, men gen anpil valè, menm jan li ap viv nan zòn trè limite, volim nan pwodiksyon se poutèt sa réglementées.
Kafe sockeye (ak, plis kòrèkteman, somon wouj sockeye) gen yon wouj fè nwa, olye menm yon koulè Ruby. Ze li yo ki pi piti, apeprè 3 mm an dyamèt, ak nan gou a gen yon anmè pwononse. Kafe sockeye se renmen nan peyi Lwès Ewopeyen yo, men konsomatè domestik yo fè erè paske nan anmè epi pafwa yo panse sou bon jan kalite a nan pwodwi an. Malgre ke kavya sa a se epi yo ta dwe, gen ze piti ak yon gou espesyal.
Royal kavya te rele nan kòmansman ventyèm syèk la , kavya kavya . Li gen yon gou nòb ak yon koulè rich zoranj, paramèt yo nan ze yo se 7 milimèt.
Wozo somon an woz se tou zoranj, ak ze yo se 4 a 4.5 mm nan gwosè. Tout moun te tande sou benefis ki genyen nan kabrit somon, li difisil ègzajere li. Apeprè 30 pousan nan kavya nan somon pwodui pa pwoteyin, epi, ki se espesyalman ra nan pwodwi ki gen orijin bèt, sa yo se pwoteyin ki gen gwo valè, an tèm de byoloji, konpozisyon. Ak kò nou dijere yo pi vit ak pi fasil pase pwoteyin yo nan vyann oswa lèt. Isit la yo se done ki soti nan tablo a nan kontni kalorik ak konpozisyon nan ze nan keto granulaire: pwoteyin - 31.6 g, grès - 13.8 g, idrat kabòn - 0 g, kalorik kontni - 251 kcal (done yo bay pou chak 100 g nan pwodwi). Yon reyèl konsantre sou faktè itil nitrisyonèl! Men, gen tou asid amine, ki gen ladan sa yo ke kò a ta dwe resevwa sèlman soti nan deyò a epi yo pa ka fè sentèz tèt li. Prezans yo tou yo te jwenn nan kavyè somon. Sa yo se asid amine tankou aspartik, glutamik, alanine ak esansyèl asid amine, valine, isoleucine, leucine, lysine. Se poutèt sa, itilize nan kavya wouj nan nitrisyon nan pasyan febli se byen jistifyab nan pwendvi medikaman ofisyèl nan peryòd la gerizon apre maladi grav, ki gen ladan nan timoun yo, se itil nan gwosès.
Wouj kavya se moun rich nan kontni an nan lezitin, yon materyèl bilding enpòtan nan sistèm nève a nan kò imen an. Kontni an nan vitamin ak rapò yo nan kavya nan fanmi diferan somon pwason se diferan. Dapre lis jeneral la nan vitamin - retinol ak tokoferol, B1 ak B2, pantotènik ak nikotinik asid, folik ak asid ascorbic, D - divèsite se enpresyonan. Pi wo gravite a espesifik nan vitamin ak macronutrients nan kavya a nan Chinook, akòz kontni an ogmante nan yòd ak calciferol, se yon gou espesyal nan Coho somon fòme. Nikotinik asid nan yon ogmantasyon, an konparezon ak lòt, kantite, detèmine ak karakteristik gou anmè nan kavya sockeye.
Li konnen sou efè efektif nan pasyan dermatological (avèk ekzema, psoriasis), menm nan aksyon rajenisman ak ogmante aktivite rejeneratif nan blesi sou po. Li se itilize sa a bon jan kalite nan kavya wouj ak nan Kosmetoloji. Gen anpil krèm ak mask, fasyal ak kò tretman ak kavya.
Nan lòd pa yo dwe twonpe tèt nou nan ap atann gastronomik yo ak jwenn yon pwodwi ki itil ak bon jan kalite, achtè a yo ta dwe li avèk atansyon sou inscriptions yo sou etikèt yo nan bwat ak kavya. Si pwodiktè a reyèlman gen sousi sou konsomatè a, Lè sa a, li pral endike pwason an - sous la nan kavya. Gade pou enfòmasyon sa a nan non an, nan konpozisyon an, sou anba a nan ka a oswa kouvèti li (li se aplike ak penti oswa anprent). Men, malerezman, toujou gen yon mank de kilti tankou de manifakti a. Sa ki nan ka a nan kavya yo se senp: ta dwe gen kavya nan sèlman yon sèl kalite pwason. Nan aparans, ze yo ta dwe pwòp, antye nan koulè, inifòm, ak san fim. Gen kèk eksepsyon pou somon sockeye somon ak somon koho (gen pouvwa pou yon koulè ki pa inifòm) ak yon ti kantite kokiy ze, sa yo rele lopan a, pèmèt. Lè ki dekri konsistans nan bon jan kalite kavyen somon, ze yo porsin yo enpòtan (yon tèm ki vle di ke ze yo fasil separe youn ak lòt) ak elastisite. Geri ak gou, osi byen ke pwopriyete itil yo ta dwe bèl ak matche ak devan je nan pwason an sous.
Ou bezwen konnen ki jan yo byen konsome kavya, pou ke kalite li yo guérison ak gou yo devwale tout la. Rekòmandasyon sa yo - sèvi kavya nan yon plat espesyal ak ze fri, ki mete sou glas yo refwadi kavya; sèvi ak yon ki pa metalik kiyè - san yo pa kontak ak metal la, sibstans ki sou itil yo kenbe ak pa gen okenn efè sou gou ak pran an kont ki akòz prezans nan sèl nan kavya nan moun hypertensive, moun ki gen maladi ren, èdèm yo ta dwe piti. Bonjan sante, yon vag nan enèji, bote ap ofri ou wouj kavya! Koulye a, ou konnen tout bagay sou pwopriyete yo itil nan kavya somon, sèvi ak yo pou sante!