Pwodiktè nan pi gwo nan kiltive diri nwa nan moman sa a se Minnesota, kote diri nwa se grenn eta a ofisyèl yo. Tou de nan Etazini ak nan Ewòp, diri sovaj se souvan itilize kòm yon plant dekoratif.
Sa a koulè diri pa diferan de diri a kiltive. Koulè li yo ka nan tout koulè diferan, ki soti nan mawon-chokola chabon-nwa. Koulè a depann sou ki jan matirite grenn nan te nan moman rekòlte, ak tou sou degre nan pwosesis pandan vapeur ak egwize.
Konpozisyon nan diri nwa
Nwa diri gen valè a pi gran nitrisyonèl, pase sereyal lòt.
- One hundred gram nan diri nwa gen ladan:
- Pwoteyin ki rich nan asid amine se 15 gram;
- Prèske chak jou pousantaj nan asid folik (vitamin B9) pou yon adilt, ki se senk fwa pi plis pase sa ki genyen nan diri mawon;
- Antioksidan;
- Vitamin E;
- Yon Bouquet nan B vitamin;
- Fosfò 433 mg;
- Magnesium 177 mg;
- Zenk - 6 mg;
- Manganèz - 1, 3 mg.
Mineral ki genyen nan diri nwa pou yon adilt se de tyè nan nòmal la chak jou.
Pwopriyete diri nwa
Sovaj diri nwa istorikman grandi natirèlman nan Amerik di Nò. Dans ak pi lou varyete diri sovaj yo kiltive yon lòt kote epi yo itilize nan melanj ak diri klere oswa mawon diri. Soti nan 60 a 40 minit yo mande yo nan lòd yo prepare komèsyal varyete kiltive nan diri sovaj. Malgre ke bwa, natirèlman ap grandi, diri nwa, ki te gen yon estrikti trè mou, kidonk li se kwit sèlman 25 - 35 minit.
Nwa diri yo itilize fè soup, frèt ak cho ti goute, salad, asyèt bò, fouraj ak menm desè.
Nwa diri pa gen okenn pwopriyete toksik. Men, pa manje twò souvan diri nwa, tankou pwodwi sa a ka lakòz iritasyon - domaj mikez manbràn nan trip la ak nan lestomak.
Nwa diri se lidè a absoli nan mitan sereyal pa kontni pwoteyin, esansyèl asid amine ak fib. Nan li, gen anpil dizwit asid amine itil nan kò a! Sèlman de asid amine pa prezan nan diri nwa: aspèj ak glutamin. Sa a se domaj fasil korije pa manje diri nwa ansanm ak legum, pou egzanp, pwa oswa lantiy, ki gen ladan asid yo amino ki manke.
Nwa diri se yon gwo sous vitamin B ak E, osi byen ke fosfò.
Anplis de sa, diri nwa gen antosyanin - bay li nwa koulè, antioksidan ki itil. Sibstans yo menm bay nwa nan tout blouberi renmen anpil.
Antioksidan ki gen diri nwa, elastisite retounen nan veso, ranfòse atè yo, anpeche destriksyon ADN, kidonk, se yon prevansyon kont kansè.
Nwa diri gen yon efè antibiotics, fè pwomosyon iminite, diminye san presyon, epi tou nouri misk la kè.
Nan Lachin, diri nwa yo rele "diri nan lonjevite". Li pa etranj ke sèlman moun nòb te kapab manje tankou yon plat, paske yon moun ki senp gen yon pri sèlman nan yon laj jèn, nan pwemye nan lavi ...
Yo nan lòd yo amelyore vizyon, nòmalize travay la nan glann adrenal yo, amelyore san, medikaman Chinwa itilize diri nwa.
Nwa diri tou itil nan peryòd apre akouchman, peryòd rekiperasyon apre maladi, ak anemi, pèt cheve byen bonè oswa graying.
Yon lòt gwo plis nan diri nwa se yon ti kantite sodyòm (mwatye otan ke diri anjeneral gen). Epi, kòm se li te ye, sodyòm nan plis - plis maladi yo.
Sodyòm se yon sibstans ki nesesè pou kò imen an nan yon sèten kantite yo nan lòd yo kenbe balans lan mineral ak nivo dlo. Nòmal chak jou nan sodyòm se 1500 miligram. Sodyòm yo jwenn nan nwa, vyann, sereyal, pwodwi letye ak sou sa. Epitou sodyòm ki genyen nan sèl. Se poutèt sa, trè souvan li sanble ke se nòmal la sodyòm depase ak sa a afekte negatif sou kò a, pou egzanp - li negatif afekte aktivite kadyovaskilè oswa ogmante san presyon.
Se poutèt sa, li nesesè yo chwazi pwodwi ki gen lide nan. Pou egzanp, diri nwa, nan ki konsantrasyon an minimòm de sodyòm se anpil mwens pase nan diri òdinè. Sonje ke prèske tout machandiz ki pake nan sache, Episri gen yon anpil nan sodyòm, akòz lefèt ke sa a sibstans pwolonje lavi etajè a nan pwodwi a.
Diferans ant diri nwa ak blan
Diri sovaj pa gen okenn relasyon dirèk ak diri tradisyonèl blan an. Valè a nitrisyonèl nan diri, osi byen ke gou a, yo konplètman diferan.
Pou anpil moun gou a nan diri nwa sanble plis enteresan, li se dous-ekzotik ak yon bon sant limyè nan nwa. Anplis de sa, pwopriyete yo itil nan diri nwa se pi wo pase sa yo ki an blan.
Metòd pou kwit manje diri nwa
Premyerman, yo nan lòd yo prepare yon diri nwa, ou dwe premye tranpe l 'nan dlo frèt pou nwit la la. Nan denmen maten, ak dlo sa a, ou ka dlo houseplants pi renmen flè ou drenaj yo. Nan yon bouyi sale nan opinyon an vide diri, ak kalkil la - yon sèl glas diri nwa pou twa linèt nan dlo. Apre sa, 45 - 60 minit kwit manje diri sou chalè ki ba.
Kòrèkteman kwit diri sou gwosè a nan fwa 3-4 plis anvan tout koreksyon.
Nan ka ou bezwen kwit diri nwa a byen vit, Lè sa a, nan menm pwopòsyon (1: 3) vide diri nwa a ak dlo bouyi epi kite pou yon èdtan. Lè sa a, nou prepare dapre resèt la deja dekri anwo a. Li sanble ke yo dwe relativman kout-te viv.
Byen souvan nwa diri vann nan yon melanj ak diri mawon (unpolished blan). Brown diri se yon kwa ant diri blan ak nwa. Yo menm ki sanble pa sèlman nan koulè, men tou nan kadav yo nan kokiy li yo gen tout eleman yo menm jan ak nan diri sovaj, sepandan, nimewo yo se pi piti anpil. Grinded diri blan gen prèske pa gen anyen nan sa a.
Nwa diri diferan de diri blan, tou nan yon pri - byen chè, paske li ap grandi nan zòn relativman ti sou echèl la nan planèt nou an.