- tete poul san po - 900 gram
- Pou marinad: sòs soya - 4 atik. kiyè
- ji lacho - 4 st. kiyè
- lwil oliv legim - 2 atik. kiyè
- kimen - 2 ti kiyè luil
- Koryandè - 4 ti kiyè luil
- 2 ti kiyè luil nan timerik
- Pou sòs pistach: lwil legim - 2 ST. kiyè
- zonyon - 1/3 tas
- tiyo poud - 2 ti kiyè luil
- marinad - 5 ST. kiyè
- mawon sik - 1/4 Glass
- dlo - 1/2 tas
- Manba - 1 vè
- lacho - 1 moso
- yon pakèt de fre Cilantro - 1 Pièce
1. Konbine tout engredyan yo pou marinad la nan yon bòl ak melanje byen. Rezèv 5 gwo kiyè marinad pou sòs pistach epi mete yo nan frijidè a jiskaske sa nesesè. Rete marinad ki rete a sou kote. Koupe poul la an moso ki anfòm gwosè a nan brochet ou. Si ou itilize brochet an bwa, tranpe yo nan dlo pou 30 minit. Vide marinad moso nan poul. Asire ke poul la konplètman kouvri ak marinad. Mete nan frijidè a pou yon èdtan. 2. Pou kwit sòs la, chofe lwil la nan yon marmite medyòm sou chalè medyòm. Tise byen koupe zonyon yo. Fry zonyon an pou 5-7 minit. 3. Add poud chili, 5 gwo kiyè marinad, sik mawon ak yon vè dlo. 4. Chalè, retire nan chalè epi ajoute manba. Byen melanje mas la ak yon fwe. Add plis dlo si sòs la twò epè. Kouvri chodyè a epi mete sou kote. Pou chofe sòs la, mete l nan yon fou mikwo ond pou pouvwa 50% pou 30 segonn. 5. Chofe gri an. Chèn moso yo nan poul ak brochèt. Kwit sou chalè medyòm pou 10-15 minit. Tranch lacho a ak koupe cilantro la. Sèvi poul ak sòs pistach, dekorasyon kebabs shish ak koryandè fre ak tranch nan lacho.
Sèvi: 8