Bè se aktyèlman yon pwodwi espesyal. Pou jwenn 1 kilogram nan bè, jiska 25 lit nan lèt bèf natirèl yo mande yo. Anpil nutrisyonist ak doktè, nan kontrè ak pwofesè a soti nan Grann Bretay, kwè ke nan rejim alimantè a nan chak moun dwe nesesèman bè, sèlman nan kantite rezonab.
Nòmal la nan konsomasyon, konpozisyon sa a nan bè
Nan yon jou, yon moun ki an sante dwe konsome omwen 10 gram, men se pa plis pase 30 gram. Konpozisyon nan bè gen ladan asid gra, idrat kabòn, vitamin nan gwoup B, A, E, D, PP, pwoteyin, kalsyòm, fè, fosfò, potasyòm, kwiv, zenk, Manganèz, mayezyòm, sodyòm. Vitamin A ki nesesè pou vizyon (sipò nòmal), anplis, li responsab pou sante nan manbràn mikez ak po. Anplis de sa, li nesesè pou sistèm iminitè a, pou devlopman ki apwopriye nan ze, fòmasyon nan espèm, ak an reyalite bè sèlman gen vitamin A nan kantite ase, tèlman vitamin A pa jwenn nan nenpòt lòt lwil legim.
Vitamin E sipòte bote a ak sante nan po a, klou, cheve, sipò ak fòs nan misk. Vitamin D se esansyèl pou sante dan ak zo. Tout vitamin sa yo yo konsidere kòm grès-idrosolubl, ak kò a dijere yo pi byen avèk èd nan grès natirèl.
Kolestewòl ak bè
Gen kèk nutrisyonist kontinye ensiste ke bè se kolestewòl, ki fòme plakèt sou mi yo nan veso yo, ak Se poutèt sa li se konseye yo sèvi ak ranplasman lwil oliv. Gen anpil ranplasman nan boutik yo - limyè, limyè, mou, an jeneral, yo rele yo yon fason diferan, men yo menm yo pa menm magarin.
Nan pwodiksyon an nan lwil tankou, bèt ak legim grès yo te itilize, ak grès nan mamifè maren, file, emulsyonè, gou, amélioran gou yo se yon seri komen yo itilize nan endistri a manje tout antye. Men, li ta dwe pran an kont ki ranplasman lwil oliv yo danjere pou timoun yo, pandan y ap lèt grès fasil absòbe òganis yon timoun, e li nesesè tou pou devlopman ak kwasans. Sepandan, piblisite soti nan ekran televizyon pale byen diferan, men si ou sonje, san yo pa menm asid gra yo ki genyen nan yo nan bè, pa pral gen yon sentèz nòmal nan òmòn fè sèks. Anplis de sa, grès yo se yon sous enèji ki nesesè pou lavi chak jou.
Vitamin grès-idrosolubl yo sitou yo te jwenn nan bè ak lòt pwodwi ki gen orijin bèt, epi ki yo jwenn nan remèd fèy ak plant yo, yo pa dijere san grès.
Si kò a fi pa resevwa ase grès, Lè sa a, gen echèk nan sik la règ, pafwa afekte kapasite a vin ansent, epi yo pa pou pi bon an.
Natirèlman, si ou manje bè twa fwa yon jou, ak san konte, nan kantite konsiderab, se pou li krèm, sandwich, patisri, li ka pwovoke yon ogmantasyon nan kolestewòl nan san an. Men, si nivo a san deja leve soti vivan, Lè sa a, ateroskleroz ka devlope. Men, lwil la se pa blame.
Benefis nan bè
Bè gen kalori anpil, ak nan lòd pou kalori sa yo bay enèji nan kò ak fòs, olye ke fè mal, li dwe boule nan kantite rezonab. Pou egzanp, nan sezon fredi, pwoteje tèt ou kont ipotèmi, li ase yo manje yon ti moso nan bè nan maten an. San yo pa grès, selil pa pral mete ajou nan yon fason apwopriye, espesyalman selil yo nan tisi a nève ak nan sèvo. Si gen yon mank de grès nan kò timoun nan, Lè sa a, sa a se plen ak yon reta nan devlopman mantal, ak kapasite entelektyèl tou diminye. Elèv la ap gen yon diminisyon nan pèfòmans akademik ak kapasite aprantisaj.
Ranplasman lwil oliv pral mal moun ki gen maladi gastwoentestinal, paske ranplasman yo gen grès trans ki ka ogmante nivo a nan ensilin, anplis, yo anpeche metabolis la.
Ki jan yo chwazi bè, pwopriyete yo nan bè
Gen tankou yon kesyon, se konsa sa ki pwodwi yo ka rele ak bè nana? Oke, premyèman, youn nan ki te jwenn sèlman nan krèm natirèl, kontni an gen anpil grès nan yo ta dwe omwen 82.5%. Si pwodwi a gen yon pi ba kontni grès, oswa gen yon anpil nan aditif manje nan li, li pa bè, men magarin, gaye oswa lòt ranplasan.
Bè pi byen itilize nan FOIL, depi li prezève pwopriyete itil. Ak nan papye parchemin, anpil vitamin yo pèdi, ak paske nan limyè a fèk ap rantre, lwil la se oksidasyon. Si ou achte bè ak ou wè ke kouch nan tèt a se yon jan kanmenm mat ak jòn, Lè sa a, retire kouch nan tèt ak jete.
Dwe lwil la dwe estoke nan yon kote ki fè nwa oswa frijidè, tanperati a ta dwe pa pi wo pase 12 ° C. Nan tanperati chanm, lwil oliv la ka estoke pou yon ti tan epi yo pa jwenn limyè. Pa sèvi ak bòl lwil oliv vè, paske nan yo pou yon jou pèdi tout pwopriyete yo itil, sèvi ak pi bon oiler, te fè nan materyèl opak, pou egzanp, plastik, seramik, porselèn.
Pa kenbe bè ak pwodui pwodwi ra, depi lwil la gen kapasite pou yo absòbe yon varyete de odè.
Bè yo ta dwe konsome sèlman nan fre, natirèl fòm, pa sote li, jan li pèdi, se konsa li ta dwe ajoute nan plat la pare-fè. Oke, nan lòt men an, si pwodwi yo fri nan bè, Lè sa a, mwens karsinojèn yo lage pase lòt grès ak lwil. Men, fri se pi bon sou bè fonn, ki nan frijidè a ka estoke pou apeprè yon ane. Ou ka fè bè fonn nan tèt ou - trè dousman chalè bè a jiskaske li vin likid, kite li kanpe pou apeprè 30 minit, li nesesè pou dlo a evapore, ak pwoteyin yo lèt ale. Apre sa, ekirèy yo te pran nan pwoteyin yo, ak lwil oliv la filtre.
Se pou yo sòm moute: pwodwi nan tèt li se danjere, men move balans la nan kò imen an ak itilizasyon twòp.