Pou kòmanse, nou ta renmen raple ou de kalite prensipal yo nan peyi:
Nigiri yo se ti susi, gwosè a nan yon dwèt, nesesèman ak yon moso nan pwason sou tèt. Kòm yon règ, nigiri yo te sèvi nan pè.
Poppies (woulo) yo se yon konbinezon de diri ak fwidmè ak legim yo. Poupi yo dwe woule nan norya la (alg), apre yo fin ki se woulo liv la koupe an moso.
Oshi-susi se bourade susi. Se marin pwason mete sou anba a nan veso a, ki se Lè sa a, plen ak pre-kwit Japonè diri. Pi wo pase mete koube, Lè sa a, se materyo a retire nan veso a epi yo tounen vin sou pwason an anwo.
Chirashi-susi - kwit diri chaje nan yon veso ak dekore avèk fwidmè ak legim sou tèt.
Nesesè pou pwodwi susi:
Remak imedyatman ke kèk pwodwi pa ka enkli nan susi, e sa pa afekte plat la (nan kou, ou pa ka eskli engredyan debaz yo nan resèt la).
1. Rice pou susi
2. alg nan norya
3. Rice vinèg
4. Sòs soy
5. Ranpli nan somon
6. Tonal konye
7.Trips
8. Ginger jenjanm
9. Wasabi
10. Baton Crab
11. Fimen somon
12. Konkonm
13. Kaviar nan pwason vole
14. Grenn sezam
15. Avocado
16. Oto domaje
17. Greens
18. Fwomaj krèm
Pa bliye yo achte yon kouto byen file ak yon kabann espesyal banbou (makis). Lèt la ou pral bezwen yo nan lòd yo vlope woulo yo nan yon woulo pwòp, ki ou pral plis koupe.
Koulye a, nou pral di ou nan plis detay sou kèk nan pwodwi yo bezwen fè susi.
Rice pou susi . Rice gen prèske wonn grenn opak, tankou yon règ, li refere a varyete diri ak yon kontni segondè nan lanmidon, ak Se poutèt sa, Se poutèt sa, lè yo fè li li sanble yon melanj krèm. Li se paske nan kolanite a ki gen diri sa yo itilize fè susi. Se diri pou susi valè pou konpozisyon an espesyal nan carbons, pwoteyin legim. Tout bagay sa yo nan efè diri benefisye sou mukoza a nan aparèy la gastwoentestinal, pwoteje li nan iritasyon.
Rice vinèg (su). Pou preparasyon an nan susi, li rekòmande yo sèvi ak Japonè diri vinèg. Mak Lwès, tankou yon règ, yo tounen ak kapab ranplase sous la reyèl. Ou pral ajoute li lè w ap prepare diri pou susi.
Wasabi (Japon refor). Gen de kalite wasabi - li se sava ak se. Espès yo an premye se trè chè, men pou rezon sa a li pa trè komen. Jis sonje ke ou ka achte wasabi nan poud ak keratin. Li pi bon yo achte wasabi poud, melanje li ak dlo epi ajoute nan plat la apre 10 minit nan kwit manje li. Nan ka sa a, ou ap toujou gen fre Wasabi, san yo pa aditif siplemantè ak préservatifs.
Nori (alg). Yo vann nan pake nan 5-10 oswa 50 moso. Alga Nori se yon fonse, sèk fèy, gen nwa oswa vèt. Yo yo itilize pou woulo liv-nan diri marinated ak yon kantite lòt engredyan nan pwodiksyon an nan divès kalite susi. Si nori a se yon ti kras fri sou yon flanm dife louvri, Lè sa a, li amelyore odè li yo, vin kroustiyan. Li nesesè fri fèy papye yo norya, ak zèb la pral intans absòbe imidite, se konsa eseye byen vit itilize nori a apre toasting.
Se marin jenere ki itilize nan susi yo nan lòd yo pi byen fè eksperyans gou a nan chak pwason nan plat la, sèvi ak li yo bay yon orijinal, gou inik. Pou pwodiksyon an nan jenjanm ekselan, tankou yon règ, se yon rekòt jenn rekolt nan mwa Out itilize yo. Sonje byen ke yo ta dwe jenjanm soti nan petal gwo.
Koulye a, yon ti kras sou fwidmè. Remak imedyatman ke ou ka montre imajinasyon epi sèvi ak prèske tout kalite fwidmè, desann nan aran.
Se fimen ki pa trè souvan itilize nan fè susi. Sa a gen anpil vitamin ak eleman nitritif, li se li te ye depi tan lontan ke sibstans ki sou yo ki nan zongle a yo se benefisye nan sante gason, ak kontni vitamin A nan akne anpeche maladi je ak aje nan po la.
Sime Saba se yon lòt bagay ke yon makroj marinated. Li diferan de lòt pwason ak yon gou rich ak bon sant. Premye makroel se sale, ak Lè sa a, marin nan vinèg. Li pi bon pa manje yon sabo, paske pwason an ka enfekte ak parazit.
Konble. Kòm yon règ, ranpli a pou woulo se yon konbinezon abitrè. Ou ka itilize baton Crab, zaboka, konkonb, fwomaj krèm, osi byen ke mayonèz Japonè.
Koulye a, ou konnen ki pwodwi ou pral bezwen fè susi. Bagay la prensipal yo genyen ladan yo imajinasyon, men yo toujou nou konseye ou nan bwa tradisyonèl resèt Japonè yon ti kras. Fresh susi ak woulo, kwit nan kay, ap ba ou emosyon pozitif ak yon moso nan sante Japonè!