- Poul fim - 500 gram
- Sou oto domaje - 1 moso
- Oregano sèk - 1 ti kiyè
- Lwil oliv - 4 atik. kiyè
- Sèl, pwav - - Pou gou
- Natirèl yogout - 125 gram
- Fre konkonb - 1 moso
- Lay - 3 dan
Ann kòmanse ak poul la. Poul fim dwe koupe an moso long ase mens ak marinad nan yon melanj de lwil oliv, ji nan mwatye yon sitwon, sèl, pwav ak origan. Nou marin pou omwen 3 èdtan. Konkonm fwote sou yon rapide mwayen ak peze sou likid la (men san yo pa fanatik - soti nan ji a konkonb pa bezwen peze). Melanje konkonb la grat ak yogout, ji nan mwatye yon sitwon, lay koupe, sèl ak pwav. Ou pral jwenn sou sòs sa a - sa a se tsatsika nan sòs grèk. Li rete fri moso yo poul maren sou yon dife rapid yo fòme yon kwout kroustiyan. Li nan literalman 7-8 minit - se konje a poul fri trè vit. Sèvi imedyatman ak sòs kwit.
Sèvi: 3-4