- Lwil oliv - 4 atik. kiyè
- Dorada - 4 moso
- Legim lwil - 20 mililit
- Tablo blan tab - 100 mililit
- Pepper ak sèl - - Pou gou
- yon pakèt moun sou pèsi - 1 moso
- Basil - 1 st. yon kwiyere
- Sou oto domaje - 1 moso
- Estragon - 1 st. yon kwiyere
- Laurel Leaf - 7-10 moso
- Lay - 2 dan
1. Premye a tout, nou dekonjle pwason an. Sa a pran apeprè inèdtan. Lè sa a ,, anba dlo k ap koule, li se byen rense, balans yo yo netwaye, entrails yo gonfle, ak gills yo yo retire. 2. Nan ti moso kase fèy bay la, ajoute èstragon ak Basil. Ou ka ajoute Rosemary fre. Pèsi se tranche separeman. Mwens tranch nan sitwon. Chesnokodavilkoi peze lay. 3. Siye napkin ak pwason, anndan ak deyò, fwote li ak sèl. Voye ak remèd fèy, santi bon ak woz pwav, de oswa twa tranch nan sitwon nan vant la. 4. Nou wile FOIL la ak lwil oliv legim, yon ti kras prese lay ak yon kabann, Lè sa a, mete pwason an, voye ak pèsi. 5. bor yo nan FOIL la yon leve ti kras ak vide kiyè twa ven ak yon kwiyere nan lwil oliv. Nou vlope pwason an epi mete l sou yon plato boulanjri. 6. Pou 30 minit nou voye fèy boulanjri a nan yon fou prechofe, mwayen dife. Apre pwason an, mete l nan plak ak dekore avèk sitwon.
Sèvi: 4