- Poul - 2 kilogram
- Zonyon vèt - 150 gram
- Bacon - 150 gram
- Kawòt - 3 moso
- Champignons - 200 gram
- Lwil oliv - 3 atik. kiyè
- Diven wouj - 1/3 moso (boutèy)
- Brandy - 2 Atizay. kiyè
- Bouyon poul - 200 mililit
- Oto domaje kale - 20 gram
- Sèl ak pwav - - Pou gou
1. Separe poul la. Nan yon chodyè pwal vide 2 ti kuiyè. nan lwil oliv. Fry poul la sou chalè mwayen pou ke moso yo ap mawon nan tout kote. Souvan wotasyon moso yo pou yo respire fri. Sa pral pran apeprè 10 minit. Mete poul la desann. 2. Peel epi koupe zonyon yo. Netwaye dyondyon yo epi koupe yo pa trè byen. Kawòt pwòp epi koupe nan ti sèk. Koupe bekonn nan an ti moso. Peel ak tise byen koupe lay la. Fouye zès la. Chofe fou a 220 degre Sèlsiyis. 3. Vide yon lòt kwiyèr nan lwil oliv nan chodyè a fri, ajoute farin frans ak fri. Add bekonn, kawòt ak zonyon ak fri pou yon lòt 5 minit jiskaske tout engredyan yo adousi ak blan yo bekonn. Brase pandan y ap fri. Add mélodòn ak poul ak fri pou yon lòt 5 minit. 4. Transfere sa ki nan fri nan fri nan yon resipyan chalè ki reziste. Add diven, Brandy, bouyon poul, lay, zès sitwon ak kimen. Voye sèl ak pwav. Melanje tout engredyan yo byen. Mete veso a nan fou a epi kwit manje pou 45 minit. 5. Jwenn soti nan fou a epi eseye, si sa nesesè, ajoute plis sèl ak pwav. Tan: 1 èdtan ak 40 minit
Sèvi: 4