Zrazy soti nan pòmdetè ak konkonbr
- 1 kg nan pòmdetè
- 2 konkonb sèl
- 50 g nan fwomaj trete
- 1 ti kuiyè. l. lwil oliv legim
- 1 ti kuiyè. l. bè
- 1 pakèt nan Dill, pèsi ak silantro
- zongle nan Rosemary seche
- 2 ti kuiyè. l. farin
- sèl
Kwit manje:
Bouyi pòmdetè yo nan yon inifòm jiskaske yo pare. Nan tan sa a, prepare pou ranpli a. Lave vèt ak moulen. Konkonm ak fwomaj koupe an kib piti, melanje ak vèt. Pòmdetè penti ak, san yo pa kite fre, mase nan yon griye kraze. Add Rosemary a. Vide gato ki soti nan pòmdetè kraze. Nan mitan an, mete fars la ak atrap bor yo. Woule zrazy a nan farin ak fri nan yon melanj chofe-up nan legim ak bè jouk kwout an lò, pou 2-3 minit. sou chak bò.
Pòmdetè tartlets
- 500 g nan pòmdetè
- 250 gram nan patisri soufle soufle
- 300 g nan grese fwomaj
- 1 lay nan lay
- 100 ml lèt
- sèl, pwav
Kwit manje:
Woule soti farin lan sou sifas la farin frans-Matlasye nan yon kouch mens. Koupe ladan li 6 sèk ki gen yon dyamèt 5-6 cm. Mete nan tartlets pou tartlets, kouvri ak mug nan parchemin, vide nan pwa yo sèk epi li mete nan yon fou prechofe pou 180 ° C pou 15 minit. Se pou fre, retire pwa ak parchemin. Pa chanje fou a. Peel pòmdetè, koupe an kib ti ak bouyi nan dlo bouyi sale, 15 min. Voye yon kolòn. Lay pwòp epi moulen. Fwomaj fwomaj la sou yon rap. Pòmdetè Mash ak lèt nan pure, ajoute lay, fwomaj, yon sèl ti kras ak pwav. Mete ranpli a nan tartlets yo epi retounen yo nan fou a pou 7-10 minit.
Pòmdetè marmite ak poul ak mayi
- 1 kg nan pòmdetè
- 4 trenng poul
- 2 kawòt
- 1 pye de kochon
- 50 gram nan bwokoli
- 200 g nan mayi nan bwat
- 400 ml lèt
- 40 g nan bè
- 1 ti kuiyè. l. farin
- 150 gram fwomaj griye
- sèl, pwav
Pweparasyon tan: 1 èdtan Sèvi: 10
Kwit manje:
Legim netwaye. Koupe pòmdetè nan 2-3 pati, kawòt nan mwatye. Bwokoli yo demontre sou florøzon la. Vide pati nan blan nan pwaro yo nan tranch. Mete pòmdetè nan yon marmite, vide bouyi dlo sale epi pote nan yon bouyi. Kwit pou 20 minit, jiskaske kwit. Poul fim lave, seche, mete nan yon chodyè apa ak legim prepare. Vide 750 ml dlo frèt, pote nan yon bouyi, kouvri ak kwit sou yon chalè ba pou 25 minit. Sèl ak pwav gou. Vide 300 ml bouyon soti nan chodyè a ak poul. Retire chicken epi koupe nan kib. Rès likid ak legim yo ta dwe atè ak yon blenndè nan yon pure omojèn. Chofe mwatye bè an nan marmite a, ajoute farin frans ak kwit pou 1 minit. Piti piti vide 300 ml lèt ak chalè, vibran jiskaske sòs la epès. Add pòmdetè legim kraze, moso poul ak mayi, dousman melanje. Chofe fou a a 200 ° C. Brase pòmdetè yo nan yon pure ak melanje ak lèt ki rete a ak bè. Mete mas la legim ak poul nan yon grese ak yon fòm refraktwar. Top ak pòmdetè kraze ak glise ak yon kiyè. Kwit pou 20 minit. Retire kav la nan fou a, voye ak fwomaj epi retounen nan fou a pandan 10 minit ankò jouk li kouvri ak kwout an lò.
Pòmdetè nan lang panyòl
- 900 g nan pòmdetè
- 2 ti kuiyè. l. lwil oliv
- 250 g nan tomat nan ji pwòp
- 1 zonyon
- 3 dan nan lay
- 2 ti kuiyè. l. lwil oliv legim
- 1 ti kiyè. Paprika
- zongle nan sik
- sèl, pwav
Kwit manje:
Peel pòmdetè yo, koupe yo nan tranch, mete yo nan yon mwazi epi voye ak lwil oliv. Sèl ak pwav. Kwit nan fou a pou 45 minit. nan 200 ° C. Prepare sòs la. Peel zonyon ak lay. Brase tomat. Nan marmite a, chofe lwil la legim ak fri zonyon yo, 5 minit. Add lay, tomat ak sòs, Paprika, sik ak sèl nan gou. Stew anba kouvri 10 min. Sèvi pòmdetè ak sòs cho.
Pòmdetè pòmdetè ak janbon
- 700 g nan pòmdetè
- 1 zonyon
- 100 gram nan janbon
- 100 g nan fwomaj fimen
- 1 ze
- 2 ti kuiyè. l. farin
- 4 ti kuiyè. l. lwil oliv legim
- 1 ti kuiyè. l. koupe Dill ak pèsi
- zongle nan tim chèch
- sèl, pwav
Peel zonyon, koupe, fwomaj ak koupe koupe an kib piti. Pòmdetè griyaj sou yon gwo rap, pliye nan yon egoutwar ak peze soti mas la ak yon kiyè. Konbine pòmdetè yo ak farin frans, ze, zonyon, janbon, fwomaj, remèd fèy, sèl ak pwav, melanje byen. Chalè 1 ti kuiyè nan yon chodyè fri; l. lwil oliv legim. Kiyè farin lan ak fri sou chalè mwayen pou minit 3-4. sou chak bò, jouk lò mawon. Ajoute lwil oliv, kwit rès la nan fritters yo.
"Pòmdetè-pòv moun"
- 1 kg nan pòmdetè
- 1 jòn ak vèt pwav dous
- 2 zonyon
- 4 dan nan lay
- 100 ml blan diven sèk
- 0.5 tas lwil oliv
- 1 ti kiyè. tè paprika
- 2 fèy bay
- sèl, pwav
Kwit manje:
Legim netwaye. Koupe pòmdetè nan tranch mens, zonyon - bag mwatye, piman - ak bann, retire nwayo a. Lay koupe. Vide yon ti lwil nan mwazi an. Mete nan li kouch nan pòmdetè, piman ak zonyon, soupoudre chak kouch, sèl, pwav, paprika ak lay. Add Laurel fèy ak vide ak rete lwil oliv. Vide nan diven an epi ajoute dlo konsa ke li rive nan mitan an nan mwazi an. Kwit nan fou a pou 1 èdtan nan 200 ° C.
Pòmdetè kraze ak moutad
- 1 kg nan pòmdetè
- 150 ml krèm nan kontni grès nan 22%
- 50 g nan bè
- 2 ti kuiyè. l. moutad
- 1 ze
- sèl, pwav
Pòmdetè penti, koupe an mwatye ak bouyi nan dlo sale, 20 minit. Mete bè an nan yon chodyè fri epi fonn sou yon ti dife. Soti nan yon po nan pòmdetè drenaj dlo a, Mach pòmdetè yo nan yon pure. Vide krèm nan, ajoute moutad, bè, ze, sèl ak pwav. Brase byen. Lè w ap sèvi, ou ka voye ak remèd fèy fre.
Tat ak pòmdetè ak dyondyon
- 400 g nan pòmdetè
- 250 g nan champignons
- 50 g nan bè
- 2 ti kuiyè. l. lwil oliv legim
- 1 ze
- 1 pakèt nan zonyon vèt
- 0,5 pakèt nan Dill
- sèl, pwav
Pou tès la:
- 2 farin frans
- 125 g nan bè
- 4 ti kuiyè. l. krèm tounen ak 20% grès kontni
- 2 ti kiyè. poud boulanjri
Kwit manje:
Bouyi pòmdetè yo nan yon inifòm jiskaske pare, 20 minit. Koupe bè frèt nan kib piti, mete nan yon bòl, konbine ak krèm tounen. Nan bòl la menm, frèt pase ak yon poud boulanjri ak yon zongle sèl. Mase farin lan. Transfere farin lan nan yon tab epi mase li pou 10 minit. Vire nan fim lan epi mete nan frijidè a pou 20 minit. Chanpiyon, Dill ak zonyon vèt lave. Koupe dyondyon yo nan 4 pati, koupe zonyon yo vèt ak Dill. Nan yon chodyè chodyè fri lwil la ak vibran, fri dyondyon yo, 8 min. Add zonyon yo vèt ak kwit pou 2 minit plis. Vide pòmdetè yo, pèmèt yo fre, pwòp epi koupe an kib. Konbine ak Dill, dyondyon fri ak zonyon, sèl ak pwav gou. Se far a divize an 2 pati inegal. Sou yon farin frans-vide, woule soti pi fò nan li nan yon kouch mens, mete l 'nan yon fòm grese. Mete ranpli a sou farin lan, ajoute bè koupe. Dousman woule soti dezyèm pati a nan farin lan, kouvri yo ak yon gato ak mare bor yo. Lubrifyan sifas la ak yon ze alalejè bat. Nan mitan an nan gato a fè yon twou. Mete gato a nan yon fou prechofe 190 ° C ak kwit pou 25-30 minit.
Pòmdetè souffle ak fwomaj ak zonyon
- 1000 g nan pòmdetè
- 1 zonyon
- 3 ze
- 300 ml lèt
- 100 g rade parmesan
- 1 ti kuiyè. l. granules moutad
- 1 ti kuiyè. l. bè
- 0.5 ti kuiyè. l. farin
- sèl, pwav
Kwit manje:
Pòmdetè penti, koupe chak nan 3-4 pati, vide bouyi dlo sale epi pote nan yon bouyi. Kwit, kouvri ak yon kouvèti, 15-20 minit., Jiska mou, drenaj dlo a. Mete yon po nan pòmdetè sou yon dife minimòm pou 2-3 minit, se konsa ke li se byen cheche. Pòmdetè Mash nan pure, sezonman ak sèl ak pwav. Prepare sòs béchamel. Fonn bè a nan marmite a, vide nan farin lan ak fri, brase, 1 minit. Piti piti vide nan lèt la ak kwit, vibran, sou yon ti dife pou 7-9 minit, jouk sòs la epes. Konbine ak mwatye fwomaj la griye, sezon ak sèl ak pwav. Mete sou kote epi pèmèt yo refwadi. Separe separe nan pwoteyin. Melanje pòmdetè yo kraze ak sòs béchamel, jòn ak moutad. Nan yon bòl pwòp, fwe pwoteyin yo nan yon kim epè epi ajoute nan melanj lan. Chofe fou a a 200 ° C. Transfere pwodwi a fini nan mwazi refren pou mwazi. Voye parmesan ki rete a sou tèt. Kwit pou 30-35 minit jiskaske souf la leve ak pwogrè yon Hue an lò. Imedyatman soumèt sou tab la.