- Sèk dyondyon blan - 30 gram
- Sèl - 1.5 ti kiyè luil
- Turkey filt - 300 gram
- Tim - 3 Gramma
- Farfalle (keratin) - 300 gram
- Champignons - 150 gram
- Diven blan sèk (tab) - 200 mililit
- Lwil oliv - 60 mililit
- Krèm 20-22% - 300 mililit
- Lay - 2 dan
- Nwa poud pwav - 1/4 ti kiyè luil
Sèk dyondyon blan yo dwe tranpe nan dlo bouyi. Ranpli ak dlo bouyi pou 20-30 minit. Farfalle bouyi al dente - pou ke apre melanje ak sòs la, pasta a pa tonbe apa. Sa se, nou pa pèmèt makawon konplètman bouyi - kite yo dwe yon ti kras piman bouk. Lè soude - drenaj dlo a ak melanje ak yon ti kantite lwil oliv (se konsa yo pa bwa ansanm). Koupe kodenn la an ti moso ak fri nan lwil oliv nan yon chodyè fri sou tout kote. Lè kodenn lan bwouye epi kouvri ak yon kwout blan, ajoute ceps yo nan chodyè a fri ansanm ak likid ki nan yo ke yo tranpe (likid la ta dwe yon kote alantou 200 ml), osi byen ke dyondyon koupe. Nou fè dife ki anba a an mwayèn, nou vide nan yon diven fri pwal ak s'étendre pou 10-15 minit san yon kouvèti. Lè apeprè mwatye nan likid la evapore, ajoute lay la tise byen koupe paste la. Apre lay la, nou voye yon fèy ti kèk nan chodyè a. Lè likid la evapore prèske nèt, vide krèm la nan chodyè a, melanje ak bouyon pou yon lòt 4-5 minit sou chalè medyòm. Lè sòs la epès, ajoute keratin nan sòs la. Brase, retire nan chalè ak imedyatman sèvi. Bon appetit!
Sèvi: 3-4