Kanna nan po ak pòmdetè asyèt kanna yo pa tankou lajman gaye tankou asyèt poul. Rezon ki fè la kapab pa sèlman ke kanna a se yon zwazo gra, men tou, ke vyann li yo ak grès gen yon sant spesifik ak gou. Sepandan, gen anpil fason elimine tout enpèfeksyon sa yo epi pou yo jwenn yon plat vrèman bon gou. Fason prensipal la se konplètman grate grès la nan moso vyann ak kwit pòmdetè, makawoni, elatriye sou li. Li enpòtan tou pou chwazi kondiman yo ak epis santi bon kòrèkteman.
Engredyan:- Kanna fant janm 500 g
- Pòmdetè 6 pcs.
- Kawòt 1 PC.
- Zonyon 1 pc.
- Sour krèm 2 ti kuiyè. l.
- Tounsòl rafine tounsòl lwil oliv 2 ti kuiyè. l.
- Cimen sèk 1 ti kiyè.
- Pepper nwa tè 1 zongle
- Sèl 1 ti kiyè.
- Etap 1 Pou prepare plat la ou bezwen pran yon moso nan kanna peze sou 500 gram, pòmdetè, zonyon, kawòt, lwil oliv legim, tounen krèm, grenn kimen, poud pwav nwa ak sèl.
- Etap 2 Koupe kanna a ansanm ak po a an ti moso.
- Etap 3 Mete kanna a nan yon chodyè fri, vide nan 2 ti kuiyè. l. dlo, kouvri chodyè a fri ak yon kouvèti epi mete yo sou yon dife trè fèb.
- Etap 4 Koupe kanna a jiskaske tout grès la lage. Moso nan vyann yo ta dwe mawon.
- Etap 5 Peel zonyon an ak tise byen koupe.
- Etap 6 Mete zonyon nan yon chodyè fri ak lwil oliv legim epi sove jiskaske mou.
- Etap 7 Kawòt pwòp epi fwote sou yon rap koryas.
- Etap 8 Ajoute kawòt yo nan zonyon yo.
- Etap 9 Passer jouk kawòt mou.
- Etap 10 Peel pòmdetè yo epi koupe yo nan kib.
- Etap 11 Mete pòmdetè yo nan yon bòl gwo, voye ak pwav, kimen ak sèl, ajoute zonyon, kawòt ak krèm tounen.
- Etap 12 melanje melanj la.
- Etap 13 Mete pòmdetè yo nan po oswa, pou egzanp, nan yon chodyè, kite yon kote pou vyann sou tèt.
- Etap 14 Sou tèt pòmdetè yo gaye soti kanna a.
- Etap 15 Kouvri resipyan yo, mete nan fou a ak mitone pou 40 minit.